Nếm thử các loại rượu Flagship của Catena- Winestealssd.com

Vườn nho Adrianna, nằm ở độ cao 1.450m, là đối tượng của các nghiên cứu đang được nhà máy rượu tiến hành. Tín dụng: catenawines.com

Độc quyền
Trang chủ nhiệm vụ

Mục tiêu cuối cùng của Nicolas Catena luôn là 'làm cho rượu vang Argentina đứng trong top những loại rượu ngon nhất trên thế giới.'

Mong muốn của ông được chia sẻ một cách dứt khoát bởi cô con gái đầy nhiệt huyết Laura của ông, người đã mạnh dạn tuyên bố tại buổi nếm thử gần đây tại Claridges ở London, 'Tôi muốn mọi nhà sưu tập trên thế giới có Nicolas Catena Zapata trong hầm rượu của họ.'

Laura đã phát biểu tại buổi ra mắt các loại rượu vang hàng đầu của Catena tại Vương quốc Anh, Nicolas Catena Zapata và Adrianna Mundus Bacillus Terrae. Việc nếm thử cũng có một số màu sắc cũ hơn của cả hai món ăn.

ly rượu cá mập

Nicolas Catena Zapata

Lấy cảm hứng từ sự phát triển của Napa trong những năm 1980, Nicolas Catena muốn giới thiệu tiềm năng của Cabernet Sauvignon Argentina.

Điều này đã dẫn đến việc tạo ra rượu cuvée cùng tên, Nicolas Catena Zapata vào năm 1997 - một hỗn hợp 97% Cabernet và 3% Malbec đã định nghĩa lại rượu vang cao cấp của Argentina khi nó giành được một loạt các cuộc nếm thử trước các nhà sản xuất danh tiếng khác trên khắp thế giới vào năm 2001.

Như Laura giải thích, “Cha tôi tin tưởng vào Cabernet hơn Malbec vào thời điểm đó. Khi chúng tôi hiểu Malbec nhiều hơn, chúng tôi đã yêu và bắt đầu đưa nhiều hơn vào sự pha trộn. Các loại rượu gần đây thường khoảng 75-80% Cabernet với sự cân bằng được tạo ra bởi Malbec.

Người tiên phong

Sự hiểu biết sâu sắc hơn về Malbec này phần lớn bắt nguồn từ công việc tiên phong của Catena trong việc trồng giống cây này ở độ cao ở Gualtallary. Quyết định trồng vườn nho Adrianna ở độ cao 1.450m vào năm 1992 đã bị chế giễu bởi nhiều người nghĩ rằng Malbec sẽ không bao giờ chín ở độ cao như vậy. Để nói rằng quyết định của anh ấy đã được minh oan sẽ là một cách nói nhẹ nhàng, với Gualtallary giờ đây được coi là thánh địa của Malbec.

Thế giới của Bacillus Earth

Trong vườn nho Adrianna có một khu đất rộng 1,4ha đặc biệt giàu vi khuẩn rhizobacteria, một loại vi sinh vật được cho là giúp rễ cây nho chịu được căng thẳng và hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng. Bưu kiện này sản xuất Mundus Bacillus Terrae, một trong những vườn nho đơn tốt nhất thế giới Malbecs.

Tuổi thọ

Điều rất rõ ràng từ việc nếm thử này là tuổi thọ của những chiếc cốc hàng đầu này. Nicolas Catena Zapata năm 2005 là loại rượu phát triển nhất trong số các loại rượu được trưng bày, tuy nhiên nó vẫn còn rất sơ khai và mới bắt đầu mở cửa thời kỳ uống rượu.

Laura nhận xét, 'Những loại rượu tốt nhất trên thế giới phải có thể lâu năm và chúng tôi muốn nghĩ rằng những loại rượu này thể hiện điều này'.

Năm ngoái, Catena đã quyết định phân phối rộng rãi hơn những loại rượu hàng đầu này và niêm yết chúng trên La Place de Bordeaux nhằm tăng lượng khán giả là các nhà sưu tập toàn cầu. Về sức mạnh của việc nếm thử này, hai ly rượu này chắc chắn đứng cùng với những loại rượu ngon nhất trên thế giới, và thuộc bất kỳ hầm rượu nào.