Nam diễn viên nổi tiếng nhất của Pháp nói chuyện thẳng thắn với GUY WOODWARD về cuộc sống và gia đình của anh ấy, và lý do tại sao làm đất, chăm sóc cây nho và sản xuất thực phẩm thủ công là một tham vọng lớn hơn bất kỳ vai diễn nào của Hollywood
Bây giờ là 8 giờ sáng ở Paris và chúng tôi đang ngồi trong nhà hàng của Gérard Depardieu để chờ chủ nhân của nó đến. Sau sáu tháng trò chuyện kéo dài, nhiều hành trình, thay đổi ngày tháng, tin nhắn điện thoại đêm khuya say xỉn (về phía anh ấy, không phải của tôi), những lời tán tỉnh trì hoãn (một lần nữa, anh ấy và với đồng nghiệp Christelle Guibert, không phải tôi), tôi vẫn nuôi dưỡng nghi ngờ. .
Anh ấy sẽ thể hiện chứ? Ý tưởng ban đầu là hợp tác với Depardieu với đầu bếp người Pháp Raymond Blanc và để cả hai tự do trong nhà bếp của Blanc’s Le Manoir aux Quat ’Saisons’ Oxfordshire.
Nhưng trong một nỗ lực để phá vỡ những trở ngại mà điều này đã gây ra (anh ta muốn giết và nấu một con thỏ tại chỗ, nhân viên y tế và an toàn của Manoir ít nhiệt tình hơn, anh ta không muốn nhận Eurostar, vì anh ta sẽ phải nói chuyện với people '), chúng tôi quyết định đến gặp anh ấy.
Khi nhiếp ảnh gia mở rộng một trong những phòng ăn riêng cho buổi chụp, một tiếng rền vang nguyên bản như ruột gan vang lên ở cầu thang. Khi chúng tôi đi xuống để gặp nguồn gốc của vụ náo động, sự hiện diện của Depardieu thậm chí còn hào nhoáng hơn lời chào của anh ấy.
Anh ấy to mà không cao, rộng mà không ra mỡ. Nhà phê bình rượu Tim Atkin MW của Observer đã mô tả về ông. ‘Một chiếc xe tải khá hấp dẫn’, đó là nhận định của cố tác giả Marguerite Duras. Anh ấy ngay lập tức chào đón và vui tính.
Cà phê của chúng tôi nhanh chóng được thay thế bằng rượu vang (rượu trắng Anjou của riêng anh ấy, anh ấy đã hạ một ly trong khi chúng tôi vẫn đang đánh giá sắc thái thơm của nó). Sự ấm áp của anh ấy có vẻ chân thật, và tôi thư giãn khi biết rằng chúng ta đang ở trong một ngày đầy màu sắc vật chất.
Có, chúng tôi có thể giữ cho máy đọc chính tiếp tục hoạt động, có, nhiếp ảnh gia có thể thoải mái chụp ảnh theo ý muốn. Tuy nhiên, bonhomie được đưa vào một cách không theo quy định, không cam kết. Khi tôi hỏi chúng ta còn bao lâu nữa, anh ấy vẫy tay với một cử chỉ khoa trương, thiếu chính xác và đáp lại một cách mơ hồ.
Depardieu không thích bị ràng buộc vào lịch trình hoặc cam kết. Khi anh ấy ở đó, chúng tôi sẽ được giải trí phong phú. Nhưng tôi cũng có cảm giác anh ấy có thể ra đi bất cứ lúc nào. Sự mâu thuẫn nằm ở trung tâm của Depardieu.
Nhà hàng của anh, Le Fontaine Gaillon, cách Paris Opéra 500 m, tất cả đều sang trọng: những chai Coche-Dury vàPétrus pha với màu nhạt tinh tế. Tuy nhiên, ngoài việc chia sẻ những cuộc trò chuyện nhỏ với khách, Depardieu còn hạnh phúc hơn trong căn bếp tương đối hiện đại nhất, chia sẻ sự hài hước
với những người làm bếp.
