Thủ đô Zagreb đầy màu sắc của Croatia là nơi lý tưởng để du khách đi bộ khám phá. Nhà cung cấp hình ảnh: Davor Rostuhar, tài sản của Ủy ban Du lịch Zagreb
- Khuyến mại
Hợp tác với Vinart.
Khám phá vùng cao Croatia
Trong khi bờ biển vẫy gọi khách du lịch mùa hè, Zagreb là điểm đến mùa đông được ghé thăm nhiều nhất của Croatia. Thành phố nổi tiếng với các khu chợ và trượt tuyết mùa đông, nhưng thủ đô của Croatia không chỉ dành cho Giáng sinh.
vương quốc động vật mùa 3 tập 1
Với sự coi thường hấp dẫn về tính đồng nhất, Zagreb có một công trình kiến trúc hoặc hỗn loạn đầy màu sắc, lý tưởng để du khách đi bộ khám phá. Các cung điện Áo-Hung, các ngôi nhà tranh thời trung cổ, các tháp nhà thờ có đáy chuông và các khu nhà ở theo chủ nghĩa tàn bạo đều tập trung ở các góc khác nhau của thành phố và Zagreb tuyên bố có nhiều bảo tàng trên mỗi mét vuông hơn bất kỳ thành phố nào khác. Thậm chí còn có một viện bảo tàng dành riêng cho sự đau lòng.
Nguồn dinh dưỡng trí tuệ của Zagreb đang tràn đầy nhưng với tư cách là một khách du lịch khát khao, tôi đang sử dụng thủ đô như một cửa ngõ để khám phá vùng đất rượu vang của lục địa Croatia.
Chỉ 20 phút từ thành phố, những vườn nho nổi lên, xếp vào chân đồi của Vùng Cao nguyên Croatia. Các hỗn hợp thực địa được trồng trong các tổ bằng cọc gỗ đánh dấu những loại cây dây leo lâu đời nhất, mặc dù những giống cây bản địa này không phải là lý do tại sao Plešivica được gọi là ‘Rượu sâm banh của Croatia’. Thay vào đó, đó là những cây nho Chardonnay, Pinot Noir và Riesling có khí hậu mát mẻ được trồng trên các sườn đồi giàu đá vôi.
Nhà sản xuất thế hệ thứ năm Velimir Korak, người có các con trai hiện đang điều hành nhà máy rượu và nhà hàng của họ giải thích: “Chúng tôi chỉ khám phá tiềm năng của mình đối với rượu vang sủi theo phương pháp truyền thống trong thập kỷ qua. Trong khi một thập kỷ chỉ là chớp mắt đối với một khu vực đã làm rượu vang từ thời Trung cổ, Plešivica đã được coi là con đường lớn của bong bóng Balkan. Tuy nhiên, các nhà sản xuất đang thử nghiệm loại rượu vang sủi bọt màu đỏ - và thậm chí là cam - vượt quá kinh điển.
Không có gì ngạc nhiên khi bạn gặp một gương mặt sáng tạo đằng sau nó - Tomica Tomac - ai, cùng với Zdenko Šember là một trong những nhà sản xuất qvevri hàng đầu của Croatia. Được làm trong những chiếc vại sành truyền thống, những loại rượu có cấu trúc nhưng vẫn sảng khoái này kết hợp tuyệt vời với đặc sản địa phương, lợn đen. Những khu rừng rậm ở Vùng cao Croatia là điểm nóng cho các trò chơi, cũng như đi bộ đường dài và trượt tuyết.
Mặc dù khi tôi đến thăm đang là giữa mùa xuân, nhưng tâm trạng thích trượt tuyết của người trượt tuyết đang rất sôi nổi lúc PetraCnhà máy rượu . Tại đây, khi bữa trưa đến bữa tối, tôi học được cách nói thông tục của người Croatia đầu tiên của mình: putna. Thuật ngữ này được dịch một cách lỏng lẻo là 'một con đường', nhưng trên thực tế, nó có nghĩa là đi sâu vào hàng giờ đồng hồ. Khi một đĩa vịt quay và một chai khác xuất hiện, tôi thực lòng đồng ý với món putna đầu tiên của mình.
