Kỷ niệm khả năng dung nạp gluten của bạn với 10 loại bia lúa mì tuyệt vời này

Bất chấp tất cả những tư thế đàn ông của tôi, tôi phải thừa nhận rằng khung cảnh khá tuyệt vời khi nhìn từ đây, trên đỉnh của tầng lớp trung lưu thấp hơn của nghề viết bia tự do. Ngày nay tôi có một tấm rèm tắm thực sự - không chỉ lớp lót mỏng manh mua ở CVS với giá sáu đô la mà còn cả lớp nhựa vinyl dày hơn ở bên ngoài; Cách đây chưa đầy một năm, tôi đã mua một chiếc xe đạp mới đã qua sử dụng, chắn bùn, đèn pha và toàn bộ số tiền mặt bảy thước; Tôi chiêu đãi con mèo của mình những món ăn ưa thích ở cửa hàng thú cưng, loại thức ăn khoa học đặc biệt có giá hơn một đô la một lon. Bạn có được hình ảnh. Tôi đang làm A-OK.

Và tôi hy vọng chuyến tàu Thịt gà băm với nước sốt được bác sĩ thú y phê duyệt này sẽ tiếp tục chạy đúng lịch trình dựa trên thành tích mờ nhạt của tôi và đạo đức làm việc nhịp nhàng, chưa kể đến mô hình kinh doanh bền vững của nhà xuất bản trực tuyến nếu bạn nheo mắt. Gần như tôi có thể hình dung ra điều duy nhất có thể thực sự hạ cánh con tàu tên lửa là chứng dị ứng gluten khởi phát ở người trưởng thành. Đây thực sự là nỗi sợ hãi lớn nhất của tôi trước những con rắn, Trump và những loài bò sát có ngón tay ngắn cũng như những nhà phát triển bất động sản có cái lưỡi chẻ đôi và mọi thứ khác. Nếu trái tim quý giá của tôi đột nhiên mất đi khả năng tiêu hóa dễ dàng đẳng cấp thế giới — hoặc ít nhất là có khả năng đối phó với — những dòng bia mà tôi gửi đến mỗi ngày thì tôi sẽ tan vỡ.

Tôi nhận thấy gluten có trong hầu hết các loại ngũ cốc làm bia bao gồm cả lúa mạch nhưng vì nó thường được kết hợp với lúa mì nên tôi muốn nhân cơ hội này bày tỏ sự kính trọng của mình đối với tất cả những điều tuyệt vời. bia nặng lúa mì ngoài kia. Dưới đây là mười yêu thích của tôi.

Đại lộ lúa mì Hoppy rộng 80 mẫu Anh

Loại bia chéo có nồng độ cồn 5,5% từ Thành phố Kansas này có thể sẽ được gắn nhãn hiệu IPA trắng nếu nó được giới thiệu ngày hôm nay. Quá trình sấy khô với Cascade và Nelson Sauvin mang lại hương vị cam quýt tươi sáng cho đặc tính mạch nha ngọt ngào. Kết hợp tốt với bóng mềm tốc độ chậm.

Bạch Dương Berliner Weisse

White Birch làm quả mâm xôi và quả việt quất phổ biến Người Berlin ở Hooksett New Hampshire nhưng tôi thích phiên bản không bị biến đổi hơn. Nó giòn, sảng khoái và vừa đủ chua và nó là cơ sở lý tưởng cho thử nghiệm radler tự chế.

Allagash Odyssey

Loại ABV 9% được ủ một phần bằng gỗ sồi này Bia mạnh của Bỉ từ Portland Maine chứng minh rằng bia lúa mì vốn dĩ không có gì nhẹ nhàng cả. Rượu đen và điềm báo Odyssey có mùi thơm và hương vị phức tạp của men trái cây vani, sô cô la, este quế và cam thảo.

Lagunitas Little Sumpin' Sumpin'

Tôi đã lãng phí những năm tháng quý giá trong cuộc đời bia của mình để tránh cái tên này vì cái tên ngu ngốc của nó; Tôi cầu xin bạn đừng mắc phải sai lầm tương tự. Ít nhất về mặt tinh thần, một IPA màu trắng khác, loại bia lúa mì ABV 7,5% này có hương xoài bưởi và hương thảo mộc nhẹ. Little Sumpin’ Sumpin’ là loại bia lý tưởng giúp bạn chống lại cơn say trong căn phòng khách sạn tầm trung ở Manhattan khi bạn lười biếng lướt qua các kênh trong khi cố gắng tập trung sức lực để tìm kiếm điện thoại của mình.

