- Khuyến mại
Trên những ngọn đồi cao ở trung tâm của Chianti Classico, có một địa điểm tên là Lamole mang tất cả các đặc điểm của một vùng nông thôn bình dị. Vùng nông thôn yên tĩnh, hoang sơ và một ngôi làng nông nghiệp nhỏ. Người La Mã đầu tiên trồng cây nho và cây ô liu ở đây, và gia đình Gherardini đến từ Florence đã xây dựng một lâu đài lớn để kiểm soát khu vực này vào thời Trung cổ. Hiện nằm trong đống đổ nát, ngoại trừ các hầm rượu, được sử dụng để chứa các thùng, nơi Lamole di Lamole Chianti Classico trải qua quá trình trưởng thành.
Đây là trung tâm của khu đất bao gồm 40ha vườn nho nằm ở độ cao từ 350-655 mét a.s.l. ở xã Greve, phía nam Florence. Bất động sản được gọi là Lamole di Lamole, và nó được vận hành với cái có thể được gọi là chủ nghĩa duy tâm thực dụng. Trồng nho là hữu cơ, nhưng nó là hữu cơ để giảm công lao động và trồng nho tốt hơn, không phải như một tín điều giáo điều. Việc hái nho rất tỉ mỉ, nhưng thậm chí còn tốt hơn khi được hỗ trợ bởi máy quét quang học. Lão hóa trong thùng gỗ sử dụng kích thước thùng lớn hơn truyền thống để giảm mức độ ảnh hưởng của gỗ đến rượu.
chi Chicago p.d. mùa 4 tập 13
Các loại rượu vang được sản xuất ở đây rất mạnh mẽ và thanh lịch, được làm bằng niềm đam mê và kỹ năng, thành quả của một loại rượu khủng bố độc đáo. Có toàn bộ sự suy tàn của Chianti Classicos, bao gồm cả nhãn hiệu nổi tiếng nhất là Gran Selezione. Và tất nhiên, đây là một khu đất truyền thống và một cái gì đó của một thứ gì đó bình dị, một số loại rượu tráng miệng ngon dưới dạng Vinsanto cũng vậy.
Lam’Oro
Đó là đủ cho bất kỳ bất động sản bình dị ở trung tâm của Tuscany. Ngoại trừ vụ thu hoạch năm 2015 đã chứng kiến sự ra đời của loại rượu đầu tiên trong số các loại rượu mới cho khu đất này, loại rượu SuperTuscan Toscana IGT được gọi là Lam’Oro. “Lam” trong tiếng Lamole và “Oro” từ tiếng Ý cho vàng. Và nó đã được phát hành ngay bây giờ.
Lam'Oro đến từ những vườn nho ở sườn đồi của Lamole, những cây dây leo nằm trên cao bao quanh các khe núi đá cắt vào những ngọn đồi đã tạo nên tên gọi của Lamole, và vàng là mặt trời Ý thắp sáng “sân thượng” thống trị khu vực Chianti Classico này , được bảo vệ bởi Monte San Michele ở phía bắc.
Vàng cũng là vàng lá nhãn, là thẻ gọi của chai mang tính biểu tượng này: một sự pha trộn quý giá của nho Sangiovese, Cabernet Sauvignon và Merlot với số lượng gần như bằng nhau, được hái từ vườn nho của chính nhà máy rượu vang ở độ cao từ 420 đến 655 mét trên mực nước biển.
Đây là những chùm nho ngon nhất từ những vườn nho nhỏ. Sangiovese được sử dụng để cung cấp cho rượu vang phong phú, Cabernet Sauvignon để tạo ra sự sang trọng và Merlot cho kết cấu. Mỗi giống được chọn và làm sạch riêng biệt và được ủ 6 tháng trong nhà kho trước khi tập hợp.
Rượu nho năm 2015 là hiện thân của loại rượu khủng bố vô song này và là biểu hiện tinh túy cho tiềm năng của nó, nói cách khác là SuperTuscan, ở dạng tinh khiết nhất như linh hồn của một loại rượu vang Tuscan được thể hiện tối ưu, dựa trên những trái nho được chọn lọc đặc biệt, được trồng trong những kẻ khủng bố phù hợp nhất và được sản xuất bằng các phương pháp và kỹ thuật thích hợp nhất.
