Nhà hàng The Forest Side. Tín dụng: The Forest Side Facebook
Đồ ăn và rượu mạo hiểm ở The Forest Side ...
chi Chicago pd mùa 2 tập 13
Nhà hàng The Forest Side
Đường Keswick, Grasmere
theforestside.com
- Xếp hạng:8/10
- Mở cửa phục vụ bữa sáng và bữa tối hàng ngày.
- Bữa tối và bữa sáng từ £ 299 dựa trên hai người ở chung.
- Thực đơn nếm thử được tìm kiếm tại địa phương có sẵn từ bữa trưa £ 35 / bữa tối £ 60
- Rượu cần thử: 2015 Domaine Roquemale Meli Melo
Đánh giá đầy đủ
8 giờ tối vào một buổi tối thứ Năm ở Grasmere và một bữa tiệc lớn gồm các thực khách đang ăn bánh sừng sóc và uống rượu vang Georgia. Không hẳn như những gì bạn mong đợi ở Hồ genteel, nơi chỉ cần xuống những chiếc xe tải chở hàng trên đường để thưởng thức hương vị ấm áp của cửa hàng bánh gừng Grasmere và đi qua lăng mộ của Wordsworth.
Những phòng trà ấm cúng bên cạnh Hồ luôn là một thánh địa ẩm thực - ngày nay được dẫn đầu bởi Simon Rogan’s L’Enclume, nơi cả đầu bếp của Forest Side là Kevin Tickle và trưởng phòng kinh doanh Charles Carron Brown đều đã từng làm việc. Đó là một nhà nghỉ săn bắn kiểu Victoria truyền thống, không tốn nhiều chi phí nhưng vẫn giữ được cảm giác Lakeland truyền thống mặc dù thực đơn nếm thức ăn địa phương có ảnh hưởng đến Scandi theo xu hướng - do đó con sóc được phủ một lớp tro xám một cách khó chịu. (Thực sự tốt đến bất ngờ.)
Nhà hàng The Forest Side. Tín dụng: The Forest Side Facebook
Các món ăn từ các thực đơn có tên gọi hơi tweet - 'The Grand 'Un', The L'Al' Un và Reet L'al 'Un - được đưa lên bàn và giải thích chi tiết mà bạn thỉnh thoảng bắt gặp từ hoặc cụm từ - ' curcubit thích thú ”,“ nhung hoàng hôn ”,“ những trò tai quái trong vườn ”, điều đó không khiến bạn trở nên khôn ngoan hơn nhiều nhưng điều đó cho thấy món ăn và hương vị rất ấn tượng.
Các món ăn mà tôi vui vẻ quay lại bao gồm một bát 'chanterelles lửa trại' thịnh soạn nấu trong tủy xương với ức và nước dùng nấm đậm đà làm rượu kèm theo (rượu Rkatistelli nói trên từ Pheasant's Tears gần như thừa.) Cá tuyết Bắc Đại Tây Dương với hàu và Thì là là một món hải sản không có lỗi trong khi món sữa trứng khoai tây hun khói đi kèm với một số loại thịt lợn giống quý hiếm của Cumbrian được nấu chín hoàn hảo là một trong những món ngon nhất mà tôi đưa vào miệng năm ngoái. Có rất nhiều hành động tua tủa nảy mầm do thu hoạch dồi dào trong nhà kính trong khu vườn có tường bao quanh, không nghi ngờ gì nữa, một trong những lý do Michelin đã cho nó một ngôi sao tám tháng sau khi mở cửa.
Nhà hàng The Forest Side. Tín dụng: The Forest Side Facebook
Chúng tôi đã tìm kiếm các cặp rượu được đề xuất, được khen ngợi là độc đáo và mạo hiểm. Forest Side đã bao quát một cách toàn diện về rượu tự nhiên, một thực tế có thể khiến một số độc giả nản lòng nhưng ít nhất là nhất quán về mặt triết học.
rượu trong ly trên bể cá mập
Nếu bạn đang vượt qua ranh giới với đồ ăn để xem đầu bếp có khả năng gì, tại sao bạn không tiếp xúc với những loại rượu không quen thuộc và có thể là thử thách để xem người nấu rượu cũng có thể làm gì? Ngay cả những người hàng xóm hoài nghi về rượu vang tự nhiên của tôi cũng thích nước trái cây Samurai tự do sang trọng Chardonnay (chấm với tôm càng) và Domaine Roquemale Meli Melo 2015 từ Herald được kết hợp hoàn hảo với thịt lợn.
Tất cả trong tất cả Forest Side ‘vaut le detour’. Khuôn viên và vùng nông thôn xung quanh thật mê hoặc - vào bữa sáng, tôi nhìn thấy một con sóc đỏ hiếm hoi đang đánh bạc trên bãi cỏ bên ngoài. Khách sạn rõ ràng đang làm một chút để bảo vệ chúng bằng cách cho những con thú ăn thịt màu xám vào những chiếc bánh croquettes đó.
Thêm đánh giá nhà hàng tại đây.
-
Fiona Beckett là một Decanter biên tập viên đóng góp và người đánh giá nhà hàng chính. Để có cái nhìn đầu tiên về các bài đánh giá về quán bar và nhà hàng của cô ấy từ khắp nơi trên thế giới, đăng ký tạp chí Decanter
