Tín dụng: http://www.champagnebrunopaillard.com
- Độc quyền
- Điểm nổi bật
- Trang chủ nhiệm vụ
- Vintage 2004
Nec Plus Ultra là hàng đầu của Bruno Paillard Rượu sâm banh . Tên của nó là tiếng Latinh có nghĩa là 'không có gì bên ngoài' và chắc chắn gợi ý về nguyện vọng của ngôi nhà đối với ngôi nhà chung này.
Nó chỉ được thực hiện một vài lần kể từ khi ra mắt bộ sưu tập cổ điển năm 1990, phát hành vào năm 2002. Kể từ đó, ngôi nhà được thành lập vào năm 1981, đã phát hành bảy màu sắc khác theo thứ tự sau: 1995, 1996, 1999, 2003, 2002 và bây giờ Năm 2004.
USP chính của NPU là 10-12 năm lão hóa, nhưng các dây khác của nó bao gồm nho có nguồn gốc lớn (pha trộn 50/50 của Pinot Noir và Chardonnay), ủ rượu trong các quầy rượu trong 10 tháng trước khi tập kết, và liều lượng tối thiểu. Trên thực tế, tất cả Paillard’s Champagnes đều thuộc loại Extra Brut do liều lượng dưới 6g / l.
theo kịp kardashians mùa 15 tập 8
Tại buổi ra mắt Nec Plus Ultra 2004 tại Vương quốc Anh gần đây, Alice Paillard đã lưu ý rằng loại rượu này được “sinh ra trong thùng”. Và 10 tháng hoặc lâu hơn mà rượu vang vẫn tồn tại trong các quán bar cũ chắc chắn thêm một yếu tố cấu trúc và độ sâu thoáng khí giúp những loại rượu vang này có thể già đi một cách duyên dáng trong nhiều năm tới. Kết hợp với tính chất tự động giảm nhẹ của quá trình tiếp xúc với lees kéo dài, kết quả là một hạt nước có bọt cực mịn, nhiều độ phức tạp nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon đáng kinh ngạc.
Bruno Paillard ủ tất cả rượu Champagnes trong chai tối thiểu sáu tháng sau khi thất bại, 'để phục hồi sau phẫu thuật', như Alice đã nói, nhưng NPU đã ủ lâu hơn: 24 tháng. Và không giống như một số Champagnes cao cấp khác, NPU không bị thất vọng khi đặt hàng. Thay vào đó, ngôi nhà thích loại bỏ tất cả trong một lần và tung ra thị trường chỉ một lần.
Là kết quả của quá trình lão hóa cực kỳ dài của nó, NPU là một trong những năm 2004 cuối cùng được phát hành. Chỉ có 7.119 chai và 310 magnum được sản xuất vào năm 2004, nhưng những gì thiếu hụt về khối lượng lại tạo nên chất lượng.
Cổ điển năm 2004
Mặc dù lạnh hơn mức trung bình 10 năm của Champagne, năm 2004 vẫn có nhiều ánh nắng mặt trời, đặc biệt là vào tháng 7 khô ráo và tháng 9 ấm áp. Vụ thu hoạch bắt đầu vào ngày 27 tháng 9 đối với nho Chardonnays và kết thúc vào ngày 18 tháng 10 với giống nho Pinot Noirs cuối cùng, cho phép nho có thời gian chín lâu.
nữ hoàng của những kẻ phá hoại phía nam
