'Galets roulés' - những viên sỏi tròn trong vườn nho của Gadagne. Tín dụng: Andrew Jefford
- Điểm nổi bật
- Trang chủ Tin tức
Andrew Jefford đi đến ngôi làng Rhône của Gadagne ít được biết đến.
Chateauneuf Pope , tên gọi khổng lồ 3.200 ha mà mọi người đều biết đến, nằm cách Avignon khoảng 17 km về phía bắc, và loại đất trồng nho nổi tiếng nhất của nó là những viên sỏi cuộn khổng lồ do người Rhône lang thang trong thời kỳ Villafranchian bồi đắp, khoảng hai đến ba triệu năm trước. .
Tuy nhiên, đó không phải là Châteauneuf duy nhất gần Avignon. Nếu bạn không đi về hướng bắc mà đi về hướng đông ra khỏi thành phố khoảng 14 km, bạn sẽ đến Châteauneuf de Gadagne , và ở đó (với sự ngạc nhiên có thể xảy ra của bạn), bạn sẽ tìm thấy một khu vực nhỏ hơn nhiều với khoảng 180 ha vườn nho được trồng độc quyền trên những viên sỏi cuộn khổng lồ - cũng do những người lang thang ký gửi Rhône trong thời đại Villafranchian, khoảng hai đến ba triệu năm trước. Tôi sử dụng những từ giống nhau vì sự giống nhau (và nguồn gốc chung) của hai loại vườn nho này rất nổi bật.
Gadagne được đưa vào vùng Côtes du Rhône vào năm 1937, và trong tên gọi chung là Làng vào năm 1997. Tuy nhiên, lịch sử, vườn nho và chất lượng tiềm năng của rượu vang của nó còn được đánh giá cao hơn thế nữa: ngôi làng được đặt tên và có lẽ, một ngày nào đó, thô trạng thái. Tại sao không leo lên thang?
Than ôi, vấn đề đang nằm ở sự chờ đợi: những người trồng Châteauneuf du Pape đã không ngừng phản đối bất kỳ ai khác sử dụng tên Châteauneuf. Điều này đánh giá cao những người trồng Châteauneuf de Gadagne là không công bằng. Ban đầu là một ngôi làng của những người tiều phu, việc xây dựng 'lâu đài mới' mà tên gọi của nó được ám chỉ bắt đầu vào năm 1150, sau đó tên của ngôi làng (vào thời điểm đó là một thanh niên nói tiếng Provençale nằm bên ngoài cả nước Pháp và đất của Giáo hoàng) là Castèu-Nòu- la-Destrau - a rightu là từ Provençale cho một cái rìu. Châteauneuf du Pape ở giai đoạn đó được gọi là Châteauneuf Calcernier, theo tên mỏ đá vôi của nó. Đó là một ‘Châteauneuf’ ( Castelnuovo ) kể từ năm 1094 hoặc sớm hơn, mặc dù thực tế ‘Châteauneuf du Pape’, nơi có tàn tích thống trị tên gọi ngày nay, chỉ được bắt đầu vào năm 1317.
Do đó, những người trồng ở Gadagne nhấn mạnh rằng ‘lâu đài mới’ cụ thể của họ là lâu đời hơn trong hai lâu đài và họ có mọi quyền sử dụng tên đầy đủ, chính thức của làng cho rượu của họ. Ngoài ra, còn có một loạt các viên đá ranh giới cũ đánh dấu giới hạn của các lĩnh vực của giáo hoàng được tìm thấy trong một số vườn nho ở Gadagne. Chứng chỉ Provençale của ngôi làng là không ai sánh kịp, vì chính ở Gadagne’s Ch de Fontségugne vào năm 1854, nhà thơ Frédéric Mistral của Provençale và những người bạn đã thành lập Félibrige, để bảo tồn và quảng bá ngôn ngữ và văn hóa Provençale.
Cuộc đối đầu giữa hai đối thủ Avignon kéo dài mười năm. Cuối cùng, người đứng đầu đàm phán cho những người trồng trọt ở Gadagne, Xavier Anglès năng động của Domaine du Bois de St Jean, nhận ra rằng các lực lượng chống lại họ rất đông, và cuộc tranh chấp sẽ ngăn cản họ đạt được vị thế làng được đặt tên, vì vậy họ đầu hàng. Gadagne ngắn trở thành một trong 18 ngôi làng được đặt tên vào năm 2012.
Tôi đã tham quan tên gọi này với hầu hết tất cả những người trồng trọt vào cuối tháng trước. Không có nhiều trong số đó - tổng cộng chỉ có bảy (sáu nhà sản xuất riêng lẻ cộng với hợp tác xã Terres d’Avignon, hiện đã hợp nhất với hợp tác xã Canteperdrix ở Ventoux để tạo thành Demazet Vignobles). Tôi đã nhìn thấy những tảng đá ranh giới của Giáo hoàng mà tôi vấp phải trên những tảng đá khổng lồ (loại dây leo rất thích, nhưng cứng trên mắt cá chân của người trồng, lốp xe và lưỡi thép của máy cày) Tôi đã ghi nhận tất cả các tấm chắn gió, vì Mistral thổi mạnh ở đây như nó đi xa hơn một chút về phía bắc. Và tôi đã nếm thử.
