- Điểm nổi bật
- Trang chủ nhiệm vụ
Các nhà sản xuất Úc có làm đủ lợi nhuận trong danh mục dưới 20 bảng không? Đọc cuộc tranh luận từ số tháng 6 năm 2017 của tạp chí Decanter ...
bệnh viện đa khoa 17/3/17
Một sự chia rẽ bảng điều khiển nếm có giá trị của Úc Shiraz trong khoảng từ £ 7,99 đến £ 20, ca ngợi rượu vang cân bằng, có thể uống được nhưng lại chỉ trích nhiều loại trung bình, loãng không đủ cố gắng trong khung giá giá trị này.
Điểm số:
91 loại rượu đã nếm thử
Đặc biệt - 0
Nổi bật - 0
Được đề xuất cao - 21
Khuyến nghị - 54
Được khen ngợi - 12
Khá - 4
Kém - 0
Lỗi - 0
Ban giám khảo:
Alex Hunt MW Roger Jones Anthony Rose
Nhấp vào đây để xem ghi chú nếm thử và điểm cho tất cả 91 giá trị của Shiraz ở Úc
Tất cả các giám khảo đều tìm thấy ‘sự ngon ngọt, sở thích vùng miền và bản sắc của các loại rượu’ trong các loại rượu hàng đầu, cũng như việc chiết xuất quá mức ít hơn nhiều so với cách đây 5 năm.
Hai chuyên gia của chúng tôi nói rằng không có loại rượu nào đạt trung bình trên 94 điểm từ lần nếm thử này là không liên quan, vì trong phân loại giá này, bạn sẽ không nhận được loại rượu vang tốt nhất trên thị trường đảm bảo điểm số như vậy.
Nhưng Roger Jones đã nói lên sự thất vọng của mình. “Loại từ £ 10 đến £ 20 không nên là cái cớ để sản xuất các loại rượu trung bình. Swartland trong Nam Phi và Vịnh Hawke trong New Zealand làm cho Shiraz ở một giải đấu khác với rượu vang mà chúng tôi đã nếm thử, có giá tương đương. '
‘Chúng tôi có 10% Aussie Shiraz cũ kỹ, chín mọng ở một đầu, 10% khí hậu mát mẻ, tươi Rhône phong cách này đến phong cách khác và sau đó ở giữa hai loại rượu vang lẫn lộn: chúng có hương thơm cổ điển nhưng với bàn đạp đã tắt công việc sản xuất rượu vang. Bạn không thể chỉ xem xét một số khía cạnh nhất định của một loại rượu và hy vọng rằng những gì pha loãng sẽ được coi là sự tinh tế.
Tiếp tục đọc bên dưới
Sáu loại rượu đạt điểm cao nhất từ cuộc nếm thử của bảng điều khiển Shiraz của Úc có giá trị:
Để đọc toàn bộ báo cáo Nếm thử bảng điều khiển của Decanter, đăng ký tạp chí Decanter - có sẵn ở dạng in và kỹ thuật số
Ba phong cách chính
Nói chung, có ba phong cách chính:
Các vùng nội địa khí hậu nóng truyền thống và Barossa phong cách với trái cây siêu chín mạnh mẽ và độ cồn cao
Nhiều hơn hạn chế, màu đỏ cay của các vùng ôn hòa giống McLaren Vale và Thung lũng Clare và hơi lạnh r Yarra ,
Heathcote và Coonawarra
Các hương thơm, cường độ peppery và sự sang trọng của blackberry của Mount Barker ở phía tây, Đồi Adelaide , Canberra và Grampians , đứng trên hạt tiêu trắng và cứng cáp trong các khu cực kỳ mát mẻ.
Hiệu suất khu vực
McLaren Vale là nỗi thất vọng lớn nhất, với tỷ lệ rượu vang ‘nhạt nhẽo, không nổi bật’ lớn nhất, trong khi Thung lũng Clare nổi bật là tiểu khu hàng đầu, thể hiện phong cách lịch lãm, riêng biệt. Số ít đáng thất vọng Thung lũng Hunter và trái cam rượu vang cũng gây ấn tượng, cũng như những loại rượu từ Sông Margaret và Chiến thắng .
Xu hướng
Các xu hướng mới nhất phản ánh mục tiêu tạo ra cả rượu Shiraz dễ uống hơn và rượu vang thể hiện nguồn gốc của chúng. Trong vườn nho, thu hoạch xanh, chọn bằng tay dựa trên độ chín và phân loại hương vị là chìa khóa quan trọng, trong khi công nghệ thu hoạch bằng máy chọn lọc có thể là một yếu tố thay đổi cuộc chơi.
Trong hầm rượu, quá trình lên men từng chùm và nguyên quả, từng đợt nhỏ trong máy lên men mở đang gia tăng, cùng với quá trình ngâm bằng tay, cũng như pha trộn với các giống khác như Grenache và Mourvedre .
madam thư ký mùa 5 tập 3
Một trong những thay đổi lớn nhất giúp hạn chế hương thơm tốt hơn, kết cấu và độ dài của hương vị cao hơn là việc chuyển đổi liên tục gỗ sồi Mỹ sang Pháp kết hợp với việc sử dụng các kích cỡ và độ tuổi khác nhau của thùng.
Kết luận
Hunt giải thích: “Úc cũng sẽ không gây khó khăn cho Rhône về giá trị nữa. Anh ấy nói rằng với mức giá dưới 20 bảng, có các ngôi nhà St-Josephs và Crozes-Hermitages 'mang đến nhiều sắc thái và sự hài hòa hơn so với phần lớn các nhà hàng ở đây'.
Jones nói: ‘Úc đã phát minh ra Shiraz như một thuật ngữ thương mại và 10 năm trước, đó là thứ mà mọi người đang uống. Có những chiếc Shiraze tuyệt vời ở mức giá từ £ 60 đến £ 80, nhưng chất lượng thì không ở đó với mức giá dưới £ 20 và đó là một điều đáng tiếc. '
Rose không đồng tình: 'Chúng tôi biết có những loại rượu có đặc tính, cường độ, biểu hiện và sự quan tâm lớn hơn, nhưng liệu có công bằng khi yêu cầu những nhà sản xuất này bán chúng với giá 20 bảng Anh trở xuống không?'
Nội dung liên quan:
Úc: Cabernet Shiraz pha trộn tốt nhất
Anthony Rose cho biết sự pha trộn Cabernet-Shiraz đang trở lại.
Mười lựa chọn thay thế Shiraz ngon: Đã cập nhật
Shiraz (còn được gọi là Syrah) là một trong những loại nho tuyệt vời trên thế giới. Nếu bạn yêu thích nó, đây là mười
Rượu vang Nebbiolo giá trị tuyệt vời từ Piedmont - Dưới radar
Trái cây, đa năng và họ sẽ không phá vỡ ngân hàng ...
Rioja đỏ cao cấp - kết quả nếm thử
Các thẩm phán của chúng tôi cho biết giá trị đáng kinh ngạc của đồng tiền ...
Courtney cox có kiếm được việc làm boob không
Tín dụng: Ảnh của photo-nic.co.uk nic trên Unsplash
Rượu vang đỏ mùa hè tốt nhất để uống lạnh
Nó hoàn toàn chấp nhận được, và thậm chí thú vị ...
