Séverine Frerson Tín dụng: Jean-François Robert
- Khuyến mại
Hầu như theo định nghĩa, Champagne Cellar Masters có xu hướng không phải là những linh hồn bay bổng, bồn chồn, vì cần nhiều hơn việc giám sát một số ít các loại rượu để trau dồi khả năng thành thạo toàn diện về các vườn nho và nhiều loại rượu vang của một ngôi nhà. Do đó, hoàn toàn hợp lý, thậm chí được mong đợi, rằng trong suốt lịch sử gần 220 năm của nó, điểm danh các Bậc thầy Hầm rượu của Perrier-Jouët chỉ dừng lại ở con số bảy.
buổi chiếu ra mắt mùa đông 2017
Giờ đây, tại một buổi lễ phù hợp với sự kiện và được tổ chức tại Maison Belle Epoque xa hoa của Perrier-Jouët, tên tuổi của Séverine Frerson đã được khắc sâu vào lịch sử của Ngôi nhà Champagne tuyệt hảo này. Chính thức được công bố là Chủ hầm rượu thứ tám của Perrier-Jouët, cô trở thành người phụ nữ đầu tiên giữ chức vụ này, mặc dù là phu nhân thứ hai của Hạ viện, sau Rose Adelaïde Jouët, người đã thành lập Perrier-Jouët cùng với chồng cô, Pierre-Nicolas Perrier.
Buổi lễ kết thúc hai năm, được soạn thảo và lên kế hoạch tỉ mỉ về việc thay đổi người bảo vệ, trong thời gian đó Frerson - sinh ra và lớn lên ở Champagne - đã được học bởi người tiền nhiệm của cô, Hervé Deschamps, một tour de force, người đã chỉ đạo. Perrier-Jouët từ năm 1993.
Ngày lễ kỷ niệm đã chứng kiến cặp đôi dẫn đầu hai buổi thử nghiệm diễn ra mối quan hệ của Perrier-Jouët với nghệ thuật và thiên nhiên, trong đó họ thưởng cho khách những kiến thức và bí mật trong giới về một loạt các cuvées bao gồm Blanc de Blancs và Belle Epoque Blanc de Blancs 2006 hai sáng tạo của Deschamps. Tiếp theo là một bữa tối kết hợp do Pierre Gagnaire từng được trao sao Michelin chế biến, với thực đơn nhấn mạnh các phẩm chất ẩm thực của các loại rượu vang như Belle Epoque Rosé 2010, cùng với Perrier-Jouët Belle Epoque 1999 và 1985.
Séverine Frerson và Hervé Deschamps. Tín dụng: Jean-François Robert
Sau đó, đỉnh cao của buổi tối, Lễ trao truyền, nơi Frerson đảm nhận vai trò Chủ nhân Hầm rượu từ Deschamps, người muốn nhấn mạnh tầm quan trọng của việc dần dần chuyển giao quyền lực cho người kế nhiệm: 'Đối với tôi, đó là về lưu truyền một di sản hơn 200 năm tuổi. Một di sản đang sống và sẽ tiếp tục phát triển, nhưng cũng đại diện cho những giá trị cần được bảo tồn. '
luật và trật tự svu mùa 18 tập 3
Frerson cũng suy ngẫm về hai năm trước, không chỉ ý nghĩa mà còn cả những gì cô đã học được: 'Tôi nhớ mình đã bước vào sân 26, đại lộ Champagne và cảm thấy thanh thản đáng ngạc nhiên', cô nhớ lại. ‘Maison Perrier-Jouët đã cảm thấy như ở nhà. Đối với tôi, truyền tải có nghĩa là chia sẻ và làm việc cùng nhau. Tôi nghĩ nó giống như việc trao dùi cui trong một cuộc chạy tiếp sức. Sự truyền tải là về sự liên tục và duy trì phong cách của Ngôi nhà nhưng vẫn thêm một chút gì đó về cá tính của riêng bạn. '
Frerson đang nắm quyền lãnh đạo tại Perrier-Jouët vào thời điểm mà nó tiếp tục phát triển và phát triển, với trọng tâm lớn hơn được đặt vào các hoạt động bền vững như diệt trừ thuốc diệt cỏ, giới thiệu công nghệ và phương pháp tiên tiến, chưa kể đến việc vật lộn với những trở ngại do khí hậu thay đổi gây ra.
Tuy nhiên, hiển thị khả năng không thể áp dụng điển hình của Cellar Master, cô ấy vẫn không bị bối rối và nhìn vào bất kỳ thách thức nào trong tương lai với sự thích thú: 'Càng nhiều càng tốt', cô ấy nói. 'Tôi ghét thói quen!'
Lễ Truyền đăng.
