Tín dụng: www.fattorialepupille.it
- Độc quyền
Stephen Brook điều tra làm thế nào mà bất động sản của một gia đình ở vùng nước Maremma yên tĩnh đã trở nên nổi tiếng với tư cách là nhà sản xuất rượu vang Super Tuscan được đánh giá cao, Saffredi ...
Phong cách
Saffredi là một loại rượu mạnh và rất đậm đặc, được xếp vào loại IGT Maremma. Nó được ủ trong 18 tháng trong gỗ sồi Pháp mới 75% và được đóng chai không qua lọc.
Các loại nước hoa trước đó - tôi có ghi chép cổ vào các năm 1989, 2001 và 2002 - thực sự rất mạnh, nhưng chúng cũng có thể được chiết xuất và tannic, ngay cả sau một số năm lão hóa chai. Sau đó, rượu đạt được sự cân bằng tốt hơn và sang trọng hơn.
hawaii Five o mùa 5 tập 8
Khoảng 30.000 chai Saffredi được sản xuất, trong khi Le Pupille nói chung phát hành khoảng 400.000 chai.
Cuộn xuống để xem các loại rượu
Tất cả bắt đầu như thế nào
Không có nhiều điều xảy ra ở những ngọn đồi trập trùng phía nam Grosseto, ngay trong đất liền từ bờ biển Tuscan.
Mọi chuyện thậm chí còn ít xảy ra hơn vào năm 1985, khi Elisabetta Geppetti và chồng cũ tiếp quản bất động sản gia đình nhỏ của cô, Le Pupille, gần làng Magliano. Nó được nhúng trong Morellino di Scansano DOC, có thể tạo ra khá tốt và dễ tiếp cận Sangiovese rượu vang, nhưng hầu như không phải là một trong những viên ngọc quý của nghề trồng nho Tuscan.
Elisabetta may mắn được Giacomo Tachis - Người đàn ông của năm 2011 của Decanter và nhà sản xuất rượu tiên phong tại Antinori, đã được chỉ định làm cố vấn bảy năm trước. Họ bắt đầu sản xuất Morellino Riserva, phần lớn trong số đó đến London, nơi chất lượng hàng đầu và giá cả hợp lý khiến nó trở thành món hàng thường xuyên của tôi.
Từ giữa đến cuối những năm 1980 là thời kỳ mà ‘Super Tuscan’ thực sự bắt đầu tạo nên làn sóng quốc tế, được tạo ra bởi các ban nhạc chuyên gia tư vấn oenologist di chuyển khắp vùng nông thôn. Tachis khuyến khích Elisabetta làm theo, kết quả là rượu Saffredi cổ điển đầu tiên vào năm 1987. Có Tachis gắn liền với dự án, nó nhanh chóng thu hút sự chú ý và chứng tỏ mình là một loại rượu đặc trưng theo đúng nghĩa của nó.
Saffredi có nguồn gốc từ một vườn nho rộng sáu ha được trồng cho hầu hết Cabernet và Merlot , mặc dù những cây nho đầu tiên đã sử dụng Cabernet từ những cây nho được ghép vào gốc ghép Sangiovese hiện có tại một trong những vườn nho ban đầu của gia đình.
Tài sản đã dần dần mở rộng, và ngày nay có 75 ha vườn nho nằm rải rác trên 5 địa điểm. Chúng nằm ở độ cao từ 200 đến 280 mét, trên đất đá vôi chủ yếu là đá vôi. Những cơn gió biển từ bờ biển, chỉ cách 10 km, làm dịu đi nhiệt độ mùa hè nóng nực.
america's got talent kết quả bán kết 1
Những thay đổi
Tachis ra đi vào năm 1996, được thay thế bởi Riccardo Cotarella với tình yêu nổi tiếng của anh ấy dành cho Merlot. Nhưng ông chỉ ở lại được ba năm, đến năm 1999, Christian Le Sommer lên thay. Anh ấy có một bản sơ yếu lý lịch tuyệt vời, đã có nhiều năm làm giám đốc kỹ thuật của Chateau Latour .
Đóng góp của Le Sommer cho Saffredi là loại bỏ Alicante để ủng hộ Syrah. Ông cũng duy trì năng suất rất thấp, chỉ nhắm đến 800 gram nho cho mỗi cây nho.
Kể từ năm 2013, nhà sản xuất rượu tư vấn là Luca d’Attoma, một người hâm mộ Cabernet Franc nổi tiếng, mặc dù giống này vẫn chưa đóng góp gì cho sự pha trộn. Thay vào đó, anh ấy đã chọn 10% Petit Verdot.
Saffredi vintages được xếp hạng:
Nội dung liên quan:
Cepparello 2010 là một trong số nhiều phong cách thưởng thức tại DFWE 2017 ở London. Tín dụng: Decanter / Steve Howse
Isole e Olena: Rượu Cepparello để uống và để giữ
Một trong những 'Super Tuscan' đầu tiên ...
Hồ sơ nhà sản xuất: Masseto
Ba mươi năm sau cổ điển đầu tiên của nó, chiếc Merlot 100% này tiếp tục nổi bật so với các nước láng giềng Bolgheri như một sản phẩm đặc biệt
Nếm bảng: Brunello di Montalcino 2012
Richard Baudains cho biết khí hậu ngày càng ấm lên là một yếu tố gây ra ở góc đáng kính này của Tuscany ...
