- Điểm nổi bật
Lễ ra mắt chính thức toàn cầu của Bollinger RD 2004 Champagne đã diễn ra trong tuần này và Của Decanter John Stimpfig đã có mặt ở đó để thưởng thức hương vị cổ điển mới nhất của quán rượu danh tiếng nổi tiếng của ngôi nhà.
Bollinger RD 2004 cổ điển Rượu sâm banh đã được ra mắt vào ngày hôm qua bởi bậc thầy hầm rượu Gilles Descôtes tại nhà đấu giá Bonhams ở trung tâm London.
Đi thẳng đến ghi chú nếm thử của John Stimpfig’s Bollinger RD 2004
Độc quyền Decanter Premium các thành viên.
Đây là sản phẩm cổ điển thứ 25 của RD, luôn là một phong cách cổ điển của Năm tuyệt vời điều đó đã được kìm hãm và kéo dài sự lão hóa của nó trong các hầm chứa Bollinger.
Các chữ cái đầu tiên nổi tiếng của nó là viết tắt của Gần đây là Disgorged và là ý tưởng và sự sáng tạo của Madame Lily Bollinger, người đã cho ra mắt mẫu cổ điển 1952 đầu tiên vào năm 1967.
Công ty bảo vệ chặt chẽ số lượng RD mà họ tạo ra từ bất kỳ đồ cũ nào. Nhưng cả hai loại vintages này đều hiếm và số lượng ít.
“Tại Bollinger, chúng tôi sản xuất ít hơn 1% tổng số rượu Champagne được sản xuất. Và Bollinger RD chỉ chiếm chưa đến 1% sản lượng của chúng tôi, ”Descôtes nói một cách bí ẩn.
Do đó, việc tuyển chọn rất khắt khe và khắt khe với trái cây đến từ 15-20 làng Grand Cru và Premier. Đến từ Ay ở Vallée de la Marne, năm nay, sự pha trộn là 64% Pinot Noir và 36% Chardonnay.
Rượu nho năm 2004 được đánh giá cao ở Champagne và được thu hoạch trong điều kiện hoàn hảo trong một mùa hè Ấn Độ đặc biệt. Chỉ nước trái cây của lần ép đầu tiên được sử dụng và được lên men trong gỗ sồi.
Chiếc RD 2004 này sau đó đã được ủ hơn mười ba năm với khoản nợ của nó dưới nút chai trước khi nó bị thất sủng với liều lượng 3 g / l vào ngày 20 tháng 11 năm 2017.
Bollinger nói rằng RD 2004 sẽ có giá bán khuyến nghị là £ 180 mỗi chai [bán lẻ] sau khi được phát hành thực tế. Các nhà bán lẻ khác sẽ bao gồm Berry Bros & Rudd và Amethus ở Anh, nó cho biết.
Tại Anh, RD 2004 trước đây đã được bán bởi Lea & Sandeman ở mức £ 625 cho một hộp gỗ sáu, liên kết.
