- Điểm nổi bật
- Trang chủ Tin tức
Một điều lệ chính thức cho rượu vang tự nhiên đã được đưa ra ở Pháp với tên gọi ‘vin méthode nature’. Viện Nguồn gốc và Chất lượng (INAO), Bộ Nông nghiệp Pháp và Văn phòng Kiểm soát Gian lận Pháp đều công nhận mệnh giá mới.
Nó theo sau sự sáng tạo của các nhà sản xuất, thương nhân và người tiêu dùng của Liên minh Bảo vệ Rượu Tự nhiên vào tháng 10 năm 2019, đã thiết lập một danh sách các tiêu chí dành riêng cho danh mục mới.
Cấu trúc này hy vọng sẽ cung cấp một định nghĩa rõ ràng về rượu vang tự nhiên cho người tiêu dùng và giải tỏa một số sự nhầm lẫn xung quanh rượu vang tự nhiên và các thuật ngữ thường xuyên mô tả nó. Nó sẽ phải chịu thời gian dùng thử ba năm.
Cách thức hoạt động của Phương pháp Vin Nature
Để sử dụng, nho phải được làm từ những cây nho hữu cơ được chứng nhận, được hái bằng tay và được sản xuất bằng men bản địa. Các phương pháp bị cấm trong quá trình sản xuất rượu vang bao gồm quá trình nhiệt hóa, thẩm thấu ngược, thanh trùng nhanh và lọc dòng chảy chéo. Điều lệ hoàn chỉnh có thể được tìm thấy ở đây bằng tiếng Pháp .
ai đã làm nick viall có thai
Cho phép bổ sung tới 30 mg / L sulfur dioxide trong tất cả các loại rượu vang trên tất cả các tên gọi, nhưng không được phép bổ sung trước hoặc trong quá trình lên men. Các loại rượu không bổ sung SO2 có thể được dán nhãn 'vin méthode nature sans sulfites ajoutés' (phương pháp tự nhiên không thêm sulfites) trong khi những loại có bổ sung sau lên men có thể mang 'vin méthode nature avec moins de 30 mg / l de sulfites thẻ ajoutés '(phương pháp tự nhiên với ít hơn 30 mg / l sulfit được thêm vào).
Mỗi loại rượu thành phẩm sẽ trải qua một cuộc đánh giá được kiểm soát bên ngoài để xác định xem nó có phù hợp với các quy định hay không. Những loại rượu không được bán trên thị trường dưới một nhãn hiệu khác.
Người ta cho rằng hơn 100 nhà sản xuất Pháp sẽ đăng ký chương trình ‘vin méthode nature’ trong vài tháng tới và các hệ thống tương tự được mong đợi trên khắp châu Âu với Tây Ban Nha, Ý và Thụy Sĩ có thể sẽ sớm áp dụng.