Weihenstephaner Hefeweissbier

Tôi miễn cưỡng nêu tên loại bia ngon nhất trong bất kỳ loại bia nào cho đến khi tôi đã uống hết cuộc thi nhưng tôi sẽ rất ngạc nhiên nếu tôi phát hiện ra một loại bia khác hefeweizen tốt như tác phẩm cổ điển ABV Bavarian 5,4% này. Các quán bia kiểu Đức là một trong những tổ chức vĩ đại nhất của nhân loại nhưng tôi đã phá hoại nhiều buổi chiều bằng cách gọi cả lít bia ngay khi may mắn đến được một nơi như vậy. Không có nhiều loại bia giảm giá đủ nhanh để biện minh cho việc đặt mua 33 ounce mỗi lần nhưng Weihenstephaner chắc chắn là một trong số đó. Nếu tình huống đó xảy ra, tôi khá tự tin rằng mình có thể uống hết kiệt tác chuối-đinh hương-bong bóng này trong hai bồn tắm.

Công ty bia Anderson Valley Briney Melon Gose

Sẽ rất thú vị khi xem nó đi được bao xa gose của sự hồi sinh gần đây sẽ diễn ra. Loại bia lúa mì kiểu Đức ủ với rau mùi và muối gần như tuyệt chủng cho đến vài năm trước khi các nhà sản xuất bia Mỹ như Westbrook Off Color và Anderson Valley bắt đầu thực hiện thành công đáng ngạc nhiên; Sierra Nevada hiện đã có một cái. Phiên bản Briney Melon mới của Anderson Valley chỉ thêm một chút dưa hấu vào hỗn hợp. Cảm giác nhẹ nhàng là điều xảy ra khi bạn pha bằng trái cây thật thay vì chiết xuất và hương vị giả — dưa thực sự nhẹ hơn một chút so với những gì Jolly Rancher nghĩ. Kết quả là một loại bánh tart sảng khoái và đặc biệt nhất.

Lỗi thời của Thác Kent

Kent Falls là một nhà máy bia kỳ quặc tuyệt vời của một nhà máy bia trong trang trại ở Connecticut, chỉ là một nơi có thể tin cậy để giới thiệu cho bạn gratzer một loại bia lúa mì hun khói kiểu Ba Lan cổ. Sự lỗi thời mang hơi hướng Đức với việc bổ sung hoa bia khô Tettnang mang đến hương hoa tươi sáng bổ sung hoàn hảo cho hương vị lúa mì cháy nhẹ.

Sierra Nevada Kellerweis

Một listicle khác ca ngợi Sierra Nevada. Tôi không biết phải nói gì với bạn ngoài đây là món hefeweizen Mỹ ngon nhất mà tôi từng gặp. Có một chút hương thông tinh tế đối với hương vị đinh hương và chuối được mong đợi trừ khi tôi tưởng tượng ra nó chỉ vì đó là những gì tôi mong đợi ở Sierra Nevada. Bây giờ bạn cũng sẽ tưởng tượng nó! Thưởng thức. Đây là loại bia tuyệt vời.

Chiến thắng Kirsch Gose

Một cái nữa! Ai là người thiết kế những danh sách này? Tôi không biết chỉ có một số người yêu thích mùa hè năm ngoái có mùi anh đào này và nóng lòng muốn uống vài gallon cách đều nhau một cách thận trọng khi năm 2016 trở nên đổ mồ hôi hơn. Những quả anh đào có vị chua sảng khoái và tạo thêm hương vị trái cây tươi sáng phức tạp cho vẻ ngoài khắc khổ của gose.

Namaste đầu cá chó

Namaste là loại ABV 4,8% theo phong cách Bỉ người thông minh ủ với cam ngò và sả. Ngoài ra còn có một chút vị tiêu quyết đoán cùng với một ít đinh hương và một chút mật hoa tạo nên trải nghiệm uống rượu mạnh mẽ đáng ngạc nhiên, làm nổi bật nét kỳ lạ nổi tiếng nhất của Dogfish.