Philip Schofield
'Cáo bạc' của TV không thể nghiêm túc hơn về rượu vang, khi Lucy Shaw phát hiện ra trong một chuyến tham quan không phải một mà là hai hầm rượu tại quê hương của anh ta
Tôi đang ở trong hầm rượu của Phillip Schofield và uống một chiếc Canon đời 1982. Cuộc phỏng vấn của chúng tôi đã kết thúc và trước khi chụp ảnh, anh ấy quyết định mở một quán rượu để thưởng thức trong suốt buổi chụp là một ý kiến hay. Chúng tôi đã được PR hướng dẫn nghiêm ngặt để có thể ra vào nhà Henley của anh ấy trong một giờ. Hai giờ trôi qua và chúng tôi chưa chụp được một bức ảnh nào.
theo kịp kardashians mùa 8 tập 10
Kể từ lần cuối Decanter nói chuyện với người dẫn chương trình 46 tuổi của chương trình truyền hình ban ngày This Morning cách đây một thập kỷ, anh ấy đã bận rộn tích lũy một hầm rượu 7.500 chai dành cho các siêu sao có thể làm nhanh nhịp đập của hầu hết những người yêu thích rượu vang. Các thùng gỗ được xếp chồng lên nhau từ sàn đến trần như các khối Jenga, và ở mỗi ngã rẽ đều là một tên tuổi lớn - Pétrus, Cheval Blanc, Ausone, Angelus, Le Pin, Lafite, DRC, Yquem - thật khó để nghĩ ra một loại rượu hàng đầu không phải đại diện. 'Đó là điều duy nhất tôi đạt được mà tôi vẫn đam mê', Schofield thừa nhận. 'Trong 10 năm qua, nó thậm chí còn trở thành nỗi ám ảnh.' Anh ấy không thể nghiêm túc hơn về rượu vang mỗi chai được ghi lại và anh ấy trung thành ghi chú nếm thử cho mỗi loại rượu anh ấy uống. Nó khác xa so với những ngày trình chiếu TV dành cho trẻ em với anh chàng phụ bạc Gordon the Gopher.
Ngôi nhà nông thôn mà Schofield chia sẻ với vợ của ông, Steff và hai cô con gái tuổi teen có hai hầm: một hầm dưới nhà để 'uống rượu hàng ngày', đi tới bằng cầu thang xuất hiện không biết từ đâu dưới ván sàn và một hầm 'đường dài'. dưới nhà để xe của mình. Anh ấy sẽ cần một phần ba với tốc độ này. Đứng trong hầm để xe đầy ấn tượng của anh ấy, tôi thấy thật bất ngờ về nỗi ám ảnh về rượu của anh ấy đối với tính cách công khai mềm mại của anh ấy. Khi nói đến rượu, người đàn ông này có nghĩa là kinh doanh.
Hương vị của Schofield nghiêng nhiều về Thế giới Cũ - 'không có gì ngon hơn một Bordeaux cổ điển hoặc một Burgundy thanh lịch tuyệt đẹp' - nhưng ông ấy chơi một chút ở Thế giới Mới. “Tôi có một phân bổ bốn chai Araujo ở California, mà tôi lấy hàng năm. Phải mất ba năm để có được ba chai. Năm sau có người qua đời nên tôi có thêm một chai - đó là đôi giày của người đàn ông đã chết. '
‘Con cáo bạc’ tự phong đã tự tạo dựng được vị thế trong số những người chuyển và làm rượu vang, đồng thời thích được mời tham gia các buổi nếm thử hàng đầu ở Bordeaux và những bữa tối sang trọng tại những nơi như Latour. Trước đây đã đồng tình để tiết kiệm thể diện, Schofield giờ đây tự tin về việc nêu ý kiến của mình tại các buổi nếm thử sau khi chứng kiến những sai lầm từ ngọn cây rượu vang. “Tôi đã mang một chai của năm 1962 đến Latour, và Frédéric Engerer, MD, không biết đó là gì. Điều đó thật tuyệt! '
Mặc dù anh ta không mua để đầu tư - 'Tôi chưa bao giờ mua một chai mà tôi định bán' - Schofield vẫn để mắt đến những món hời. ‘Các chàng trai thành phố đều phá sản nên rượu của họ tràn ngập thị trường. Họ đã đẩy chúng tôi vào mớ hỗn độn này để chúng tôi xứng đáng được thưởng thức rượu của họ. ”Và trong bối cảnh tài chính mỏng manh ngày nay, anh ấy coi hầm rượu của mình như một mạng lưới an toàn của mình. 'Nếu thế giới của tôi sụp đổ, bộ sưu tập rượu của tôi sẽ là tiền trợ cấp của tôi.'
