- Vintage 2001
2001 đỏ Burgundy
uống sớm
Rượu vang có hương trái cây đậm đặc, không phân biệt được rượu khủng bố
4/5Điều kiện thời tiết
Nói chung, năm 2001 là một năm ẩm ướt, mát mẻ và nhiều mây ở Burgundy. Sự ra hoa muộn và bị tàn, cuối cùng dẫn đến sự chín không đồng đều vào thời điểm thu hoạch. Tháng bảy lạnh lẽo và ẩm ướt thảm hại, chỉ cuối tháng là khô héo. Sau đó có một trận mưa đá vào ngày 2 tháng 8. Các vườn nho của Volnay và một phần của Monthélie và Pommard đã bị ảnh hưởng đặc biệt nặng nề. Và ngay cả trái cây vẫn không bao giờ thực sự phục hồi, tạo ra loại rượu vang thiếu nồng độ và độ rõ nét. Phần còn lại của tháng tám là tốt, làm dày vỏ của nho. Nhưng tháng Chín xám xịt và mát mẻ, với những cơn mưa xen kẽ trong mùa gặt. Điều này bắt đầu ở Côte de Beaune vào ngày 17 tháng 9, ngày 20 thứ Năm ở Côte de Nuits. Trên thực tế, phần lớn Côte de Nuits đã không được dọn dẹp cho đến sau ngày 28 trong điều kiện thời tiết ấm hơn, nhiều nắng hơn. Nhiều người trồng nho đã tăng gấp đôi số lượng người hái của họ để dọn sạch hoàn toàn các vườn nho trước khi thời tiết xấu đi, như đã xảy ra một tuần sau đó, gây bất lợi cho các chủ sở hữu ở Hautes Côtes. Vụ sản xuất rượu vang đỏ thấp hơn một chút so với mức trung bình năm năm.
Tên gọi tốt nhất
BEAUJOLAIS Vụ thu hoạch Beaujolais bắt đầu vào tuần đầu tiên của tháng 9, sau khi tận dụng hết thời gian của tháng 8 ấm áp. Vụ mùa lớn, trái khỏe mạnh và rượu có trọng lượng trung bình, chín và cân đối. Chất lượng rất tốt, và tốt hơn một cách tương xứng khi một người leo lên thứ bậc vào các loại rượu vang của 10 crush. Bây giờ chúng rất ngon và nên uống trước khi kết thúc năm 2006.
CÔTE CHALONNAISE Trận mưa đá gần như quét sạch Bouzeron đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến Rully và các phần của Mercurey. Các loại rượu vang kết quả có vị trái cây nhưng hơi dễ vỡ, tốt nhất nên thưởng thức khi còn trẻ. Uống ngay-2008.
CÔTE DE BEAUNE Chất lượng sẽ tốt hơn một cách tương xứng khi một công ty liên doanh ở phía bắc xa hơn. Savignys tốt hơn Santenays, Beaunes và Pommards thỏa đáng hơn Volnays. Các loại rượu vang có trọng lượng từ trung bình đến trung bình, có ít nhất là trái cây và độ chua vừa phải, và nếu không bị ảnh hưởng quá nhiều mưa đá, có tannin tinh vi. Nhưng chất lượng tổng thể không đồng đều, Côte de Nuits vừa thành công hơn vừa nhất quán hơn. Uống rượu làng từ năm 2005/2006, rượu hàng đầu từ năm 2007/2008, Cortons từ năm 2010.
CÔTE DE NUITS Côte de Nuits không chỉ được hưởng lợi từ thời tiết tốt hơn trong mùa thu hoạch mà còn từ điều kiện ít ẩm ướt hơn vào đầu tháng Chín. Ở đây chúng ta có một bức tranh hoàn toàn hạnh phúc và đều đặn hơn. Có một số Nuits-Saint-Georges 2001 đáng yêu, ít vạm vỡ hơn và có nhiều tannin tinh vi hơn bình thường. Nói một cách tương xứng, chúng tốt hơn so với Vosnes và Chambolles, một số trong số chúng thấp hơn có một chút quá mềm mại làm trung tâm. Đồ cổ điển đang ở mức tốt nhất ở Gevrey-Chambertin. Bắt đầu uống rượu làng từ năm 2007/2008, quán rượu đầu tiên từ năm 2010, rượu vang lớn từ năm 2012.
Survivor mùa 33 tập 8
Nhà sản xuất xuất sắc nhất
BEAUJOLAIS: Đom đóm. Aucoeur, Morgon Château de Bellevue, Morgon (Jadot) Patrick Bouland, Morgon André Collange, Fleurie Thierry Descombes, Juliénas Dom. Desperrier, Cối xay gió Bernard Douzel, Morgon Jean Foillard, Morgon Dom. Franchet, Côte de Brouilly Château des Jacques, Cối xay gió (Jadot) Château de Juliénas / MM Condemine Hubert Lapierre, Chenas và Windmill Dom. de la Madone, Fleurie Jean-Pierre Margerand, Château de Moulin à Vent Juliénas Michel Tête, Juliénas Joseph Pellerin, Fleurie Domaine du Petit Puits / Gilles Méziat, Chiroubles Olivier Rabier, Fleurie Chateau de Raousset, Chiroubles Château Thivin, Các lựa chọn Brouilly Plus của Georges Duboeuf, Paul Beaudet, Loron và Mommessin.