Hoặc nói chuyện với người bình thường. “Trước khi giết thứ gì đó, tôi luôn nói chuyện với nó,” anh nói. 'Một con vật được vuốt ve trước khi bị giết chết một cách đáng tiếc và các cơ của nó không co lại adrenaline. Nếu một con vật được giết mổ theo cách không căng thẳng, nó sẽ ngon hơn. '
Depardieu nói rằng tất cả chúng ta phải học cách nuôi dưỡng thiên nhiên. Trong nhà bếp, anh đắm mình vào sản phẩm, sờ và ngửi mọi thứ. “Điều quan trọng là phải chạm vào mọi thứ chúng ta ăn, thậm chí cả động vật.” Anh ta đang ôm chặt một con bọ hung thon gọn vào bộ ngực đầy đặn của mình. ‘Tôi thích câu cá. Khi còn nhỏ, tôi phải lấy máu ở lò mổ để làm mồi câu cá. '
ăn trộm trên trẻ và chết không yên
Depardieu là một loài động vật ăn tạp cam kết. Tuy nhiên, trong thời thơ ấu của anh ấy, gia đình anh ấy chỉ đủ
ăn thịt một tuần một tháng. Chàng trai trẻ Gérard được gửi đến người bán thịt, và thường trở về tay không, để dành cho một lời nhắn: 'Hãy bảo cha cậu đến trả tiền cho tôi.'
Ông tự hào về nguồn gốc khiêm tốn của mình, bảo vệ thói quen ăn gan, ba chỉ, thịt ba chỉ và riz de veau (bánh mì ngọt) của người nghèo, bằng cách kể chi tiết về việc vào thời Trung cổ, các nhà quý tộc chỉ ăn các món ăn và ném thịt cho người nghèo. .
“Người ta ngày nay nói“ ôi ba hoa, thật ghê tởm ”, nhưng thực tế nó rất cao quý.” Ông nói về cách người Pháp bắt đầu ăn khoai tây sau cuộc cách mạng khi Tổng thanh tra Bộ Y tế của Napoléon, nhà nông học Antoine Parmentier, trồng những cánh đồng của họ ở Paris để chống lại nạn đói. ‘Họ đã được bảo vệ bởi quân đội.
Vì vậy, khi họ nhìn thấy những cánh đồng, người dân đã tranh nhau trồng khoai tây vì họ nghĩ rằng quân đội đang canh gác chúng cho giai cấp thống trị. 'Depardieu tôn vinh khoai tây là' nấm cục của người nghèo 'và nói rằng' nó vẫn là loại rau quan trọng nhất ' .
Chuẩn bị thực phẩm là một khoa học không chính xác trong hộ gia đình Depardieu. ‘Tôi đã từng thích nó khi cha tôi nấu - khi ông làm thịt bê hoặc phổi bò. Anh phải bơm căng lồng ngực để hút hết tạp chất, sau đó cho vào nước để rửa sạch.
Sau đó, bạn nhấn nó và cắt nó lên. Sau đó, bạn đun nóng với một chút bột mì và rượu cùng một ít hành và mỡ lợn. Nó được gọi là le mou - đó là những gì bạn tặng cho mèo. Tôi yêu nó. Nó có một hương vị khác. “Nhưng không phải chỉ có vậy.
Tôi luôn quan tâm đến cách ăn. ”Vậy anh ấy có phải là người nấu ăn giỏi không? 'Tôi không quan tâm mình là đầu bếp giỏi hay không phải là đầu bếp giỏi. Tôi yêu sản phẩm. Tôi yêu thịt, tôi yêu cá, tôi yêu cuộc sống. Tôi cố gắng để cung cấp cho niềm vui. Để mang lại niềm vui, bạn phải hiểu đối phương. '
Anh ta đang lảng tránh thảo luận về gia đình, xuất thân hoặc tiền bạc của mình. Nhưng khi có thức ăn, anh ấy sẽ bỏ chạy và chạy trước khi bạn - hoặc anh ấy - kịp thở. Không nghi ngờ gì về niềm đam mê ẩm thực của Depardieu, và không chỉ vì chiều cao rộng rãi của anh ấy. Nhưng chính sản phẩm thô mới thực sự khiến anh say mê, hơn là sự phức tạp của việc nấu nướng.
Anh ấy nói về niềm vui sướng của mình khi ‘đi bộ không cần giày qua cánh đồng cày xới sau mưa’, trải nghiệm ‘cảm giác độc đáo của đất ẩm vắt qua ngón chân tôi và mùi thô của đất trong lỗ mũi của tôi’.
