Rượu vang tự nhiên được xếp hạng cao nhất- Winestealssd.com

Điểm nổi bật
Trang chủ nhiệm vụ

Trong một buổi nếm thử toàn diện và mang tính bước ngoặt, chuyên gia khiếm thị của Decanter đã nếm thử 122 loại rượu vang tự nhiên từ khắp nơi trên thế giới. Ở đây, mỗi người đặt tên cho 10 mục yêu thích của họ ...

Rượu tự nhiên ở đây vẫn là một thị trường ngách nhỏ nhưng có ý nghĩa phát triển hợp lý của phong trào từ gốc rễ bắt đầu với sự phổ biến của nông nghiệp hữu cơ vào những năm 1970. Đó là một thuật ngữ tiện dụng, hai từ đơn giản để mô tả một hệ tư tưởng phức tạp, đa dạng bao gồm trồng nho hữu cơ và động lực học, can thiệp tối thiểu vào nhà máy rượu và đôi khi là quan điểm cực đoan về lưu huỳnh điôxít.

Đọc định nghĩa rượu vang tự nhiên của chúng tôi ở đây.

Đối với toàn bộ bài báo, đăng ký tạp chí Decanter - có sẵn trong bản in và kỹ thuật số.

Simon Woolf: “Tôi rất vui mừng trước chất lượng sản xuất rượu vang tổng thể rõ ràng, và không có lỗi rõ ràng. Mặc dù tôi là người ủng hộ mạnh mẽ việc can thiệp tối thiểu, chất hữu cơ và động lực học, nhưng tôi không yêu thích sự dư thừa của brettanomyces, tính axit dễ bay hơi hoặc quá trình oxy hóa ngoài ý muốn. Chỉ có hai trong số 122 loại rượu được nếm thử có chút buồn. '

Andrew Jefford: “Không thể bỏ qua mức độ mà dòng điều tra thử nghiệm này kích thích và hấp dẫn ngay cả các nhà sản xuất 'thông thường', vì vậy tôi tin rằng chúng ta sẽ thấy nhiều rượu vang được làm theo cách này hơn trong tương lai. Tôi cũng tin rằng tỷ lệ thành công của rượu vang tự nhiên sẽ dần dần được cải thiện. '

Sarah Jane Evans MW: “Trước những cuộc tranh luận gay gắt, gây chia rẽ thường xuyên xung quanh những loại rượu này, tôi rất vui khi tìm được nhiều loại rượu để giới thiệu, ghi được 32 loại rượu vang từ 90 điểm trở lên. Các loại rượu hàng đầu của tôi tràn đầy năng lượng và tươi mới. Tôi đã hy vọng đánh giá tác động của các thùng chứa được sử dụng để sản xuất rượu vang, tuy nhiên không có đủ ví dụ cụ thể về trứng hoặc lưỡng tính để đưa ra kết luận ”.