Đọc bài đánh giá của Brian St Pierre về nhà hàng Pháp từng giữ ngôi sao Michelin nổi tiếng ở Wandsworth Common - Chez Bruce ...
Một câu nói sáo rỗng lâu đời thường là bạn đánh giá các nhà hàng Trung Quốc hoặc Ấn Độ bằng số lượng người Trung Quốc hoặc Ấn Độ ăn trong đó, điều này đã bỏ qua một số dấu hiệu, bao gồm khả năng đầu bếp và / hoặc chủ sở hữu có thể chỉ đơn giản là có một lượng lớn gia đình.
-
Chú ý Decanter Các trang nhà hàng có giao diện mới có cả các bài đánh giá của Vương quốc Anh và quốc tế:
Một chỉ số tốt hơn là nơi các đầu bếp ăn và một mặt hàng chủ lực hàng năm trong danh sách như vậy là Tại Bruce - một quán bia trung thực và vừa phải tinh tế, đồng thời là người sở hữu sao Michelin lâu năm. Đối với điều này, chuyên mục nhà hàng thường xuyên cuối cùng của tôi cho Decanter, Nhà hàng của năm 2006 dường như một địa điểm thích hợp cho một cuộc gọi rèm.
lâu đài mùa 8 tập 9
Tại Bruce's. Tín dụng: chezbruce.co.uk
Tất nhiên, nơi này có hình thức: Marco Pierre White và Gordon Ramsay ra mắt từ đây khi nó là Harvey’s, và Bruce Poole , người đã tiếp quản, ban đầu là một phần của lữ đoàn huyền thoại tại uống Bao gồm Simon Hopkinson và một nửa tá những đầu bếp giỏi nhất của Vương quốc Anh. Poole cũng là một người yêu rượu nghiêm túc, và đã khuyến khích những người thợ rượu của mình, những người đã tăng vọt. (Khu phố cũng vậy: nơi từng là một dãy hai dãy cửa hàng xập xệ phía trước Wandsworth Common giờ đây trở thành một dãy thông minh gồm tám nhà hàng, một phòng trưng bày nghệ thuật và một vài nhà bán lẻ quần áo mà tôi không thể mua nổi.)
Tại Bruce's. Tín dụng: chezbruce.co.uk
Bầu không khí đơn giản như đang nấu ăn, nhẹ nhàng và sảng khoái, được nâng cao bởi bộ sưu tập ấn tượng của các bức tranh hiện đại hấp dẫn và đội ngũ nhân viên dễ mến. Nhìn lướt qua thực đơn, bạn sẽ không còn nghi ngờ gì về nguồn gốc của nhà bếp: đùi vịt, gà bóng, phi lê cá chim với trai và hành tây trong rượu táo, cá tráp biển với cải thìa - tất cả đều hứa hẹn những hương vị phong phú bắt nguồn sâu xa từ vùng đất đầy nắng của ký ức.
-
Những quán rượu hàng đầu ở London được các chuyên gia lựa chọn
Trong chuyến thăm của tôi, thăn nai với cà rốt tẩm gia vị và sốt, và một chiếc đùi thỏ đầy đặn và mềm với món hầm đậu dừa, giăm bông và bánh mì nướng tỏi đã gợi lên một cách ngon lành. Trong một chuyến thăm khác, món côte de boeuf với nước sốt béarnaise và khoai tây chiên cắt bằng tay, hợp tác với Domaine Raspail-Ay thịnh soạn từ Gigondas là món ăn mạnh mẽ khẳng định một ngày xám xịt. Poole từng nhận xét: “Sẽ luôn có một thị trường tốt cho việc nấu ăn theo kiểu Pháp, bởi vì nó rất ngon”, Poole từng nhận xét và quan điểm vẫn được đưa ra ở đây.
Tại Bruce's. Tín dụng: chezbruce.co.uk
Danh sách rượu có cùng độ sâu, nhưng bề rộng hơn. Pháp dẫn trước một mũi, với Nước Ý đóng phía sau, và Châu Úc đang diễn ra rất nhiều, nhưng hầu hết phần còn lại của thế giới rượu vang cũng được đại diện. Hai tá bằng kính bao gồm hỗn hợp Bodegas Acustic Montsant và năm 2009 Peter Lehmann Semillon , cũng như vòng quay rượu vang hảo hạng Coravin. Khoảng 36 nửa chai bao gồm Ridge, Gaja và một số món hời lớn, và có những loại rượu vang thực sự trưởng thành từ khắp mọi nơi, với giá cả hợp lý.
Danh sách rượu vang dài 38 trang, một bản đồ đường đến niềm vui, rất đáng để bạn chiêm ngưỡng. Tải xuống trước từ trang web của nhà hàng và tận hưởng chuyến đi.
2 Đường Bellevue, Wandsworth Common
Luân Đôn SW17 7EG
+44 (0) 20 8672 0114
