Bạn sẽ tìm thấy cách nấu ăn đầy màu sắc và văn hóa rượu vang sôi động ở Baja ... Nguồn: Malva
Lái xe từ Nam California đến Baja để thực hiện một cuộc phiêu lưu ở Mexico, với các đề xuất về nơi uống hoặc ăn tối từ Amanda Barnes và Sorrel Moseley-Williams…
Các quán bar và nhà hàng hàng đầu ở Baja California
' Ẩm thực của Baja California thật tuyệt vời. Rất nhiều hải sản tươi sống và các sản vật từ bán đảo đã truyền cảm hứng cho một nền văn hóa năng động từ trang trại đến bàn ăn và sự kết hợp Mexico-Địa Trung Hải độc đáo, 'Thực phẩm đan xen chặt chẽ vào văn hóa Mexico đến nỗi bạn sẽ khó tìm thấy quán bar nào như vậy' không phục vụ bánh tét ở bên cạnh, 'nhà văn rượu và du lịch nói Amanda Barnes .
'Mỡ lợn dồi dào của Baja cũng thu hút các đầu bếp sáng tạo, những người đã biến khu vực này thành trung tâm ẩm thực thú vị nhất của Mexico', cho biết Sorrel Moseley-Williams .
những bà nội trợ thực sự của atlanta tập 7
'Các món ăn phong phú ở Thái Bình Dương bao gồm cá ngừ vây xanh và hàu từ Bahía Falsa, và khái niệm từ trang trại đến bàn ăn là thông lệ bình thường.'
Cập nhật ngày 30 tháng 1 năm 2018 với các khuyến nghị bổ sung.
Andalusian Bar
Thực hiện một cuộc hành hương về cocktail đến nơi sinh của margaritas… Tín dụng: Bar Andaluz Facebook
Đi đến Ensenada, nơi sinh của margarita và nếm thử loại cocktail cổ điển này tại Andalusian Bar - hố tưới nước huyền thoại của Mexico, nơi lần đầu tiên gặp nhau giữa rượu tequila, triple sec, muối và chanh.
Đề nghị từ Sorrel Moseley-Williams
Mallow
Cá Escolar từ Malva…
Dùng bữa ngoài trời tại nhà hàng thử nghiệm Malva Mina Penélope, nơi có vườn nho kén nhà hàng, là ngôi sao của danh sách rượu vang. Nó được tạo ra bởi sự sáng tạo của đầu bếp Roberto Alcocer, người cũng sở hữu trang trại gần đó, nơi ông nuôi gà, dê và cừu dành riêng cho nhà hàng của mình.
Đề nghị từ Sorrel Moseley-Williams
The Lobster Cooker
Bữa tiệc hàu và tôm hùm được cung cấp tại La Cocedora de Langosta…
Mối liên kết bên bến cảng cổ điển này cung cấp những sản phẩm đánh bắt tươi ngon nhất. Bắt đầu với món ceviche tôm zesty, sau đó thưởng thức tôm hùm chiên kết hợp với một ly Monte Xanic’s Sauvignon Blanc.
Đề nghị từ Sorrel Moseley-Williams
Hoa cúc
Manzanilla được bắt đầu bởi nhóm đầu bếp vợ chồng, Solange Muris và Benito Molina.
Xếp hạng trong danh sách 50 Nhà hàng Tốt nhất của Châu Mỹ Latinh vì quan điểm bền vững của nó. Sò và chim cút được mạ nghệ thuật có trong thực đơn nếm thử và thay đổi hàng ngày. Nó được mở vào năm 2000 bởi đội ngũ đầu bếp vợ chồng, Benito Molina và Solange Muris. Họ cam kết nguồn và sử dụng'Nguyên liệu tươi ngon nhất, cá và hải sản ngon nhất ở Mexico, rượu vang ngon nhất trong nước, dầu ô liu ngon nhất'.
