- Điểm nổi bật
- Tạp chí: Số tháng 9 năm 2019
- Truyền thuyết rượu vang
Huyền thoại rượu vang: Domaine Leroy, Richebourg 1999, Côte de Nuits Grand Cru, Burgundy, Pháp
Chai được sản xuất 2.685
Thành phần 100% Pinot Noir
Năng suất 23hl / ha
Rượu 13,5%
Giá phát hành N / A
Giá hôm nay £ 5.570
Một huyền thoại bởi vì…
Lalou Bize-Leroy tạo ra Domaine Leroy vào năm 1988 bằng cách mua bất động sản 12ha giàu có của Charles Noëllat ở Vosne, theo sau là Domaine Philippe Rémy ở Gevrey-Chambertin vài năm sau đó. Ngày nay cô sở hữu 22ha. Cô ấy luôn hoàn toàn không khoan nhượng, với niềm tin mạnh mẽ vào canh tác sinh học và năng suất rất thấp, hiếm khi vượt quá 25hl / ha. Bà đã chuyển đổi toàn bộ rượu vang Domaine thành biodynamics vào năm 1988. Việc từ chối cắt giảm các góc này là lý do biện minh cho mức giá rất cao của bà, nhưng ít ai có thể nghi ngờ rằng chất lượng rượu vang của bà đã đặt domaine trong số những tài sản lớn nhất ở Burgundy.
Nhìn phía sau
Năm 1993, nấm mốc nghiêm trọng gần như phá hủy cây trồng của Madame Bize-Leroy, khiến một số người đặt câu hỏi liệu động lực học có phải do lỗi hay không - bà khẳng định không phải như vậy. Khi thập kỷ kết thúc với loại rượu cổ điển năm 1999, cô ấy đã rất phấn khích với chất lượng, nhận xét về sự phong phú và trái cây đáng kinh ngạc của rượu vang.
Rượu vang
Mưa vào tháng 6 dẫn đến nấm mốc, vì vậy các biện pháp điều trị là cần thiết, mặc dù tại Leroy, các biện pháp này phù hợp với các nguyên tắc sinh học. Mùa hè đặc biệt ấm áp, và đến ngày 20 tháng 9, cây tầm bóp đã sẵn sàng để được hái. Những cây trồng quá mức sẽ không đạt được độ chín hoàn toàn cho đến tháng 10, lúc đó một số cơn mưa đã rơi xuống. Nhìn chung, vấn đề ở loại cà phê cổ điển này không phải là thiếu độ chín mà là vụ mùa rất lớn - năng suất rất cao, ngoại trừ, như thường lệ, tại Leroy. Ở đây sự cân bằng tuyệt vời của trái cây, độ chua và tanin có nghĩa là không có sự pha loãng và cấu trúc phong phú.
Kẻ khủng bố
Địa điểm tuyệt vời ở Vosne-Romanée này chỉ có diện tích hơn 8ha, và gần một nửa thuộc sở hữu của Domaine de la Romanée-Conti. Leroy có diện tích nắm giữ lớn thứ hai, với 0,78ha. Đất là hỗn hợp của đất sét và cát, với đá vôi vụn và đá cuội. Nó nằm giữa độ dốc ở độ cao 260m-280m. Cây nho bị cắt tỉa nhiều để giảm sản lượng.
Rượu
Nho được phân loại hai lần tại nhà máy rượu. Không có bong tróc hoặc nghiền nát. Leroy ủng hộ việc ngâm lạnh trước khi lên men dần dần trong các thùng hở từ 18-20 ngày ở nhiệt độ vừa phải, với các vòi rót thường xuyên. Các tấm gỗ lớn được ủ trong gỗ sồi mới trong 18 tháng, chỉ với một giá đỡ duy nhất. Các loại rượu vang được đóng chai mà không cần lọc hoặc lọc.
Các phản ứng
Vào năm 2010, Allen Meadows của Burghound đã viết: 'Nó không phải là cứng, khô hay hung dữ, chỉ đơn thuần là khá chắc chắn, được bao bọc trong một lớp hoàn thiện đầy chất chiết xuất và liên tục ... Điều này sẽ gây giật gân đúng lúc.'
Clive Coates vào năm 2012 đã nếm trải và viết: ‘Chỉ cần trưởng thành thôi. Vẫn còn khá kín trên mũi. Nhưng rất nhiều và rất nhiều chiều sâu và sự tập trung. Rất mãnh liệt và rất cao cấp. Toàn thân. Chưa sẵn sàng. Một loại rượu rất ấn tượng, sâu sắc, đa chiều. ' Thành viên Decanter Premium có thể xem đầy đủ ghi chú tại đây .
Jancis Robinson vào năm 2018 đã nhận thấy điều đó: ‘Mãnh liệt, phong phú, rộng rãi, bùng nổ và hoa mỹ. Được nhồi đầy các thành phần ấn tượng với một khối lượng tannin mịn ẩn nấp bên dưới. Gợi ý về một cái gì đó (ngon) nấm và một nốt hoa quá. Cực kỳ bền bỉ. '