Tín dụng: Filip Kelava
Đưa sang Slavonia
Tiến sâu hơn vào đất nước rượu vang Croatia lục địa, và xa hơn nhịp đập du lịch chính, là Slavonia, nơi có những ngôi làng cổ kính, văn hóa dân gian phong phú và cuộc sống đơn giản. Các sườn dốc của Slavonia là lãnh thổ chính cho giống được trồng nhiều nhất của Croatia, Graševina, và trung tâm của nó là ở Kutjevo. Có rất nhiều cửa hầm để gõ: từ cực kỳ hiện đại Gali Ví dụ đến hầm rượu lâu đời nhất - và lớn nhất trong thị trấn, Kutjevo , được thành lập bởi các tu sĩ Xitô vào năm 1232. Hầm rượu lịch sử mang đến cơ hội tuyệt vời để thưởng thức hương vị cũ, với giá từ khoảng € 50.
Khi màn đêm buông xuống, tôi đi đến một căn hầm khác - và chiếc giường của tôi qua đêm - Sontacchi , do anh em Kruno và Anton điều hành. Kruno nói: 'Slavonia bây giờ là một người sành điệu', khi đang phục vụ một mẫu thùng rượu Superslav năm 2018 của mình, một hỗn hợp thơm ngon tiếp xúc với da thịt của các giống bản địa.
Tôi hỏi các nhãn hiệu của Slav là gì. 'Chà, hãy tự làm thịt để bắt đầu', anh ấy trả lời, khi Anton đến với một đĩa thịt xá xíu tự làm khác. Nổi tiếng với lòng hiếu khách, ly của bạn không bao giờ khô ở Slavonia và truyền thống địa phương đang ảnh hưởng đến tôi bây giờ. ‘Putna?’ Tôi tình nguyện và Kruno không ngần ngại lấy mẫu từ một thùng gỗ sồi Slavonian khác.
Hầm rượu cũ ở Iločki Podrumi, Ilok, sông Danube của Croatia
chardonnay nên được phục vụ lạnh
Thú vui của sông Danube
Ở góc trên của Slavonia là sông Danube của Croatia, nơi có những ngôi làng đẹp như tranh vẽ nhìn ra sông và biên giới Serbia. Viên ngọc quý trên vương miện của nó là thị trấn pháo đài thời trung cổ Ilok, nơi có hơn một chục nhà máy rượu vang tận dụng lợi thế vi khí hậu của dòng sông.
Lớn nhất là IloCHầm rượu nào , hầm rượu có từ thế kỷ 15 của nó mang đến một cơ hội hấp dẫn khác để thưởng thức hương vị thư viện, bao gồm cả đặc sản địa phương của Traminac.
Một món ngon địa phương khác là cá hầm ớt bột, tôi thưởng thức tại quán bar bên bờ sông và nhà hàng trên sân thượng của Khách sạn Dunav . Ngồi bên bờ sông với ly rượu vang, người dẫn chương trình của tôi chia sẻ câu nói thông thái cuối cùng của người Croatia: jaka - nghệ thuật của việc không làm gì cả.
Ngủ và ăn ở đâu ở Vùng cao Croatia, Slavonia và Danube
Ngủ
Zagreb là một cơ sở tuyệt vời để khám phá Vùng cao nguyên Croatia, chỉ cách trung tâm thành phố nửa giờ lái xe. Để có các lựa chọn ở trung tâm rượu vang Kutjevo của Slavonia, hãy thử các căn hộ giản dị tại Sontacchi , cũng là nơi có quán bar sôi động nhất của Kutjevo, hoặc đặt chỗ tại Học viện Graševina . Một trong những quang cảnh đẹp nhất ở vùng rượu Danube của Ilok là từ khách sạn căn hộ và nhà hàng của Ilo CHầm rượu nào .
Ăn
Bữa trưa được thưởng thức tốt nhất tại một trong nhiều nhà máy rượu vang địa phương: hãy thử nhà hàng hoàn toàn mới tại Korak (+385 1 6293 088) với tầm nhìn toàn cảnh lên Vùng cao Croatia với thực đơn nếm thử hiện đại của Gali Ví dụ ở Kutjevo hoặc nhà hàng ven sông thư thái của Khách sạn Dunav ở vùng Danube.
lucifer mùa 1 tập 13
Đến đó
Hãng Hàng không Anh bay thẳng từ London Heathrow đến sân bay Zagreb, cách trung tâm Zagreb 16 km. Ilok cách Zagreb 3,5 giờ lái xe.
Amanda Barnes là một nhà văn viết về rượu và du lịch đã sống ở Nam Mỹ từ năm 2009