Anh ấy thoải mái trên thực địa hơn là trên phim trường Hollywood. 'Tôi muốn làm việc với các nhà sản xuất rượu hơn là các đạo diễn phim,' anh nói. “Họ không nói nhiều.” “Nguyên liệu rất quan trọng, nhưng những người nuôi động vật cũng vậy.
Người nướng bánh mì và làm pho mát, người trồng trọt trái cây và trồng cây nho. Họ có một niềm tự hào vô hạn trong nghề nghiệp của họ. Đối với tôi, điều quan trọng là phải hiểu và biết về yếu tố con người này.
‘Các đầu bếp truyền hình, như Jamie Oliver, đều làm về tiếp thị. Điều đó rất tốt nhưng không ai có thể dạy được hương vị của cuộc sống. Không phải tiền mang lại cho bạn hương vị - nó nằm trong đầu bạn. Khi bạn có tiền, bạn có thể mua bất cứ thứ gì bạn muốn. Nhưng điều quan trọng không phải là thứ bạn mua, mà quan trọng là khẩu vị của bạn.
“Những đầu bếp với tất cả các ngôi sao của họ, họ đã làm tôi kinh khủng. Đó là tiếp thị. Nó rất tốt, nhưng nó quá nặng đối với tôi. Tôi yêu ẩm thực Anh khi tôi đến thăm 30 năm trước vì đó là ẩm thực của người nghèo. Ẩm thực Pháp chỉ tinh tế bằng cách trình bày món ăn, bằng cách xử lý món ăn. '
Những ngày này. Depardieu đã trở thành một Italiaphile. 'Tôi yêu văn hóa Ý', anh ấy nói.
'Nó trái ngược với Pháp, nơi mọi người đang rời bỏ đất và đến các thị trấn. Có quá nhiều siêu thị, quá nhiều trung tâm mua sắm ở đây.
Ở Ý, họ vẫn tôn trọng các giá trị như nhau. Họ vẫn có chung một tình yêu thương, sự kính trọng như người mẹ, người bà, dòng họ, vùng đất, sản vật, vùng miền mà bao thế hệ đã sinh ra. '
Anh ấy là một tín đồ của phong trào Đồ ăn chậm - ‘đó chính xác là hướng đi mà tôi muốn thực hiện. Bạn không cần tiền để trở thành một đầu bếp giỏi. Tất cả mọi thứ đều ở đây. ”Rượu vang Ý cũng tạo nên một hợp âm. ‘Người Ý rất mạnh. Họ có sự tôn trọng. Ví dụ, họ sẽ không bao giờ bỏ rơi Etna ở Sicily.
Nếu người Ý giống như người Pháp, sẽ chỉ có Tuscany. Như ở Pháp, Bordeaux. Nhưng không, có Barolo, có Sicily, có Nero d’Avola, tất cả những thứ đó, tất cả sự đa dạng đó. ”
Trong đoạn cuối của phần giới thiệu cuốn sách nấu ăn của mình, Depardieu viết về một tham vọng chưa thành hiện thực của mình. 'Tôi mơ ước được làm việc với các loại đất khác nhau, khám phá lại truyền thống trồng nho lâu đời, chăm sóc cây nho và làm việc như một nghệ nhân thực thụ, hài hòa với thiên nhiên.'
Anh ta sở hữu những vườn nho của riêng mình, cũng như vô số liên doanh với các ông trùm rượu vang Bernard Magrez và Michel Rolland (xem hộp, trang 45). Vậy, anh ấy có muốn xây dựng một vườn nho sinh học không? “Không, động lực học sinh học không tồn tại. Họ phải dừng lại. Đó là một giáo phái.
Bạn có thể làm đất, bạn có thể loại bỏ cỏ dại, nhưng bạn sẽ luôn có nghĩa vụ chăm sóc vườn nho của mình. Ở Bordeaux, họ xử lý rượu của họ đến chết, bởi vì họ có đủ phương tiện. Việc điều trị tốn rất nhiều tiền. Tôi chỉ sử dụng động lực học ở Anjou vì tôi nghèo. '
Tuy nhiên, khi tôi hỏi tham vọng của anh ấy với rượu vang bây giờ là gì, câu trả lời thường ngược lại: ‘Ít can thiệp nhất. Để thành công với một sản lượng hợp lý. Ít dùng đến hóa chất nhất có thể.
Điều tôi không thích là công bố lệnh cấm bán hàng vào một ngày nhất định [trước ngày nào không được phép thu hoạch], tôi thấy điều đó thật ngu ngốc. Khi bạn nếm thử và bạn nói 'món đó đã sẵn sàng', tôi không biết tại sao mình cần để nó chín.