Các quy tắc tên gọi (trái ngược với quy tắc của Châteauneuf du Pape) yêu cầu pha trộn và chỉ áp dụng cho rượu vang đỏ hiện tại, mặc dù ít nhất một nhà sản xuất, cựu bác sĩ phẫu thuật bụng Robert Janer tại Clos des Saumanes, tin rằng rượu vang trắng cũng có thể nổi bật ở đây . Bởi vì hầu hết các loại rượu vang bán ở mức khoảng 10 euro hoặc hơn, một số người trồng trọt thu hoạch bằng máy và sản lượng nói chung cao hơn một chút so với những lĩnh vực hàng đầu ở Châteauneuf du Pape.
Nhưng, đừng nhầm, đây là những loại rượu của cá tính mạnh mẽ, với một sức mạnh, một năng lượng và một cường độ đối với họ mà bạn sẽ không thường tìm thấy trong số các đồng nghiệp của họ trong bộ phận ‘ngôi làng có tên’. Chúng cũng rất đặc trưng miền Nam, với những nốt cay mạnh mẽ. Tôi không thể nói rằng chúng sánh ngang với Châteauneuf du Pape hàng đầu, bởi vì chúng không: sự giàu có về kết cấu không giống nhau và người trồng cần phải làm việc nhiều hơn về sự nhẹ nhàng của khớp, khối lượng trung bình và sự tinh tế của sắc thái. Nếu bất cứ điều gì, rượu vang hiện tại hơi quá mạnh, như thể chất lượng của những vườn nho làm từ đá cuội trên đất sét đang hét lên quá lớn và gần như cần phải khuất phục. Nhưng tiềm năng là thú vị. Đối với những người yêu thích Rhône, Gadagne (có hoặc không có Châteauneuf của nó) là điều đáng chú ý.
những bà nội trợ thực sự của Beverly hills mùa 7 tập 2
Nếm Gadagne
Gần đây, tôi đã nếm thử hầu hết các nỗ lực cổ điển năm 2015 của người trồng và một số loại rượu vang cổ điển trước đó vào năm ngoái.
Domaine du Bois de St Jean, Cuvée de Comte d'Ust và St Empire, Côtes du Rhône Villages Gadagne 2015
Vincent và Xavier Anglès Domaine du Bois de St Jean có trụ sở tại làng Jonquerettes lân cận của Gadagne. Từ năm 2003 đến năm 2012, hai anh em đã mở rộng lĩnh vực này với việc mua 4,5 ha ở Vacqueyras và nửa ha ở chính Châteauneuf du Pape. Gadagne cuvée chủ yếu là Syrah - nhưng đất ở đây tạo cho nó một đặc điểm trái cây đỏ rõ rệt (anh đào và sô cô la) với độ mặn, phức tạp của thảo mộc: rất tinh khiết, rất bền vững, rất mãnh liệt, được đánh dấu bởi sự kịch tính của cổ điển. 90
Domaine du Bois de St Jean, Cuvée de Comte d'Ust và St Empire, Côtes du Rhône Villages Gadagne 2014
masterchef mùa 7 tập 16
Phiên bản 2014 của chiếc cuvee này có thêm nhân vật quả dâu tây với rất nhiều sợi dây tóc ấm áp theo phong cách mềm mại, thoáng đãng. 88
Domaine de la Chapelle, Truyền thống, Làng Côtes du Rhône, Gadagne 2015
Sylvain và Céline Boussier trông coi khu đất lịch sử rộng 8 ha này, trước đây là một phần của khu đất lớn nhất của làng, từng thuộc quyền sở hữu của Dòng Tên. Truyền thống là sự pha trộn giữa Grenache và Syrah với 10% mỗi Mourvèdre và Cinsault. Các hương thơm là dâu tây kem nguyên chất trong khi vòm miệng có kiểu dáng nhẹ nhàng hơn so với một số hương vị khác trong làng, nhưng rất mãnh liệt, gần như mùi điện: một loạt các loại thảo mộc garrigue và gia vị rễ làm cho các hương dâu đó trở nên chặt chẽ và hấp dẫn. 90
Domaine de la Chapelle, Truyền thống, Làng Côtes du Rhône Gadagne 2014
Năm 2014 cổ điển chia sẻ mối quan hệ phong cách rõ ràng với năm 2015: màu sắc rõ ràng, phong cách mềm mại và cởi mở, với một số hương hoa và trái cây đỏ ở cả hương thơm và giữa vòm miệng, sau đó thắt chặt về phía cuối thảo mộc khắc khổ hơn. 88
Làng Ch de Fontségugne, Côtes du Rhône, Gadagne, 2015