Lam’Oro là loại rượu được nuôi dưỡng qua mọi giai đoạn của cuộc đời trong môi trường sống độc đáo này, nơi thiên nhiên thực sự được tôn trọng và đa dạng sinh học cũng như rừng cây được bảo vệ tích cực và đó là cách Lamole di Lamole đổi mới và tái tạo lại vùng đất hoang sơ là Tuscany.
Dòng sản phẩm Lamole di Lamole Chianti Classico
Chianti Classico
Sangiovese, Canaiolo
Quá trình lên men được thực hiện trên da trong khoảng từ bảy đến mười ngày ở nhiệt độ được kiểm soát 24-26 ° C. Sau khi trải qua sáu tháng trong thép, rượu được đóng vào thùng gỗ sồi lớn trong 12-15 tháng.
Nếm thử ghi chú: Màu đỏ ruby đậm, rực rỡ. Những gợi ý điển hình về hoa violet trên mũi với quả anh đào và quả mọng, được nâng lên bởi một nốt hương khoáng đạt. Đầy hương vị với vị tươi ngon xuất hiện ở giữa vòm miệng, trước khi kết thúc vị trái cây thơm ngon.
ncis: orleans mới cuối dòng
Chianti Classico Blue Label
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Quá trình lên men được kiểm soát nhiệt độ ở 26 ° C kéo dài trong khoảng 8 - 10 ngày, với việc bơm lên trong thùng mở trong giai đoạn đầu. Quá trình lên men malolactic diễn ra ngay sau đó. Nho Sangiovese được trưởng thành trong thùng gỗ sồi 50hl truyền thống, trong khi nho Cabernet Sauvignon và Merlot được trưởng thành trong các quán rượu bằng gỗ sồi của Pháp với nhiều mức độ nướng khác nhau.
Nếm thử ghi chú: Màu đỏ ruby đậm với hương thơm của quả anh đào đen, quả mọng và hương thơm như hoa với vị cay ngọt. Toàn thân với kết thúc trái cây chủ yếu là vị ngọt của trái cây và gia vị.
Khu bảo tồn Chianti Classico
Sangiovese, Canaiolo
Quá trình khử trùng diễn ra trong các thùng kim loại nhỏ sử dụng các loại men được chọn lọc có khả năng chịu cồn cao, ngâm ủ trong 10-12 ngày ở nhiệt độ được kiểm soát (24-26 ° C) và ép và giá mục tiêu. Sau khi ủ trong thép trong 6 tháng, rượu vang sẽ trưởng thành trong gỗ sồi trong khoảng 2 năm.
Nếm thử ghi chú: Màu đỏ ruby đậm. Trên mũi, một sự tiến triển của hương hoa, trái cây, gia vị và khoáng chất. Hương vị Sangiovese điển hình trên vòm miệng với tannin làm se và một sự phát triển hương vị năng động với sự cân bằng của nhiệt và độ tươi, các tông màu mặn và khoáng chất, cấu trúc và chiều sâu hương thơm, sự tinh tế và quyền lực, tập trung và sắc thái.
Chianti Classico Grand Selection từ Campolungo Vineyard
Sangiovese và Cabernet Sauvignon
Nho được lựa chọn tỉ mỉ lên men trong thùng thép 50hl và thùng hình nón cắt ngắn ở nhiệt độ được kiểm soát 22-26 ° C với quá trình bơm hàng ngày. Khi quá trình lên men hoàn tất, rượu được đóng thùng trong khoảng ba năm.
Nếm thử ghi chú: Màu đỏ ruby đục. Hương trái cây chín được hỗ trợ bởi các tông màu hoa có sắc thái của rượu balsam, bạc hà, vị cay và thuốc lá ngọt ngào. Sự cân bằng tuyệt vời trên vòm miệng, nơi cấu trúc, độ mềm, độ axit, chiết xuất và độ ngon kết hợp hoàn hảo với nhau, dẫn đến một kết thúc giàu hương thơm gây xúc động với các nốt hương trái cây chín mọng.