Đề nghị từ Sorrel Moseley-Williams
Vỏ đá
Đối với những người đang tìm kiếm hải sản và bong bóng, hãy đến Conchas de Piedra…
Một trong những bí mật được giữ kín nhất của Baja California là những con hàu tuyệt vời của nó. Hãy thưởng thức chúng được ướp lạnh hoặc nướng và phục vụ cùng với rượu vang sủi bọt tuyệt vời của Hugo d’Acosta tại quầy bar trồng nho ngoài trời này. Các món ăn tươi sáng và tươi ngon khác được cung cấp bao gồm món ngao và bánh tiradito sò điệp ( hình ). Đầu bếp Drew Deckman cũng sở hữu một bếp nướng cầu kỳ trong nhà máy rượu Mogor, Deckmans.
Đề nghị từ Amanda Barnes
Trái tim của Trái đất
Tận hưởng khung cảnh thiên nhiên xung quanh và nội thất chiết trung của Corazon de Tierra, hay 'trái tim của trái đất'.
Đầu bếp địa phương Diego Hernández đã được đào tạo với một số người giỏi của Mexico và đây là sáng tạo ẩm thực được đánh giá cao của riêng anh ấy. Nội thất kỳ dị phản ánh nền ẩm thực đầy màu sắc với các món ăn thay đổi hàng ngày tùy theo mùa và chín từ vườn. Thực đơn nếm thử cung cấp một loạt các món ăn giàu trí tưởng tượng như sorbet xương rồng và parsnip tamales.
Đề nghị từ Amanda Barnes
Finca Altozano
Ngồi bên đống lửa và thưởng thức các món ăn từ nông trại đến dĩa tại Finca Altozano.
Bếp nướng ngoài trời và bếp ngoài trời này thể hiện nét duyên dáng thoải mái của Guadalupe. Hãy ngồi xuống quán bar, nhà hàng hoặc đốt lửa trại và thưởng thức một số món BBQ kinh điển như bạch tuộc nướng than và thịt cừu nướng. Đầu bếp Javier Plascencia có trang trại riêng của mình ngay trong khuôn viên và là một trong những động lực thúc đẩy phong cảnh ăn uống từ nông trại đến ngã ba ấn tượng của Baja.
Đề nghị từ Amanda Barnes
Bà Esthela
Esthela bắt đầu cho những người lao động đói ở địa phương ăn, bây giờ cô ấy cũng thu hút du khách…
Không có gì hấp dẫn bằng Doña Esthela's, nhưng điều đó không ngăn cản người dân địa phương xếp hàng xung quanh khu nhà để vào. Các món ăn có kích thước và hương vị phong phú, phục vụ các món ăn truyền thống của Mexico bao gồm Machaca con Huevo (thịt bò mềm, nướng chậm với trứng) , được bình chọn là Bữa sáng ngon nhất thế giới năm 2015. Đây là bữa sáng ngon nhất tại nhà.
hình xăm nhẫn cưới beyonce và jay z
Đề nghị từ Amanda Barnes
-
Các quán rượu hàng đầu ở LA
Guerrerense
Sabina Bandera là trái tim và linh hồn của La Guerrerense kể từ khi nó được thành lập cách đây 50 năm…
Những chiếc xe tải thực phẩm đang lan rộng như cháy rừng ở So Cal và nó cũng đang bùng phát ở Baja Cal. Xe tải ngon ở Guadalupe bao gồm Adobe, Troika và Lupe nhưng yêu thích của hầu hết người dân địa phương là xe bán hàng tostada này ở Ensenada. Bánh tortilla chiên giòn với cua, sò điệp và nhím biển - mỗi món lại hấp dẫn hơn lần trước. Đừng bỏ qua nước sốt nóng tự làm.
Đề nghị từ Amanda Barnes
-
Chuyến đi đến con đường rượu vang cuối cùng của California
Amanda Barnes là một nhà văn về rượu và du lịch, sống ở Nam Mỹ từ năm 2009. Sorrel Moseley-Williams là một nhà báo chuyên về ẩm thực, rượu vang và du lịch, đồng thời là nhân viên phục vụ tại Buenos Aires.
Thêm ý tưởng du lịch rượu vang:
-
-
Tham gia chuyến đi trên đường có hướng dẫn viên Michelin của Hoa Kỳ
-
Danh sách rượu vang Ý tốt nhất ở New York
-
Những quán rượu hàng đầu ở New York
-