Đôi khi tôi thấy rượu vang hơi quá chín. Tôi thích các loại rượu vang nhẹ một chút, không quá hăng. Tôi thích vị chua, thậm chí có chút biến động. ”Tại Château de Tigné, tài sản 100ha (hecta) của anh ấy ở Anjou, Depardieu có thể tự quyết định (“ Ở Anjou, tôi không thể mua được Michel Rolland ”) và rõ ràng là thích điều đó.
“Điều tôi muốn là được tự do hơn với những cây nho. Tôi không còn muốn thuộc về mọi thứ, tôi muốn quan sát người khác, nhưng không bắt buộc phải làm mọi việc - chỉ đơn giản là ở bên mọi người, chia sẻ ý kiến, trấn an mọi người để đưa ra hướng đi, liều lĩnh. Tôi nghĩ điều đẹp đẽ là tìm được những người khiến bạn muốn chia sẻ niềm đam mê. Điều đó thật tuyệt vời. Điều khó khăn là cơ sở hạ tầng và hậu cần. Làm rượu vang đều rất tốt, nhưng tôi sẽ không bận rộn với công việc hậu cần - tôi không biết điều đó. '
Kể từ năm 2001, Depardieu đã đặt tên của mình cho 13 loại rượu khác nhau với Magrez, chủ yếu là kết hợp với Rolland. Anh ta ít tham gia vào quá trình tiến hóa của chúng, và hầu hết khoe khoang trái cây chín mà anh ta tuyên bố là không ưa thích, và thiếu độ chua dịu mà anh ta tuyên bố ngưỡng mộ.
Đối với khẩu vị của Decanter (xem trang 45), một trong những loại rượu vang ấn tượng nhất là màu đỏ Tigné, từ tài sản mà ông sở hữu và quản lý từ năm 1989. Thật đáng tiếc, đó là ông sắp bán hết.
“Tôi gần như chắc chắn sẽ bán nó để trả tiền cho việc ly hôn của mình,” anh nói. “Nhưng không có gì to tát. Quyền sở hữu không hấp dẫn.” Sách dạy nấu ăn của anh ấy đã được xuất bản cách đây 5 năm và tham vọng mà anh ấy viết về phần lớn vẫn chưa thành hiện thực.
Tuy nhiên, anh ấy có được niềm vui rõ ràng từ mối quan hệ hợp tác với Magrez: “Đó là một cuộc phiêu lưu. Bernard là một người đàn ông đặc biệt về rượu vang và tôn trọng mọi thứ. Nếu tôi ở cùng với Bernard, đó là bởi vì anh ấy mang đến cho tôi thứ gì đó con người và tôi cho anh ấy thứ gì đó con người.
Đó là một niềm vui cá nhân. Tôi không kiếm được tiền từ việc nấu rượu. Chúng tôi không bao giờ nói về tiền bạc. Tôi không hỏi anh ta, tôi đưa anh ta. Hoặc nếu anh ấy hỏi tôi, tôi nói 'OK, làm đi', và chúng tôi mua một cái gì đó. Tôi nghĩ rằng tôi đã đưa cho anh ấy 500.000 euro vào năm 2000 và tôi chưa bao giờ hỏi bất cứ điều gì kể từ đó.
Đối với tôi, đó là một cách tốt để xem chúng hoạt động như thế nào. Khi bạn chỉ ở trên một hoặc hai ha, người dân trong nước sẽ không nhìn bạn như thể bạn là người lạ. Bạn trở thành một phần của gia đình. '
Cho đến khi bắt đầu làm việc với Magrez, Depardieu chưa bao giờ ghi tên mình vào những chai rượu của mình. Khi cả hai bắt đầu làm việc cùng nhau, Magrez nói với nam diễn viên nổi tiếng nhất của Pháp rằng 'bạn phải ghi tên mình vào nhãn hiệu'. Vậy sự nổi tiếng của anh ấy có bị lợi dụng không? 'Không.
Có nhiều loại rượu đồng giá là rượu công nghiệp nhảm nhí. Đây là rượu hoàn toàn trung thực. Nó không phải là một câu hỏi về tiếp thị. Tôi đã thay đổi cái chai
bởi vì chai Anjou là ngu ngốc.
