Tín dụng: Fred Lahache
Tính năng khuyến mại
january jones bố em bé tiết lộMột ngôi nhà trẻ đặt ra các quy tắc riêng của mình….
Tính năng khuyến mại
Được thành lập vào những năm 1960, Champagne Jacquart là một thứ gì đó trẻ trung (bạn sẽ may mắn tìm thấy những câu chuyện về nghề làm rượu được lưu truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác ở đây), nhưng có thể nói tuổi thanh xuân tương đối của nó cũng là sức mạnh cốt lõi của nó.
Không có truyền thống cố định nào để tuân thủ, chỉ đơn thuần là một động lực để thiết lập các quy tắc của riêng nó dựa trên hiện tại và ngay bây giờ, nhưng cũng luôn chú ý đến những gì xung quanh.
Người đứng đầu triết lý của nó là Giám đốc sản xuất rượu, Floriane Eznack. Trước đây, cô đã kinh doanh buôn bán tại Veuve Clicquot nhưng, cũng như với chính Champagne Jacquart, tương tự không bị cản trở bởi di sản sản xuất rượu vang.
'Không ai trong gia đình tôi tham gia vào ngành công nghiệp rượu vang', Eznack nói. 'Nhưng tôi nghĩ rằng tôi luôn hứng thú với những vai trò do nam giới thống trị truyền thống - ước mơ thời thơ ấu của tôi là trở thành phi công chiến đấu cho Lực lượng Không quân Pháp - nhưng cha tôi, là một người yêu rượu, đã dạy tôi cách thưởng thức bằng cách chơi trò chơi. '
rượu bể cá mập bên ly
‘Champagne Jacquart là một ngôi nhà trẻ ban đầu được tạo ra bởi một số người trồng cam kết kết hợp cả chuyên môn của họ và những vườn nho đặc biệt, nhưng ngay sau khi tôi gia nhập ngôi nhà vào năm 2011, tôi đã bắt đầu hợp lý hóa phạm vi để thể hiện sự sang trọng, tinh khiết và khoáng đạt hơn. Hiện chúng tôi có 1.600 gia đình chiếm hơn một nửa số gia đình ở Champagne. Mỗi loại rượu của chúng tôi đều có một câu chuyện để kể: câu chuyện về mối quan hệ của chúng tôi với những người yêu thích rượu Champagne. '
Mục tiêu này được hiện thực hóa một cách sinh động trong Jacquart’s Brut Mosaïc Signature, có tuổi đời năm năm trước khi bị loại bỏ.
‘Để có thể hỗ trợ liều lượng thấp hơn 7 g / l và 5 năm lão hóa, hỗn hợp phải phong phú, có cấu trúc và cân bằng. Đối với một NV, thời gian lão hóa này là một trong những thời gian dài nhất trên thế giới và nó làm tăng độ phức tạp của hương thơm đồng thời làm dịu rượu và tinh chế độ sủi bọt của nó. '
Eznack nói: “Chúng tôi không bị ràng buộc bởi một lịch sử lâu đời, nhưng việc tạo ra rượu Champagne là một quá trình lâu dài. 'Chúng tôi được tự do tạo dựng tương lai của riêng mình và làm mọi thứ theo cách của riêng mình. Bạn có thể nói rằng tôi đang làm việc cho những người kế nhiệm của mình nhiều hơn là cho ngày hôm nay, bởi vì tôi đang xác định đặc điểm của vùng Champagnes của chúng ta trong thời gian mười hoặc hai mươi năm nữa.
‘Chúng tôi có nhiều dự án hấp dẫn và các loại rượu vang sẽ được phát hành trong tương lai, chúng vẫn đang ở trong hầm rượu của chúng tôi và sẽ còn thú vị hơn nữa. Kiên nhẫn…. ”, Cô nhấn mạnh.
