Đó là một vấn đề khiến nhiều người uống rượu đau đầu. Bạn thích rượu vang đỏ nhưng không phải là fan của nó. chất tannin – hợp chất tạo cảm giác khô miệng giống như khi bạn pha trà đen quá lâu. Đối với một số bạn, chất histamine tự nhiên đi kèm với nó thậm chí có thể tạo ra phản ứng dị ứng. Vậy phải làm gì? Mặc dù bạn có thể từ bỏ rượu vang đỏ và chuyển sang dùng rượu vang trắng nhưng thực tế là không cần thiết vì tùy thuộc vào cách sản xuất rượu và loại nho được sử dụng, bạn có thể dễ dàng tìm thấy loại rượu vang đỏ có hàm lượng tannin thấp để thưởng thức. Dưới đây là khuyến nghị của chúng tôi:
ray donovan mùa 4 tập 7
Hãy tìm đến những giống có làn da tinh tế hơn
Bởi vì rượu vang đỏ nhận được phần lớn tannin từ vỏ nho, nơi nó cũng nhận được màu sắc, vỏ càng mỏng thì càng ít tannin truyền vào rượu. Pinot Noir là lựa chọn phù hợp trong danh mục này mang lại hương vị tươi mát nhẹ nhàng với lượng tannin tương đối thấp.
Thậm chí còn tốt hơn Pinot Noir nếu bạn có thể tìm thấy nó bé nhỏ loại nho cũng có nguồn gốc từ Burgundy và thường được tìm thấy dưới tên của vùng mà nó gọi là quê hương Beaujolais. Những loại rượu này có hương vị tươi sáng và tươi mát mang đến hương vị của quả mọng đỏ tươi cùng với tannin dẻo dai.
Đi tới núi Etna
Đặc biệt là rượu vang của Mt. Etna Etna đỏ và Frappato hiện đang là cơn thịnh nộ . Mặc dù chúng vẫn hơi khó tìm khi ngày càng có nhiều người khám phá những thú vui kiểu Pinot-esque này nhưng bạn sẽ thấy chúng ngày càng nhiều. Đây là những loại rượu không chỉ có hàm lượng tannin thấp mà còn thơm ngon với một chút se lạnh.
Lấy một Barbera hoặc Dolcetto
Trong khi hầu hết mọi người biết đến Piedmont vì sự nổi tiếng của nó Barolo và Barbaresco Dolcetto và Barbera là những loại rượu ngon được người dân địa phương yêu thích, hoàn hảo cho những người đang tìm kiếm loại rượu có hàm lượng tannin thấp hơn. Dolcetto là một loại rượu nhẹ, nhẹ thường được uống khi còn trẻ và luôn được ủ trong thùng thép không gỉ - bạn sẽ hiểu tại sao điều này lại quan trọng ngay sau đây - trong khi loại rượu Barbera được trồng nhiều có hương vị của quả anh đào màu đỏ tươi cùng với hàm lượng tannin thấp và vị tròn trịa.
Sử dụng rượu vang không được ủ trong thùng gỗ sồi mới
Mặc dù tannin có thể được tìm thấy dễ dàng nhất bên trong hạt và thân cây sồi cũng chứa tannin và điều đó có nghĩa là gỗ sồi càng mới thì càng có nhiều khả năng truyền hợp chất làm khô miệng này vào rượu. Thông thường các loại rượu được ủ trong thùng gỗ sồi mới thường có màu đỏ đậm hơn như Cabernet Merlot hoặc Syrah vốn đã chứa đầy tannin tự nhiên, vì vậy, bằng cách tránh các loại rượu đã được biết đến là có hàm lượng tannin cao hơn, bạn sẽ ổn thôi. Nhưng sẽ không bao giờ đau lòng nếu bạn hỏi xem bạn có lo lắng không.
đâu là cơ hội cho những người trẻ và những người không ngừng nghỉ