Tôi đã làm rượu trong 30 năm - tôi chưa bao giờ ghi tên mình vào nó. Nhưng kể từ khi tôi biết Bernard… ‘Bạn không thể thoát khỏi những gì mọi người muốn bây giờ. Bạn có thể đến Trung Quốc, với hàng triệu người - những thương hiệu đầu tiên ở đó là ai? Dior, Prada, bất cứ thứ gì. Chúng ta đang ở trong một thế giới định hướng bởi thương hiệu.
Tôi nói với Michel và Bernard: 'Tôi ổn với công việc này, nhưng chúng ta không thể nhân bản hơn một chút được không?' Họ nói “Nhưng mọi người muốn điều đó”. Magrez nổi tiếng trong ngành rượu vang là người có tham vọng mãnh liệt (ông đã tuyên bố ý định mua tăng trưởng đầu tiên của mình).
Các loại rượu của ông đều được dán nhãn Vignobles de Bernard Magrez, ông mặc áo sơ mi có chữ lồng và cách nhà hàng của Depardieu 50m, ông có một cửa hàng rượu không bán gì ngoài rượu Magrez.
Über-cố vấn Rolland, gần như tất cả các loại rượu của ông đều được sản xuất cùng với bête noir của sảnh chống toàn cầu hóa. Có vẻ như kiểu xây dựng đế chế dựa trên tiếp thị mà Depardieu rất không thích, nhưng cặp đôi này đã tạo nên một mối quan hệ bền chặt.
Depardieu nói: “Magrez không giống như vẻ ngoài của anh ấy. “Anh ấy rất mong manh, giống như tôi.” Năm 2005, Depardieu tuyên bố ý định từ giã nghiệp diễn để dành hết tâm trí cho rượu vang, đồ ăn và thiên nhiên. Anh ấy đã không quản lý được nó, buộc phải chấp nhận những công việc kỳ quặc để trả các hóa đơn.
Nhưng anh ấy vẫn có ý định nuôi dưỡng niềm đam mê của mình: ‘Rượu có linh hồn. Đó là về tình bạn và chia sẻ những niềm vui đơn giản. Tôi có thể hạnh phúc trên trái đất này với rất ít, nhưng tôi thích có rất nhiều trong ly của mình. Tôi không uống để say hay để quên.
Tôi yêu rượu vang vì nó khiến tôi hài hước. ”Vấn đề về rượu là vấn đề lớn trong cuộc sống của Depardieu. Cha của anh, một công nhân kim loại tấm mù chữ, là một người nghiện rượu, và thời niên thiếu của Depardieu chứng kiến anh rơi vào cuộc sống phạm pháp tội ác, bán rượu ăn trộm. “Tôi là một kẻ côn đồ,” anh thừa nhận.
Con trai của ông, Guillaume, lặp lại mô hình này và đưa nó lên cấp độ tiếp theo, dành thời gian cho các tội phạm ma túy. Cả hai cũng đã bị truy tố vì quá chén, và tiền bối Depardieu được lập hồ sơ khi nói rằng anh ta có thể dễ dàng tiêu thụ tới 5 chai rượu mỗi ngày (mặc dù anh ta nói rằng anh ta đang uống 'ít hơn nhiều'.
Anh ấy đã vượt qua một vòng tạ tim vào năm 2000, nhưng tuyên bố điều này 'không có gì thay đổi' và anh ấy từ chối lo lắng về số lượng anh ấy ăn, uống và hút thuốc). Hai người công khai chuyện tình cảm vào năm 2006, Guillaume cáo buộc cha anh 'bị ám ảnh bởi nhu cầu tình yêu và tiền bạc', Gérard tuyên bố anh không còn muốn bị đối xử 'như một cái thùng rác' vì các vấn đề của con trai mình.
Hai người trở nên ghẻ lạnh. Khi tôi hỏi liệu anh ấy có đón Giáng sinh với gia đình không, anh ấy khẳng định không biết mình sẽ làm gì. ‘Gia đình nào? Tôi không có gia đình thực sự. Gia đình tôi là những người tôi nhìn thấy hàng ngày, giống như tất cả những người ở đây, trong nhà hàng. '
Vì vậy, bạn không muốn ở cùng gia đình của mình vào Giáng sinh? ‘Không, nói chung là chúng tôi chèo thuyền. Tôi nghĩ mọi thứ đều giống nhau ở mọi nơi - đó là một cơn ác mộng. Gia đình tôi không bao giờ thực sự ngồi chung bàn ăn, mỗi người chúng tôi ăn ở góc riêng của mình. Vào lễ Giáng sinh, chúng tôi đã ăn cùng nhau, vâng.
