Huyền thoại rượu vang: Mastroberardino, Taurasi Riserva 1968- Winestealssd.com

Truyền thuyết rượu vang

Tại sao Mastroberardino, Taurasi Riserva 1968 là một huyền thoại rượu vang…

Mặc dù vào năm 1968, Mastroberardino đã rất nổi tiếng với sản phẩm Taurasi của mình (năm 1958 cũng được nhiều người ngưỡng mộ) loại cổ điển này có chất lượng đến mức công ty đã sản xuất ba chiếc cuvées đặc biệt của Taurasi (dựa trên sự khác biệt giữa các vùng) cũng như chiếc riserva này, đó là một sự pha trộn từ cả ba. Mastroberardino’s Taurasi sở hữu danh tiếng là một loại rượu có tuổi thọ cực kỳ lâu với những loại rượu vang như thế này, vẫn còn trong thời kỳ sơ khai.

Nhìn phía sau

Công ty Mastroberardino có từ năm 1878 nhưng phải hoạt động trở lại sau khi tất cả thị trường của nó bị mất trong Thế chiến thứ hai. Chính Antonio Mastroberardino quá cố đã biến đổi nghề trồng nho ở Campanian bằng cách hồi sinh các giống nho Fiano và Greco di Tufo gần như tuyệt chủng. Đây là thời điểm mà các nhà chức trách rượu vang Ý đang khuyến khích người trồng ở Campania trồng Sangiovese và Montepulciano thay vì hồi sinh các giống bản địa. Mặc dù Taurasi đã tồn tại như một loại rượu từ rất lâu trước đó, nhưng nhờ Mastroberardino mà nó đã trở nên nổi tiếng quốc tế. (Taurasi lâu đời nhất trong hầm rượu Mastroberardino có niên đại từ năm 1928 và những cây vintages từ những năm 1920 vẫn còn sống nếu đã trưởng thành hoàn toàn.)

Rượu vang

Mùa trồng trọt năm 1968 rất ấm áp, với lượng mưa chỉ vài mm vào mùa hè. Những điều kiện khô, ấm này đã tạo ra một vụ mùa phong phú với nồng độ màu và tannin tuyệt vời, nồng độ này đảm bảo chất lượng tuyệt vời của nho Aglianico và giải thích tuổi thọ đáng kể của rượu vang cổ điển này. Chất lượng của đồ cổ điển ngay lập tức được thể hiện rõ ràng, và chủ tịch đương nhiệm Piero Mastroberardino (lúc đó mới hai tuổi) nhớ về năm 1968 đã được nhắc đến với sự tôn kính kể từ đó.

Kẻ khủng bố

Nho Aglianico chủ yếu đến từ vườn nho rộng 12 ha của công ty tại Montemarano, phía nam của vùng DOCG hiện tại. Những trái nho khác sẽ đến từ các địa điểm ở Pian d’Angelo và Castelfranci. Tại Montemarano, các cây nho được trồng ở độ cao từ 500m đến 650m và quay mặt về hướng Đông Nam. Đất là đất sét và đá vôi dăm, mật độ trồng là 4.000 cây nho trên một ha. Khí hậu về cơ bản là lục địa, với ngày nóng và đêm mát mẻ, làm chậm quá trình trưởng thành và củng cố độ chua và tannin. Nho thường được thu hoạch vào đầu tháng 11, với năng suất thường từ 45hl / ha đến 50hl / ha.

phù hợp với mùa 6 tập 15

Rượu

Mặc dù các quy định của DOCG cho phép bao gồm 15% các giống nho khác, nhưng Taurasi tại Mastroberardino luôn được làm hoàn toàn từ Aglianico. Nho được hái bằng tay và làm sạch tại nhà máy rượu. Rượu vẫn giữ được 10 ngày trên vỏ trong quá trình lên men. Nó được ủ lâu, lên đến 36 tháng, trong những thùng lớn bằng gỗ hạt dẻ Slavonian. Vào những năm 1960, rượu vang được ủ khoảng 8 năm trong hầm rượu của công ty ở Atripalda trước khi được xuất xưởng.

Các phản ứng

Burton Anderson vào năm 2001 đã nhận xét trên tạp chí Best Italian Wines: 'Những người ngưỡng mộ Taurasi sẽ không bao giờ quên món riserva của Mastroberardino từ sản phẩm cổ điển năm 1968'. . Thân hình trung bình, hoàn toàn tươi mát, cô đặc và cân bằng, vẫn còn tannic và tươi sáng và mạnh mẽ, thanh lịch và bền bỉ, ít có dấu hiệu của tuổi tác. ”Vào năm 2014, Ian D'Agata đã viết trên International Wine Cellar:“ Hương thơm rực rỡ của quả mâm xôi, màu đỏ chua anh đào, thuốc lá và bạc hà rất phức tạp bởi độ khoáng mạnh. Ngọt ngào, thơm và cô đặc, với hương vị trái cây đỏ và sô cô la có độ chính xác tuyệt vời và năng lượng bên trong miệng tuyệt vời. Vị ngọt như kem nhưng với các axit được tích hợp độc đáo, và với vị tannin mịn, ngọt trên kết thúc cực kỳ dài, thơm và mượt mà. Điều này vẫn còn trẻ trung đáng kinh ngạc và là một mô hình của sự cân bằng. '