- Điểm nổi bật
Vùng đông nam nóng bỏng của Pháp từ trước đến nay được biết đến với những màu đỏ to và dai, nhưng con lắc đang đung đưa theo hướng có lợi cho nho và ...
Cuộn xuống để xem các loại rượu
Các chuyên gia của Decanter đã nếm thử và thảo luận về rượu vang đỏ Provence cho Tháng 9 năm 2017 số phát hành của Decanter tạp chí .
Các tên gọi siêu nhỏ của Provence, đặc biệt là Bandol ven biển, nóng bỏng, tỏa sáng trong hương vị này, mang đến màu đỏ đặc biệt của sự sang trọng và trường tồn.
90 ngày hôn phu mùa 5 tập 15
Điểm số:
94 loại rượu đã nếm thử
Đặc biệt - 0
Nổi bật - 2
Được đề xuất cao - 15
Khuyến nghị - 66
Được khen ngợi - 8
Khá - 3
Kém - 0
Lỗi - 0
Ban giám khảo:
Andy Howard MW James Lawther MW Marcel Orford-Williams
Nhấp vào đây để xem toàn bộ kết quả của cuộc thử nghiệm rượu vang đỏ vùng Provence
Provence's tên gọi chính đại diện cho 85% các loại rượu vang trong quá trình nếm thử, nhưng với một loạt các tên gọi và giống nho như vậy, không có gì ngạc nhiên khi các tham luận viên của chúng tôi báo cáo sự đa dạng về kiểu dáng và chất lượng.
James Lawther MW cho biết: “Thật khó để xác định đặc điểm hương vị của khu vực vì sự biến đổi của các hỗn hợp và chất lượng sản xuất rượu vang riêng biệt.
‘Nếu có, Cabernet Sauvignon có thể là một yếu tố chi phối - trong trường hợp này rượu hơi ở phía có lá hoặc Cabernet sẽ thêm một chút giai điệu cassis chào đón. '
Andy Howard MW đồng ý: 'Tôi chắc chắn không thể tìm thấy bất kỳ đặc điểm khu vực nào xuất hiện. Bạn có một số có lẽ mang phong cách Rhône hơn một chút, với cả hai Grenache và Syrah thống trị.
'Tôi cũng tìm thấy rất nhiều trong số đó mang phong cách Thế giới mới và điều đó không khiến tôi nghĩ về Provence. Tôi đã mong đợi nhiều hơn về một ảnh hưởng đồn trú miền nam nước Pháp. '
Tiếp tục đọc bên dưới
Bảng điều khiển rượu vang đỏ Provence nếm những người ghi bàn hàng đầu:
Để đọc các báo cáo nếm thử toàn bộ bảng điều khiển của Decanter, đăng ký tạp chí Decanter - có sẵn trong bản in và kỹ thuật số.
Cải tiến
Đầu tư mới có chứng tỏ một may mắn lẫn lộn, trong việc nâng cao chất lượng trung bình nhưng với cái giá phải trả là tính địa phương?
ai đã về nhà tối nay trên anh trai lớn
Orford-Williams lưu ý: “Tôi nhớ cách đây không lâu, màu đỏ là không thể uống được. “Gần đây, các nhà sản xuất đã nỗ lực rất nhiều để tạo ra những loại rượu vang thực sự chất lượng hàng đầu, được các nhà sản xuất rượu vang từ Côte d’Azur và tất cả các khách hàng giàu có của họ đánh giá cao.
swat mùa 2 tập 9
Điều đó đã có một tác động lớn và có lợi. Khi đến thăm các điền trang ở Provence, bạn có thể thấy không thiếu tiền, không thiếu tài nguyên, nhưng các loại rượu vang thường có thể có hương vị hơi công thức. '
Trong khi màu hồng là công cụ kiếm tiền cho nhiều nhà sản xuất, màu đỏ thường vẫn là niềm đam mê của họ, và có một sự thay đổi đáng chú ý đối với màu đỏ hướng đến trái cây hơn phản ánh sự đa dạng và vị trí.