Có con gà tây nổi tiếng. Tôi bắt đầu vào bếp để ăn thức ăn thừa - tôi thích nó. Chồng của chị gái tôi đã nấu bữa tối Giáng sinh - anh ấy thích nấu ăn, nhưng đó là kiểu nấu ăn bắt chước các đầu bếp.
Anh ấy làm điều đó để làm hài lòng bản thân chứ không phải người khác. ”Và Depardieus có uống rượu ở nhà không? 'Không. Khi bạn còn trẻ và buồn và nghèo, bạn uống rượu, không uống rượu. Đồ uống ngu ngốc. Vodka là một thức uống ngu ngốc vì nó chỉ là rượu. Gin, thậm chí, là một thức uống ngu ngốc.
Whisky không phải là một loại đồ uống ngu ngốc, và Cognac cũng vậy. Nhưng tất cả rượu làm từ ngũ cốc hoặc khoai tây đều được làm cho những người nghèo, để phá hủy não của họ. '
Ba ngày sau cuộc phỏng vấn này, Guillaume Depardieu được đưa vào bệnh viện Paris và qua đời vì bệnh viêm phổi ở tuổi 37. Hai cha con đã được hòa giải - ở một mức độ nào đó. Depardieu đã nói: “Đôi khi chúng tôi nói chuyện với nhau.
‘Bởi vì anh ấy khó - nhưng tôi cũng khó, có thể vậy. Nhưng nó không bao giờ là rất khủng khiếp. Anh ấy ít nhiều đã luôn ở đó. Anh ấy là một cậu bé tốt. ”Vào ngày 27 tháng 12, Depardieu sẽ kỷ niệm sinh nhật lần thứ 60 của mình. Anh ấy có dự định gì không?
'Không có gì. Tôi chưa bao giờ tổ chức sinh nhật của mình. Chúng tôi chưa bao giờ làm khi tôi còn nhỏ. Có Giáng sinh và sau đó là Năm mới. Giữa lúc đó, mọi người vẫn đang say. 'Có lẽ con trai ông đã đúng - vợ cũ của ông cũng đã nói như vậy - rằng Depardieu' cần được yêu thương '.
Có nỗi buồn trong cuộc sống của anh ấy, nhưng anh ấy toát ra niềm vui rất lớn. Khi chúng tôi theo chân anh ấy, trên chiếc xe tay ga của anh ấy, đến người bán thịt yêu thích của anh ấy để nhận hàng giao trong ngày, anh ấy dừng lại để trò chuyện với tất cả mọi người và những việc lặt vặt, quan sát pha chế, sự dí dỏm, lăng mạ và ấm áp.
Sau đó, tôi được nhắc nhở anh ấy là một ngôi sao. Các nhà kinh doanh trên quả mâm xôi của họ rất kinh ngạc khi một người mẹ và con gái bị quyến rũ bởi sự hiện diện của anh ta, hai cô gái tuổi teen lém lỉnh băng qua đường với giả vờ quét qua cửa sổ của tiệm bán thịt.
Điều này khiến tôi nhớ đến một câu trích trong sách dạy nấu ăn của Depardieu: 'Mắt tôi sẽ quay cuồng với vẻ thích thú không kém trước khuôn mặt của một người phụ nữ xinh đẹp như thể nó sẽ nhìn thấy những miếng thịt trong cửa sổ bán thịt.' Vì vậy, tôi hỏi anh ấy, khi anh ấy 15 tuổi, anh ta đã muốn làm cái gì? ‘Cho người khác ăn. Tôi tò mò, tôi muốn nhìn ra thế giới, đi du lịch, làm những điều tốt đẹp. Nhưng tôi chưa bao giờ có bất kỳ tham vọng nào. Chỉ là tự do. '
VẬY ĐIỀU GÌ KHIẾN MÌNH CHIẾN THẮNG? bởi Christelle Guibert
Đế chế rượu vang của Depardieu bắt đầu vào năm 1979 với một vườn nho ở Nuits-St-Georges, sau đó là một vườn nho ở Condrieu vào năm 1983 (nay thuộc sở hữu của Guigal) và sau đó là Château de Tigné thế kỷ 13 ở Anjou vào năm 1989. Depardieu đã mở rộng Tigné và hiện sản xuất 12 cuvées - 350.000 chai.