Tài sản lịch sử này được giấu kín trong một cái trũng đầy lò xo ở lee của Mistral. Nó có 4 ha vườn nho bên sườn đồi già tốt được phân loại là Gadagne trong tổng số 22 ha, sản xuất một loại nho duy nhất, từ Grenache và Syrah được thu hoạch thủ công. Loại rượu chưa nổi bật này có hương thơm dâu tây và cỏ xạ hương ngọt ngào, với hương vị đắng nhẹ tinh tế: rất nhiều trái dâu tây ngọt ngào, nhưng cũng có một loạt gia vị rễ và một số tannin hỗ trợ vững chắc. [89]
Làng Ch de Fontségugne, Côtes du Rhône Gadagne 2012
Có màu đỏ trong, với quả anh đào và một số hương vị mặn. Hương vị thơm, mượt với trái cây ngọt ngào được cân bằng bởi tannin chắc và kết thúc bằng sô cô la. 86
Domaine des Garriguettes, Fontisson, Côtes du Rhône Làng Gadagne, 2015
Lĩnh vực hữu cơ của Sébastien Clément đã sản xuất một loại rượu rất đậm, chiếm ưu thế của Syrah vào năm 2015. Ban đầu có một số giảm, nhưng sau một thời gian, điều này tăng lên để lộ ra một loại rượu có thành phần đậm đặc, chặt chẽ, được đóng gói với các loại trái cây nguyên sinh có đá mặn. Hiện tại, loại rượu này có vẻ hơi hoang đường nhưng theo thời gian loại rượu này có thể lắng xuống và bộc lộ các nguồn bên trong của nó ở dạng hài hòa hơn. 89
Domaine des Pentelines, Flavor, Côtes du Rhône Villages Gadagne 2015
Miền được chứng nhận hữu cơ của Bertrand Hardy chiếm một khu đất tuyệt vời, đơn nhất rộng 28 ha trên sườn đồi, trong đó 17 ha thuộc khu vực Gadagne AOC. Flavor cuvée 2015 (€ 7,80 từ miền) là sự pha trộn của 60% Grenache với Syrah, Mourvèdre và Carignan rất phong phú, phong phú và có kết cấu tương đối hào phóng về giá cả, với chiết xuất phong phú và độ bền của trái cây khô. 89
Domaine des Pentelines, Chọn, Làng Côtes du Rhône Gadagne 2012
2012 Select cũng bao gồm một tỷ lệ nhỏ cây nho già Carignan, tạo cho rượu một vị chua nhẹ thay vì vị ngọt giống dâu tây như một số loại rượu vang cùng loại. Cũng có một số ghi chú của anh đào đắng ở đây, và một lần nữa phong cách của nó đặt chiết xuất lên hàng đầu: chắc chắn là một loại rượu thực phẩm. 88
Project runway Junior season 2
Domaine de Quilex, Demazet Vignobles, Côtes du Rhône Làng Gadagne 2013
Hợp tác xã sở hữu khoảng một nửa diện tích đất trồng trong tên gọi, bao gồm Domaine de Quilex rộng 11 ha, Gadagne uy tín của nó, một sự pha trộn của 60% Grenache và 40% Syrah. Rượu cổ điển năm 2013 là một khó khăn đối với Grenache, và rượu đã già đi tương đối nhanh, với các nốt hương nấm và saucisson trên hương thơm và hương vị nhẹ nhàng, mở, trong đó rõ ràng là gia vị gốc cổ điển của Gadagne. 86
Domaine de Quilex, Demazet Vignobles, Côtes du Rhône Làng Gadagne 2012
Quilex 2012 không phức tạp, nhưng những loại trái cây phương Nam to, ngọt và mềm, phủ trong một ít sô cô la, đã thể hiện một cách đặc biệt hấp dẫn khi tôi nếm loại rượu này vào năm ngoái. 88
Clos de Saumanes, Côtes du Rhône Villages Gadagne 2015
Martine và Robert Janer đến bất động sản 24 ha này từ Troyes vào năm 2008, sau một năm rưỡi tìm kiếm một miền thích hợp để khôi phục (tên cũ là Domaine Deforge). Năm 2015, sự pha trộn của Grenache, Syrah và Mourvèdre được chế tác bởi nhà sản xuất rượu Matthieu Wild, có mùi hương mận phong phú và phong cách trái cây đen chính trên vòm miệng: sâu, dai và dai, với kết thúc cay đặc biệt của Gadagne. 91
Clos de Saumanes, Côtes du Rhône Villages Gadagne 2012
Có màu đậm, với mùi trái cây chín, màu đen đất. Khẩu vị của món ăn rất chín, với nhiều gia vị và một nốt trà pu-erh. Độ axit thấp và tannin mềm mang lại cảm giác mềm mại, sang trọng. 88
