Tín dụng: Bruce Yuanyue Bi / Getty Images
- Điểm nổi bật
- Trang chủ nhiệm vụ
Mới đây Loire vs Marlborough Lớp chính Sauvignon Blanc, được tổ chức bởi Rebecca Gibb MW và Jamie Goode, bắt đầu khám phá sự khác biệt giữa hai khu vực sản xuất Sauvignon quan trọng ở hai đầu đối diện của thế giới.
Được phối hợp tổ chức bởi Sopexa, Central Loire Valley Wines, Loire Valley Wines (vâng, hai cơ quan thương mại khác nhau đại diện cho Loire!) Và New Zealand Wines, sự nếm trải của 12 Sauvignon Blancs đấu một rượu Loire và một rượu Marlborough với nhau trong mỗi cặp trong số sáu cặp.
ahs mùa 9 tập 1
Đó là một hương vị khá khó khăn, với các phong cách từ màu xanh lá cây và sắc nét đến màu kem và màu gỗ sồi, nhưng các loại rượu vang trong năm trong số các cặp rượu vang đủ khác biệt để có thể xác định chính xác - điều này chắc chắn sẽ giúp đỡ những kẻ khủng bố ngoài kia.
Làm thế nào để phân biệt sự khác biệt
Loire Sauvignon Blanc có phổ trái cây xanh (táo, chùm ruột và cỏ cắt khúc), và có thể có hoa, steely, zingy, bạc hà hoặc thậm chí hơi đào, tùy thuộc vào tên gọi của nó.
Marlborough Sauvignon Blanc có xu hướng cay nồng và có hương vị đậm đà hơn, vẫn có trái cây xanh ở lõi của nó nhưng tràn ngập hương vị trái cây nhiệt đới, riper.
Về Loire Sauvignon
Có khoảng 123.000ha Sauvignon Blanc được trồng trên khắp thế giới, trong đó khoảng 10.000ha ở sông Loire và 20.600ha ở Marlborough.
Loire Trung tâm, nơi sản xuất 50% tổng số Loire Sauvignon Blanc, chủ yếu được cấu tạo từ đá vôi màu phấn phủ bởi đá vôi Portland, mặc dù Touraine nằm trên một phần của cái gọi là Lưu vực Paris, là loại đá vôi trên thành phần đá lửa đất sét.
Danh tiếng của Touraine về sản xuất rượu vang giá thấp hơn có nghĩa là vùng đất đó vẫn có giá rẻ hấp dẫn và giờ đây nó đang được hưởng lợi từ một làn sóng mới các nhà sản xuất rượu trẻ muốn tạo dựng tên tuổi cho mình. Hãy để mắt đến tên gọi này nếu bạn thích Sauvignon.
Về Marlborough Sauvignon
Đất thoát nước tự do của Marlborough chủ yếu là đất pha cát trên lớp sỏi sâu. Khu vực này chịu ảnh hưởng hàng hải nhiều hơn các khu vực sản xuất Sauvignon trên sông Loire, được hưởng lợi từ các làn gió biển làm mát.
Tuy nhiên, tầng ôzôn mỏng ở New Zealand, góp phần gây ra bức xạ UV nhiều hơn 40% so với mức thông thường ở vĩ độ đó. Cường độ ánh sáng này, kết hợp với đất không thoát nước, cần phải tưới trong nhiều trường hợp.
Sự khác biệt của Sauvignon Blanc - rượu vang:
Các loại rượu được nếm thử theo từng cặp, theo thứ tự xuất hiện bên dưới.
rượu nào kết hợp với lasagna