vương quốc động vật mùa 1 tập 8
Vùng đất trung tâm rượu vang của anh ấy là Bordeaux, nhưng anh ấy đã tìm đến Burgundy thông qua Rousseau và DRC, yêu thích Gevrey-Chambertin, và Rhône - Côte-Rôties của một vườn nho duy nhất của Guigal là một trong những địa điểm yêu thích của anh ấy. Mặc dù có nhiều hơn những gì mình có thể uống, Schofield vẫn để dành những chai rượu hàng đầu của mình cho những dịp đặc biệt. Anh ấy không phải kiểu người thích quay lại và thưởng thức Latour 1982 với một bộ phim vào giữa tuần. 'Bạn phải mở những chai tốt nhất của mình trong tâm trí phù hợp. Rượu có nhiều cảm xúc. Một người bạn của tôi đã chết và tôi nghĩ, thật tuyệt vời, tôi sẽ mở ra một thứ tuyệt vời. Tôi đã làm và nó thật kinh khủng. A Mouton 1982. Tôi cũng có thể đã uống cà phê. '
Việc phải thức dậy sớm như vậy để làm việc có ngăn cản anh ta uống rượu giữa tuần không? 'Steff không phải là một người uống rượu vang đỏ, vì vậy nếu tôi mở một chai trong tuần, tôi sẽ uống nó. Tôi không thể nhớ lần cuối cùng tôi vặn lại một chai và uống hết vào ngày hôm sau. ”Anh ấy tỏ ra bình thản về quan điểm của chính phủ về việc uống rượu. “Tôi không quan tâm chính phủ nói gì về việc uống rượu. Tôi chán ngấy cảnh bị cảnh sát vui tính tuần tra. '
Chai rượu đáng nhớ nhất của anh ấy đã được thưởng thức vào năm ngoái cùng với Jancis Robinson MW, người mà anh ấy gọi một cách trìu mến là 'bệ hạ của cô ấy'. Schofield đã tổ chức một buổi tiệc Cheval Blanc tại quán rượu Bray của nhà giả kim thuật ẩm thực Heston Blumenthal, The Hinds Head. 'Nhân viên chờ đợi loạng choạng bước tới từ The Fat Duck với kính Riedel', anh nhớ lại. 'Tôi đã tiết kiệm chai rượu năm 1947 này trong một thập kỷ. Tôi nhớ mình đã đấu giá nó qua điện thoại trong một buổi phỏng vấn ở Wolverhampton. Tôi chưa bao giờ cảm thấy áp lực hơn khi mở cái chai đó. Cảm ơn Chúa, nó đã hoạt động tuyệt vời. '
Số tiền nhiều nhất bạn đã từng mua cho một loại rượu là bao nhiêu? Đó là cho một chai Cheval Blanc 1947. Tôi không định giá, điều đó thật thô tục
Bạn đã uống rượu gì tối qua? La Mouline của Guigal 1995
Rượu trên đảo hoang của bạn là gì? Bạn sẽ uống nó với ai? Magnum of Ausone 1959 - Bây giờ tôi có thể ngửi thấy nó… Tôi sẽ uống nó với Katherine Hepburn
masterchef Junior season 1 tập 2
Do Lucy Shaw viết kịch bản
