Tín dụng: Bob McClenahan / Napa Valley Vintners
JANICE FUHRMAN theo dõi lịch sử của Napa - từ việc trồng những cây nho đầu tiên của nó, thông qua Cấm, đến sự hoan nghênh trên toàn thế giới - và giới thiệu những người tiên phong của nó.
Vào giữa những năm 1800, Thung lũng Napa ở vùng nông thôn cách thành phố phát triển sôi động San Francisco nửa ngày đi phà. Tất cả những gì quan trọng đối với hầu hết cư dân của nó khi đó là Cơn sốt vàng đang phát triển, và ngay cả trong chuyến du ngoạn cuối tuần kỳ lạ ngược sông Napa đến suối nước nóng, người dân địa phương sẽ thấy nhiều gia súc, lúa mì và vườn cây ăn trái hơn là nho.
Nhưng vào những năm 1860 và 1870, sau khi vàng đổ về, những người đàn ông thích phiêu lưu hơn - trong số đó có Jacob Schram, Charles Krug và Jacob Beringer - đã đến Napa để thử sức với nghề trồng nho và sản xuất rượu vang. Để bắt đầu, bài tập là một hoạt động bên lề. Schram chủ yếu làm nghề cắt tóc và trồng nho như một thú vui. Tuy nhiên, chậm mà chắc, ông và những người khác nhận thấy khí hậu và thổ nhưỡng rất thích hợp cho nho làm rượu. Đến những năm 1880, có 140 nhà máy rượu vang trong thung lũng.
Sau đó, gần bước sang thế kỷ, thiên nhiên đã chống lại loài dây leo dưới dạng sâu bệnh được gọi là phylloxera, đã tàn phá thung lũng. Những người trồng nho của khu vực đã vượt qua cơn bão và xây dựng lại ngành công nghiệp của họ bằng cách trồng những giống nho làm rượu mới và ngon hơn. Nhưng họ không thể làm gì trước một thảm họa do con người gây ra, thảm khốc hơn, ngay sau Chiến tranh thế giới thứ nhất.
Cấm tồn tại
Đó là năm 1919 khi Cấm thành công. ‘Những vườn nho đã bị bỏ hoang và các nhà sản xuất rượu đã tìm được công việc khác. Chỉ một số ít nhà máy rượu vang còn tồn tại, sản xuất rượu vang truyền thống, ' Robert Mondavi , người sáng lập Robert Mondavi Winery, người đã bước sang tuổi 90 vào tháng Sáu. 'Khi Lệnh cấm kết thúc vào năm 1933, ngành công nghiệp rượu vang của Thung lũng Napa bắt đầu đi lên trở lại.'
Timothy Diener, 93 tuổi, và từng là trưởng nhà sản xuất rượu tại Christian Brothers Winery, nhớ lại thung lũng vào năm 1935, khi ông lần đầu tiên đến. “Những vườn nho trông rất đẹp. Hầu như không có một cây nho nào khỏe mạnh trong toàn tiểu bang. '
Nhưng sau khi bãi bỏ Lệnh cấm vào năm 1933, những người trồng nho ở Thung lũng Napa lại một lần nữa tìm đến những chân trời mới và tốt đẹp hơn. Diener nói: “Họ có hy vọng cho tương lai. “Đó là tất cả những gì họ có vào thời điểm đó. Nhưng họ đã làm việc như những chú chó để mang lại tương lai tốt đẹp hơn. '
Đến những năm 1940, một số vườn nho đã phát triển mạnh trở lại, nhưng nông nghiệp ở Thung lũng Napa đã được đa dạng hóa thông qua các vườn cây ăn quả và óc chó, đất đồng cỏ gia súc và nhiều mẫu cà chua. Vào năm 1948, có nhiều mẫu đất trồng mận và quả óc chó hơn trồng nho.
Mondavi nhớ lại: “Mọi người không nghĩ nhiều về rượu vang - đó là một thức uống bị lãng quên theo như những gì người Mỹ lo ngại. “Chúng tôi phải bắt đầu lại từ đầu và trồng những loại nho tốt của mình - Cabernet, Pinot Noir, Chardonnay. Đó là một quá trình dài khá khó khăn. '
Một nhà tiên phong khác của Thung lũng Napa, Louis M Martini, cũng đang trải qua thời kỳ khó khăn trong ngành kinh doanh rượu vang Mỹ, theo cháu trai của ông, Michael Martini, hiện là nhà sản xuất rượu tại Nhà máy rượu Louis M Martini ở St Helena, California: 'Chủ tịch của Sterling Winery đã đến Martini Jr. nói với anh ta về việc tăng giá rượu của anh ta.
hét mùa 1 tập 5
‘Anh ấy nói bạn phải tăng giá rượu để nâng cao hình ảnh của Thung lũng Napa. Nhưng ông tôi tin vào giá cả hợp lý. Họ tranh luận trong 45 phút, và cuối cùng ông tôi nói, 'Tôi cần khách hàng của tôi hơn họ cần tôi.'