Các thùng demi-muid lớn hơn đang thay thế các barriques, thuần hóa chất tannin và ngày càng nhiều bất động sản hiện đang quay trở lại với hương vị ban đầu theo phong cách Provence - rượu vang đỏ Provence hiếm khi có bánh mì nướng hoặc vani, với gỗ được sử dụng để làm cấu trúc hơn là mùi vị. Một số ít các nhà sản xuất đang thử nghiệm với amphorae hoặc quay trở lại bể xi măng.
Đa dạng
Địa chất đa dạng và độ cao, khí hậu và vùng gần biển của Provence mang đến sự đa dạng thú vị.
Ở vùng cao mát hơn phía bắc Coteaux d'Aix-en-Provence , Cabernet Sauvignon-Syrah pha trộn thể hiện sự tươi mát và cấu trúc đặc biệt. Trong Hợp đồng thuê , màu đỏ cũng tươi hơn và có cấu trúc hơn. Bảng màu về phía tây của Aix có thêm Mourvèdre, phản ánh khí hậu ấm hơn.
Trong cái nóng khắc nghiệt của những vườn nho ven biển - đặc biệt là ở Bandol , mà còn là các vùng ven biển của Người London hoặc trong Stonefire ở Côtes de Provence - Mourvèdre sản xuất rượu vang của trái cây đen, sâu và sang trọng.
teen mom 2 season 7 Episode 11
Syrah, pha trộn với Mourvèdre và Grenache trên đất núi lửa của Frejus , có cấu trúc chặt chẽ hơn, khoáng chất.
Điều quan trọng là để ý mệnh giá khu vực của các loại rượu khủng bố La Londe, Pierrefeu, Fréjus và Ste-Victoire trên chai Côtes de Provence, hoặc để biết vị trí địa lý của bạn.
Tên gọi gắn dấu sao
Ngôi sao thực sự của việc nếm thử này là các ứng dụng vi mô, cụ thể là Bandol. Orford-Williams nói: “Bandol khá khác biệt so với bất kỳ nơi nào khác vì nó hướng ra biển và chịu ảnh hưởng của nó. 'Nó cũng rất nóng - hoàn hảo để phát triển Mourvèdre, hoạt động đặc biệt tốt.'
Howard nhận thấy rượu vang Bandol rất nghiêm túc với tính cá nhân tuyệt vời: “Chúng có rất nhiều gia vị và sự khéo léo thực sự với khả năng lão hóa lớn.” Loại rượu duy nhất được gửi từ tên gọi nhỏ là Bellet cũng gây ấn tượng với các giám khảo của chúng tôi.
Orford-Williams kết luận rằng đó là 'các điền trang cũ từ các tên gọi vi mô tạo ra rượu vang sang trọng - nhưng họ đã làm rượu vang từ 50 đến 100 năm'. Ông nói thêm, ở mức tốt nhất của họ, ‘màu đỏ từ Bandol, Bellet, Palette và Beaux có thể sánh vai với bất kỳ loại rượu vang đỏ hàng đầu nào từ miền nam Rhône . '
Nội dung liên quan:
Thị trấn bến cảng Cassis ở Provence. Tín dụng: Markus Lange / Getty Images
Hướng dẫn du lịch Decanter: Cassis & Bandol, Provence
Bờ biển tuyệt đẹp, rượu vang tuyệt vời, ẩm thực tuyệt vời, công viên quốc gia được bảo vệ ...
The Originals season 4 tập 13
Chateau de Beaucastel ở Chateuneuf-du-Pape đã sản xuất cả màu đỏ tươi và màu trắng của Vieilles Vignes vào năm 2015 Nguồn: Serge Chapuis
Southern Rhône 2015: Châteauneuf-du-Pape, Gigondas và Vacqueyras - phần một
Đọc bài đánh giá của chúng tôi và xem các loại rượu hàng đầu của chúng tôi ...
Tín dụng: Mike Prior / Decanter
Southern Rhône 2015: Côtes du Rhône Crus và hơn thế nữa - phần hai
Xem các loại rượu hàng đầu và đọc tổng quan của chúng tôi ...
