Marselan đã và đang tạo dựng tên tuổi ở Trung Quốc. Tín dụng: Wikipedia
- Hỏi Decanter
- Điểm nổi bật
- Trang chủ Tin tức
Sáu giống nho mới được chọn để giúp các nhà sản xuất rượu vang Bordeaux thích ứng với biến đổi khí hậu đã được cơ quan tên gọi quốc gia của Pháp, INAO, phê duyệt.
Hội đồng rượu vang của Bordeaux, CIVB, đã thông báo tin tức này vào tháng 1 năm 2021 và cho biết các đồn điền đầu tiên được mong đợi trong năm nay.
Có bốn giống nho đỏ mới - Touriga Nacional, Marselan, Castets, Arinarnoa - và hai giống nho trắng, Alvarinho và Liliorila. Giống được đề xuất thứ bảy, Petit Manseng, không lọt vào danh sách cuối cùng.
chút ánh sáng của chi Chicago pd
Các nhà sản xuất Bordeaux AOC và Bordeaux Supérieur áp dụng để sử dụng các giống vào năm 2019, vì chúng có tiềm năng giảm thiểu tác động của biến đổi khí hậu mà không làm loãng bản sắc của rượu vang Bordeaux.
Các đặc điểm tiềm năng hữu ích trong số các loại nho được liệt kê dưới đây bao gồm tính axit cao tự nhiên, cấu trúc hoặc chất thơm mạnh, cũng như khả năng chống lại các bệnh cụ thể trên cây nho, từ nấm mốc đến thối xám.
Các giống dưới đây chỉ có thể chiếm 5% diện tích vườn nho của một nhà sản xuất và 10% hỗn hợp cuối cùng, CIVB cho biết trong tuần này.
Nho đỏ Bordeaux mới
Marselan
Nó là gì ? Giao thoa giữa Cabernet Sauvignon và Grenache Noir.
Tại sao nó có thể hữu ích : Marselan ‘tuân theo một mô hình ngày thu hoạch cổ điển cho vườn nho Bordeaux’ và khá tốt trong việc chống lại bệnh thối xám và nấm mốc, theo tên gọi Bordeaux & Công đoàn cấp trên . Những quả mọng nhỏ của nó có thể tạo ra những loại rượu vang có màu sắc đa dạng với vị tannin dẻo dai.
Bạn có biết không? Các tính năng của Marselan trong rượu Trung Quốc mới của chủ sở hữu Lafite Rothschild . Nó cũng có thể được sử dụng trong rượu vang Côtes du Rhône, lên đến 10% hỗn hợp cuối cùng.
cứu cánh mùa 1 tập 2
Touriga Nacional
Nó là gì? Một loại rượu chín muộn cần ít giới thiệu cho người hâm mộ của Port hoặc danh tiếng đang phát triển của Bồ Đào Nha về rượu vang đỏ chất lượng.
Tại sao nó có thể hữu ích : Mong đợi nhiều trái cây đen, tannin cao và rượu vang có cấu trúc toàn thân, có thể tăng độ phức tạp theo độ tuổi. Theo hiệp hội Bordeaux AOC và Bordeaux Supérieur, nó cũng có khả năng kháng bệnh tự nhiên tốt trong vườn nho.
Bạn có biết không? John Downes MW đã châm biếm trong một bài báo năm 2001 cho Decanter rằng một ngày nào đó chúng ta có thể thấy ‘Touriga d’Oc’, nếu bất kỳ ai ở vùng Languedoc ấm áp của Pháp muốn khám phá ra tiềm năng của nho cho rượu vang đỏ. Hóa ra anh ấy không hoàn toàn lạc lõng…
Castets
Nó là gì? Castets là một giống hầu như bị lãng quên, được cho là sinh ra từ Gironde hoặc Pyrenees. Theo Tổ chức Agropolis - một liên minh của các cơ quan nghiên cứu lớn của Pháp, chỉ 2,9ha còn lại ở Pháp vào năm 2016.
Tại sao nó có thể hữu ích : Cây thầu dầu có khả năng chống sương mai tốt và có thể tạo ra rượu vang có màu đậm thích hợp cho quá trình già hóa, theo hiệp hội Bordeaux Supérieur. Tuy nhiên, nó cũng được biết đến với các loại rượu có độ cồn cao và độ axit tương đối thấp, theo Agropolis Foundation’s ‘Pl @ ntGrape project’ .
Arinarnoa
Nó là gì? Đây là sự kết hợp giữa Tannat và Cabernet Sauvignon, được phát triển bởi cơ quan nghiên cứu quốc gia INRA của Pháp vào năm 1956.
Tại sao nó có thể hữu ích : Các chồi có xu hướng nở muộn, giúp bảo vệ khỏi sương giá mùa xuân, theo Agropolis Foundation. Nó có khả năng chống thối xám tốt và như bạn mong đợi từ dòng dõi của nó, nó có thể tạo ra rượu vang tannic có cấu trúc và cũng duy trì độ axit tự nhiên, hiệp hội Bordeaux Supérieur cho biết.
Nho trắng Bordeaux mới
Alvarinho
Nó là gì? Nó được gọi là Alvarinho cho các nhà sản xuất Vinho Verde của Bồ Đào Nha và Albariño ở Galicia của Tây Ban Nha.
Tại sao nó có thể hữu ích: Nó có khả năng tạo ra rượu vang trắng khô xương với độ axit tương đối cao và không rất dễ bị thối xám. Hiệp hội Bordeaux Supérieur cho biết, phẩm chất thơm mạnh mẽ ‘có thể bù đắp cho sự mất mát của hương liệu mà hiện tượng nóng lên toàn cầu thường gây ra’.
Liliorila
Nó là gì? Nó là sự giao thoa giữa Baroque và Chardonnay, được phát triển bởi INRA vào năm 1956 giống như Arinarnoa.
một chai rượu vang tồn tại được bao lâu khi đã mở nắp
Tại sao nó có thể hữu ích: Theo các nhà nghiên cứu, những quả mọng nhỏ của nó được biết đến để sản xuất rượu vang thơm, mạnh mẽ, mặc dù có độ axit tương đối thấp. Giống như Alvarinho ở trên, hiệp hội Bordeaux Supérieur cho biết phẩm chất thơm của Liliorila có thể giúp nó giữ được đặc tính ở nhiệt độ ấm hơn.
Bài báo này ban đầu được xuất bản vào năm 2019 và đã được cập nhật vào tháng 1 năm 2021 sau khi được phê duyệt cho sáu giống mới.
Tín dụng đầy đủ cho Dự án Agropolis Foundation : ‘Pl @ ntGrape, danh mục các cây nho được trồng ở Pháp, © UMT Géno-Vigne®, INRA - IFV - Montpellier SupAgro 2009-2011’.
