Các tổ ong ở Chêne Bleu
- Điểm nổi bật
- Trang chủ Tin tức
Ngày Quốc tế Chardonnay ngày mai có thể được đón nhận với sự tham gia nhiệt tình hơn của người tiêu dùng, nhưng Ngày quốc tế ong hôm nay xứng đáng với lời kêu gọi của riêng nó. Mối tương quan giữa ong và chất lượng rượu ngon có thể không rõ ràng, nhưng Nicole và Xavier Rolet của cơ sở sản xuất rượu vang Chêne Bleu của Ventoux cảm thấy say mê chủ đề này đến mức họ đang tài trợ cho nghiên cứu về vai trò của ong trong nghề trồng nho bền vững, tập trung vào các tổ ong như một chất xúc tác cho rượu ngon.
phần 6 ra mắt đi bộ chết
ĐẾN sáng kiến huy động vốn cộng đồng nhà máy rượu ra mắt vào tháng 12 đã huy động được 31.000 euro từ 79 người ủng hộ, vượt xa mục tiêu 20.000 euro, cho thấy rằng nhiều người khác cũng quan tâm như Rolets để tìm hiểu thêm về lợi ích mà ong có thể mang lại trong vườn nho.
'Hiện có rất nhiều nghiên cứu cho thấy cách ong giúp che phủ cây trồng (và ngược lại), cách cây che phủ giúp vi khuẩn trong đất và cách hệ vi sinh vật giúp cây nho và hương vị của rượu vang. Kế hoạch là để xem liệu chúng ta có thể kết hợp tất cả logic này lại với nhau hay không. Nicole Rolet giải thích: Chúng tôi đã tuyển dụng một nhóm trong mơ toàn cầu gồm các nhà khoa học hàng đầu để tư vấn cho chúng tôi về cách thức nghiên cứu sẽ được tiến hành để tìm ra kết luận liệu việc nuôi ong có giúp làm ra rượu ngon hơn hay không.
Đã có các tổ ong ở Chêne Bleu, và các vườn nho của nó được hưởng các điều kiện thử nghiệm hoàn hảo, nằm ở độ cao, trong một môi trường không ô nhiễm, ở trung tâm của Khu dự trữ sinh quyển Mont Ventoux, cô lập và không bị ô nhiễm. Cũng như nghiên cứu đang được tài trợ, dự án sẽ cho phép Rolets tăng dân số ong ở đó và khởi động các chuyến tham quan về Ong và Đa dạng sinh học tại khu đất, và các tài liệu giáo dục cho việc buôn bán rượu và công chúng.
Vòng đời
Logic dường như không có lỗi. Bà tiếp tục: “Mặc dù cây nho có khả năng tự thụ phấn, nhưng nghiên cứu cho thấy rượu vang ngon nhất được làm từ đất chứa đầy nhựa sống. 'Đa dạng sinh học thụ phấn chéo và một hệ vi sinh vật giàu chất dinh dưỡng là những yếu tố quyết định cho sức khỏe vườn nho lâu dài và sự phức tạp của hương vị trong rượu vang, loại bỏ nhu cầu sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón tổng hợp trong vườn nho.' Rolet luôn khẳng định rằng ong thụ phấn cho vườn nho có lợi trực tiếp.
Đó thực sự là một vòng tròn nhân đức của cuộc sống. Loài ong cần một môi trường không có hóa chất để phát triển mạnh. Khi chúng xảy ra, chúng giúp thụ phấn chéo một số loại cây che phủ, trong đó có nhiều loại cây đặc hữu của khu vực. Đây cũng là những loại cây che phủ được khuyến khích để trồng nho bền vững - những loại cây che phủ cho phép bạn không bị nhiễm hóa chất và tránh sâu bệnh.
Vì vậy những con ong khỏe mạnh dẫn đến những cây che phủ đa dạng và khỏe mạnh. Và một loại cây che phủ đa dạng dẫn đến một hệ vi sinh vật đa dạng trong hệ thống rễ của cây nho - hệ vi sinh vật là những gì cây nho cần để xử lý đất, để biến đổi chất khủng bố thành chất dinh dưỡng ở dạng có thể hấp thụ được. ‘Chính những vi sinh vật này trong đất truyền cảm giác về nơi ở. Rolet nói: Nếu bạn không có những thứ này, rượu sẽ có hương vị đồng nhất.
Sức khỏe của vườn nho là chìa khóa. Rolet nói: “Tôi ghét thuật ngữ“ nông nghiệp thông thường ”, ở Pháp có nghĩa là sử dụng hóa chất. ‘Lý thuyết của tôi là để bảo vệ cây nho của bạn, bạn cần phải di chuyển khỏi vườn nho độc canh, nơi bạn giết mọi thứ xung quanh cây nho. Nếu bạn đang sử dụng thuốc trừ sâu, điều đó có nghĩa là vườn nho đang bị mất cân bằng do việc sử dụng thuốc trừ sâu kéo dài. Ngoài ra, nếu bạn là loài gây hại và bạn đậu trên cây nho trong một môi trường vô trùng như vậy, bạn không có gì ngoại trừ cây nho để tự nuôi sống mình. Nếu có những cây khác trong vườn nho bằng hoặc nhiều hơn theo ý thích của bạn, bạn sẽ ăn những cây đó.
'Đó là một tình huống đôi bên cùng có lợi', cô nói thêm. 'Khi cây che phủ phát triển mạnh, ong có được môi trường sống tốt hơn, hệ vi sinh vật đa dạng và phát triển mạnh, cây nho khỏe mạnh hơn và vườn nho hấp dẫn hơn đối với khách du lịch và rượu vang có ý nghĩa hơn về địa điểm.'
Kêu gọi hành động
Rolets rất muốn liên lạc với các nhà máy rượu vang khác trên khắp thế giới, những người đang canh tác không sử dụng hóa chất và những người quan tâm đến mối liên hệ giữa ong, sức khỏe vườn nho và chất lượng rượu vang.
‘Một số nhà máy rượu có thể chỉ muốn một lộ trình, một số có thể muốn đóng góp kinh nghiệm của họ và những người khác có thể muốn tham gia vào nghiên cứu thử nghiệm. Chúng tôi muốn lấy một khu vực vườn nho, che phủ bằng lưới để ngăn ong xâm nhập và so sánh những cây nho với những cây ở khu vực lân cận có nhiều ong. Tiến thêm một bước nữa, bạn có thể làm một thùng rượu từ mỗi khu vực và so sánh rượu trong ly. '
Biến đổi khí hậu cung cấp một lý do khác để nghiên cứu sâu hơn về chủ đề này. 'Sự nóng lên toàn cầu dẫn đến căng thẳng về nước, và căng thẳng về nước dẫn đến khả năng sinh sản của cây nho thấp hơn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ong làm tăng khả năng sinh sản của cây nho, Rolet nói.
ian và nikki đã chia tay chưa
'Vào cuối ngày, chúng tôi muốn cung cấp cho thế giới rượu vang các lộ trình để giúp họ đối phó với những thách thức rộng lớn hơn này', cô kết luận. “Rốt cuộc thì tất cả chúng ta đều có thể học hỏi lẫn nhau. Hãy coi đó là sự thụ phấn chéo trong ngành sản xuất rượu vang. '