Napa được lấp đầy bởi những người độc lập như Martini, John Daniel - chủ sở hữu của Nhà máy rượu Inglenook - và Mondavi, sau đó là một doanh nhân trẻ, cáu kỉnh tại Nhà máy rượu Charles Krug của gia đình ông. Những người chiến thắng biết có những thách thức ở phía trước, đặc biệt là mối đe dọa liên tục của các thảm họa thiên nhiên và các quy định ngày càng tăng. Nhưng Martini có ý tưởng rằng nhóm những người sống sót này, tất cả được liên kết bởi cùng một sở thích, có thể nói to hơn bất kỳ cá nhân nào. Vì vậy, ông đã tập hợp họ lại với nhau và thành lập tổ chức Napa Valley Vintners vào tháng 10 năm 1944, để giải quyết các vấn đề trên toàn tiểu bang và các vấn đề khác. Một số người đàn ông, bao gồm Martini, Daniel, Louis Stralla và Mondavi, mỗi người trả 200 đô la để tham gia, và lập ra một điều lệ đơn giản.
ly rượu bể cá mập
https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/
Không lâu sau đó họ phải đối mặt với thử nghiệm đầu tiên của mình. Các nhà quản lý của chính phủ, lo ngại rằng lạm phát trong Thế chiến thứ hai sẽ gây thiệt hại cho nền kinh tế, đã quan tâm đến việc kiểm soát giá cả đối với nhiều mặt hàng khác nhau và rượu vang nằm trong danh sách của họ. Stralla nhớ lại: “Chúng tôi đã gặp những nghiên cứu sinh này từ Washington. ‘Một người đứng dậy và tiếp tục về việc kiểm soát giá rượu vang. Ông già Louis Martini ngồi lại một lúc lâu rồi nói với người bạn này, 'Bạn đã từng nghe nói về Leonardo da Vinci chưa?' “Vâng, anh ấy đã vẽ nàng Mona Lisa,” anh chàng trả lời. “Chà,” Louis nói, “Không ai định giá bức Mona Lisa. Bạn có thể định giá rượu vang của Louis Martini như thế nào? Tôi là một họa sĩ!' Những người chiến thắng đã ghi được chiến thắng đầu tiên khi chính phủ quyết định không áp đặt các biện pháp kiểm soát giá đối với rượu vang.
Làm việc cùng nhau
Mondavi là thư ký đầu tiên của nhóm: 'Chúng tôi đã tập hợp lại với nhau và bắt đầu nói về các hoạt động quảng bá cho Thung lũng Napa và đó chính là điều thực sự khiến Napa trở nên khác biệt và khác biệt so với bất kỳ nơi nào khác', anh nói.
“Chúng tôi hoạt động mà không có chương trình nghị sự ngay từ đầu,” Diener nhớ lại những cuộc họp ban đầu vào những năm 1940 và 1950. “Chúng tôi chỉ nói về bất cứ điều gì có vẻ phù hợp cho đến khi chúng tôi đề cập đến một thứ khác thú vị hơn và nói chuyện lâu hơn. Chúng ta có thể nói về việc trồng nho vì hầu hết các nhà máy rượu đều có vườn nho và quan tâm đến chất lượng của chúng. '
Họ cũng lo lắng về việc truyền thông tin về Napa. Một mùa hè, những người chiến thắng đã chiêu đãi 1.000 cựu sinh viên Harvard. Năm tiếp theo, họ đón 2.000 du khách đến từ hội nghị General Electric ở San Francisco.
Nhóm người làm rượu, sau này thành lập Tổ chức đấu giá rượu ở Thung lũng Napa, cũng bắt đầu kết hợp hoạt động tiếp thị với hoạt động từ thiện. Nghe tin cáp treo ở San Francisco ốm yếu, họ nhanh chóng kết luận rằng nó là cơ hội hoàn hảo để phát đi thông tin rằng Thung lũng Napa đang làm ra những loại rượu ngon mà người dân San Franciso - và khách du lịch - nên thử. Họ quyên góp tiền để sửa chữa cáp treo - và đảm bảo rằng họ chụp ảnh cùng với họ.
https://www.decanter.com/wine-travel/10-top-napa-valley-wineries-to-visit-290448/
Mondavi nói: “Đây là những điều nhỏ nhặt mà mọi người không nhận ra. 'Nhưng nếu bạn làm việc hài hòa, cùng nhau, nó sẽ tạo ra sự khác biệt giữa ngày và đêm và mọi người thích nhìn thấy điều đó. '
Những người Vintners ở Thung lũng Napa đang dần tạo ra một điểm đến, một trải nghiệm kỳ nghỉ mà mọi người sẽ tìm kiếm. Họ sớm phát hiện ra rằng rượu vang và thung lũng nhỏ gọn, đẹp như tranh vẽ của chúng rất phù hợp với phong cách và người nổi tiếng. Chẳng bao lâu, các hang động rượu vang tại Beringer Vineyards đã trở thành bối cảnh cho nhiều quảng cáo trên tạp chí quốc gia, và một số tên tuổi nổi tiếng đã đến với Napa.