Vườn nho nằm trong tay của bậc thầy hầm rượu Philippe Polleau, người đã làm việc với Depardieu trong 20 năm. 'Tùy thuộc vào lịch trình của anh ấy, anh ấy có thể ở đây vào mỗi cuối tuần và sau đó chúng tôi đi bảy tháng mà không gặp anh ấy, nhưng chúng tôi nói chuyện thường xuyên qua điện thoại', anh ấy nói. Depardieu không bao giờ bỏ lỡ một vụ thu hoạch, và nếu anh ấy đang quay phim trong thời gian pha trộn, Polleau sẽ gửi cho anh ấy các mẫu thử.
Nhờ sự đầu tư của Depardieu vào vườn nho và hầm rượu, chất lượng rượu vang đã được cải thiện đáng kể. Kể từ năm 2001, Depardieu là chủ sở hữu chung, với Bernard Magrez của La Clé du Terroir, sở hữu các điền trang nhỏ ở các vùng như Argentina, Bordeaux, Ý, Algeria và Morocco, trồng nho địa phương.
Họ đã phát hành 13 loại rượu dưới nhãn hiệu Gérard Depardieu. Jean-Marc Raynal, giám đốc công nghệ của vườn nho Tây Ban Nha và Languedoc-Roussillon, nói: ‘Depardieu là một người nếm rất giỏi, anh ấy luôn đưa ra ý kiến trung thực của mình. Gần đây, anh ấy hỏi liệu chúng tôi có thể giảm sự lão hóa của gỗ sồi để có được những loại rượu vang có nhiều trái cây hơn không.
Và các loại rượu?
Chúng hướng về phía trước, mạnh mẽ và hiện đại với gỗ sồi mãnh liệt. Mặc dù nói rằng anh ấy không thích phong cách này, nhưng Depardieu vẫn hài lòng với kết quả, mặc dù muốn thấy thêm 'tính cách con người' trong đó. 'Mọi người muốn rượu vang lớn - tôi biết thời trang - nhưng tôi đã chán các loại rượu vang hiện đại, khẩu vị của tôi thiên về các loại rượu vang tròn hơn, nhẹ hơn.'
Năm 2005, ông bắt đầu một liên doanh mới - L'Esprit de la Fontaine - tại Languedoc-Roussillon với Laurent Vidal, nhà sản xuất rượu của Mas Conscience Laurent Odiot, bếp trưởng nhà hàng La Fontaine Gaillon Philippe Salasc của Château Grès St-Paul và người bạn tốt Jean -Philippe Servière.
Vidal và Salasc phụ trách nghề trồng nho / trồng nho nhưng Depardieu và Odiot thường xuyên nếm thử và đưa ra quan điểm của họ về loại rượu gia truyền của nhà hàng họ. Tôi đã nếm thử một số loại rượu vang của Depardieu và đây là lựa chọn của tôi về những loại rượu ngon nhất:
Château de Tigné, Le Maillones, Chenin
Blanc, Anjou Blanc, Pháp 2007 ★★★★
Rất nhiều khoáng chất và các ghi chú thảo mộc. Gỗ sồi có trọng lượng tốt và màu kem. Phức tạp với một kết thúc chín muồi. N / A UK +33 2 41 59 68 59
Château de Tigné, Vùng đất nóng,
Anjou Rouge, Pháp 2003 ★★★★
100% Cabernet Franc. Quả đỏ và quả xanh. Tích hợp tốt, tannin tròn. N / A UK +33 2 41 59 68 59
Gérard Depardieu ở Roussillon,
Côtes du Roussillon, Pháp 2005 ★★★★
Một sự pha trộn đậm đặc của Syrah, Grenache và Carignan. Anh đào đậm đà và gỗ sồi mới thơm ngon đậm đà N / A UK +33 5 57 26 70 80
Passito di Pantelleria, Cuvée Gérard
Depardieu, Sicily, Ý 2004 ★★★★
Mơ khô, mứt cam và hạnh nhân. Cấu trúc thanh lịch, tính axit cao, đáng yêu
sự phong phú. N / A UK +33 5 57 26 70 80
Do Guy Woodward viết kịch bản