CHI PHÍ CHALONNAISE
René Bourgeon Luc Brintet Faiveley Jacquesson Joblot Michel Juillot Bruno Lorenzon François Lumpp Rodet, François Racquillet Clos Salomon.
BEAUNE COAST
Comte Armand Château de Chorey Lucien Jacob Jean-Marc Pavelot Cộng với sự lựa chọn của Bouchard Père & Fils Chanson, Vincent Girardin Jadot và Nicolas Potel.
CHI PHÍ ĐÊM
Arlaud Father & Son Denis Bachelet Sylvain Cathiard Robert Chevillon Bernard Dugat-Py Faiveley Fourrier Gouges Jean Grivot Robert Groffier, Hubert Lignier Alain Michelot Tiến sĩ Georges Mugneret Armand Rousseau và De Vogüé. Cộng với sự lựa chọn của Joseph Drouhin, Louis Jadot và Nicolas Potel.
Những nhà sản xuất và sản xuất rượu nói gì
Richard Berkley-Matthews, người mua, John Armit Wines
Như thường lệ, rất khó để khái quát hóa ở Burgundy: nó có những người trồng tốt và xấu hơn là những loại cây tốt và xấu. Không nghi ngờ gì rằng năm 2001 không phải là một mùa cổ điển dễ dàng: nhiều người trồng nho của chúng tôi nói với chúng tôi rằng nó được làm trong hầm rượu chứ không phải trong vườn nho. Tôi nghĩ rằng, khi nói đến màu đỏ, Côte de Nuits có lẽ vượt trội hơn Côte de Beaune, loại có màu khắc khổ hơn - ít nhất là ở giai đoạn này. Đặc biệt, Pommard và Volnay bị ảnh hưởng nặng nề bởi mưa đá. Những năm 99 và những năm 2000 rất quyến rũ khi chúng còn trẻ - loại rượu cổ điển này có nhiều tannin hơn, vì vậy nó có vẻ hơi sốc, nhưng tôi nghĩ chúng sẽ dịu đi theo thời gian.
Christian Honorez, giám đốc mua hàng, H&H Bancroft
Về chất lượng tổng thể, tôi có thể nói rằng năm 2001 không phải là một mùa cổ điển bom tấn, đáng nhớ, nhưng có một số loại rượu vang được sản xuất rất tốt và cân bằng. Tôi nghĩ rượu đỏ Côte de Beaune ngon hơn rất nhiều so với năm 2000 - loại rượu có cấu trúc và chất, mặc dù bây giờ người ta gần như có thể uống được. Xa hơn về phía bắc, Vosne đã làm rất tốt trong khi Gevry bị đánh nhiều hơn một chút và bỏ lỡ. Nhìn chung, năm 2001 không có gì đáng xấu hổ - và mọi người không cần phải cam kết ủ rượu lâu dài vì rượu sẽ được tiêu thụ khá sớm. Tóm lại, giá cả ổn định, hầu như không tăng so với năm trước, và tôi nghĩ chất lượng là một sự cải thiện.
Pascal Marchand, nhà sản xuất rượu, Domaine de la Vougeraie
ben vào những ngày của cuộc đời chúng ta
Đây không phải là một phong cách cổ điển dễ dàng, đặc biệt là ở Côte de Nuits, và việc tìm kiếm sự cân bằng phù hợp rất khó khăn. Tuy nhiên, cuối cùng, chúng tôi hài lòng với những loại rượu mà chúng tôi đã làm - và vì vậy, tôi vui mừng nói rằng, chính là những nhà phê bình và người mua. Đó là một loại rượu cổ điển, có cấu trúc, có trọng lượng, lượng tannin tương đối cao và nhiều nét và nồng độ. Các loại rượu vang từ năm 1998 đến năm 2000 đã mang đến cho chúng ta những loại rượu vang chín mọng mang lại nhiều khoái cảm khi còn trẻ - ngược lại, loại rượu cổ điển này sẽ cần được ủ ít nhất bốn hoặc năm năm để cho ra chất tốt nhất của nó.
Olivier Lamy, thợ trồng / nhà sản xuất rượu, Domaine Hubert Lamy
Chúng tôi đang ở phía nam Côte de Beaune ở đây và đã có một năm thay đổi trong tên gọi - phải làm việc nhiều hơn bình thường một chút để đạt được sự cân bằng phù hợp trong các loại rượu. Loại tốt nhất trong số lòng trắng là giàu nhưng cũng có độ tươi dễ chịu - chúng sẽ cần thời gian để phát triển vì chúng có nồng độ axit cao hơn một chút so với bình thường. Màu đỏ có màu sắc và cấu trúc đẹp. Ban đầu chất tannin hơi cứng, nhưng chúng bắt đầu mềm đi, mặc dù tôi muốn nói rằng đây là một loại rượu cổ điển sẽ cần khoảng ba đến năm năm để phát triển hoàn toàn.