“Clark Gable và Carole Lombard và Charles Laughton và 40 hoặc 50 người khác đã ở đây đủ lâu để thực hiện một bộ phim,” Diener nói. Mondavi cho biết thêm: “Chúng tôi nhận ra rằng có những người nổi tiếng này ở đây không thể làm gì khác ngoài việc giúp đỡ Thung lũng Napa.
Cũ là mới
Vào năm 1965, những người mới đến như Jack và Jamie Davies đã thể hiện sự quan tâm đến việc đưa các nhà máy rượu cũ vào thời đại hiện đại, và những người lâu đời cũng như những người mới đến đều nhận ra sự cần thiết phải bảo vệ Napa khỏi sự phát triển đang leo thang. Hai vợ chồng bắt đầu hồi sinh nhà máy rượu cũ của Jacob Schram và vào năm 1968, họ tham gia cùng với những người khác để bảo vệ đất bằng khu bảo tồn nông nghiệp.
Jamie Davies nói: “Tất cả những phát triển trong 30 năm qua đều có thể là kết quả của việc bảo tồn nông nghiệp. ‘Đó là sự bảo vệ của chúng tôi chống lại sự phát triển phá hoại trong tương lai. Bước đầu tiên là thay đổi các thửa đất tối thiểu từ một mẫu Anh sang 20 mẫu Anh. Sau đó, chúng tôi đã thay đổi nó từ 20 thành 40 như một kích thước lô tối thiểu có thể. '
'Trong những ngày đầu, khi khu bảo tồn được thành lập, chúng tôi xem nông nghiệp
Tom Shelton, Giám đốc điều hành của Joseph Phelps Vineyards, nhớ lại như một cách để ngăn chặn loại hình đô thị hóa hoặc tiểu đô thị hóa ảnh hưởng đến các quận khác xung quanh San Francisco. 'Và chúng tôi thấy trồng nho là một cách để bảo tồn không gian mở.'
Warren Winiarski, chủ sở hữu của Stags ’Leap Wine Cellars, cho biết:“ Ngay cả những người không ủng hộ ngành công nghiệp này cũng thấy rằng cách sống của họ - đáy thung lũng - sẽ thay đổi hoàn toàn, vì vậy họ sẵn sàng hỗ trợ việc bảo tồn ”.
Có lẽ bị thu hút bởi sự bảo vệ này đối với đất nông nghiệp, nhiều loài động vật sống trong tương lai bắt đầu tràn vào thung lũng vào những năm 1970. Năm 1973, nho vượt qua gia súc để trở thành sản phẩm nông nghiệp lớn nhất ở Hạt Napa. Có 30 thành viên của Napa Valley Vintners, và khu vực và các loại rượu của nó đang thu hút nhiều sự chú ý.
Napa chiến thắng
Vào năm 1976, thế giới sẽ biết thêm về Thung lũng nhỏ có thể. Một nhà buôn rượu trẻ tuổi người Anh tên là Steven Spurrier - hiện là biên tập viên tư vấn tại Decanter - đã sắp xếp một buổi nếm rượu mù ở Paris với các thẩm phán người Pháp. Khoảng một nửa số chai là từ Thung lũng Napa.
Khi bảng xếp hạng được xếp hạng và những chai rượu được tiết lộ, một quả bom đã phát nổ trong thế giới rượu vang. Những người chiến thắng là Chateau Montelena Chardonnay năm 1973, được nếm thử với rượu Burgundies ngon nhất của Pháp, và một loại rượu Stags ’Leap Cabernet Sauvignon năm 1973, được đặt trên nền kem của Bordeaux. Winiarski nói: “Tất cả chúng tôi đều có sự tự tin, tất cả chúng tôi đều có được cảm giác mới về sứ mệnh sau khi điều đó xảy ra. 'Chúng tôi biết chúng tôi có những nguyên liệu phù hợp, chúng tôi biết mình đã đến đúng chỗ, chúng tôi biết mình có kỹ năng, và cơ quan nếm thử Paris đã đóng dấu chấp thuận điều đó từ chính người Pháp.'
Những người làm rượu Napa đột nhiên thấy mình được đưa vào một giải đấu lớn, và thúc đẩy vị thế của một tên gọi Napa để chỉ ra cho người tiêu dùng bản sắc khu vực của loại rượu này.
Viết hoa từ Terroir
Việc đặt tên cho Thung lũng Napa như một khu vực trồng nho là rất quan trọng. Winiarski cho biết thêm, chúng tôi nghĩ rằng chúng tôi có một kho báu phải được hệ thống hóa và xác định.
Mondavi cho biết: “Khu vực, thổ nhưỡng và khí hậu đều đóng một vai trò quan trọng và điều đó rất quan trọng để nhấn mạnh rằng Thung lũng Napa là một địa điểm độc đáo trên thế giới.” “Tôi chưa bao giờ tin khi chúng tôi bắt đầu rằng chúng tôi có thể tiến xa như những gì chúng tôi có. Chúng tôi đã tạo ra một thứ mà mọi người đều nghĩ là không thể, nhưng nó đã trở thành khả thi bởi vì chúng tôi tin tưởng vào bản thân và nỗ lực vươn lên. '
maynard emily và hendrick ricky
