STEVEN SPURRIER không mong đợi chuyến đi đầu tiên của anh ấy đến Argentina sẽ khiến anh ấy tràn ngập 'niềm đam mê và sự ngưỡng mộ không giới hạn'. Nhưng chất lượng và giá trị của rượu vang đỏ Argentina đã khiến anh không còn nghi ngờ gì về tương lai tươi sáng của nó.
Gần đây, tôi đã tuyên bố rằng Chile là quốc gia sản xuất rượu vang thú vị nhất ở Thế giới mới. Tôi rất vui khi đứng trước ý kiến này, hầu như không một năm trôi qua mà không có một thung lũng mới được phát hiện và những vườn nho mới được trồng để làm ra những loại rượu vang thú vị. Nhưng chuyến thăm đầu tiên của tôi đến Argentina đã khiến tôi bị thuyết phục rằng ở Thế giới Mới, chắc chắn là ở Nam Mỹ, rượu vang đỏ của Argentina không có đối thủ về hương vị chín muồi, độ tin cậy và giá trị đồng tiền của rượu vang đỏ của nó và có thể không có khi nói đến những cải tiến đáng kể trong tương lai.
adam đang trở lại với những người trẻ tuổi và sự bồn chồn
Chuyến thăm gần đây của tôi xoay quanh việc nếm thử 50 loại rượu vang đỏ của Argentina đã được thiết lập cho bài viết này, tiếp theo là nhiều cuộc hẹn đến vườn nho hơn dự kiến và nhiều loại rượu vang khác sẽ được nếm thử. Chất lượng tổng thể - tôi đã xem xét các loại rượu vang bắt đầu từ £ 10 tại thị trường Anh - là cao và giá trị đồng tiền, nói chung, là đặc biệt. Đất nước này đang đứng sau về xuất khẩu, mặc dù doanh số bán hàng đang bùng nổ ở Mỹ và Canada dự kiến sẽ vượt qua Anh vào năm tới, nhưng sự lạc quan thực sự của các nhà sản xuất là rõ ràng.
Michel Rolland, động lực đằng sau Clos de los Siete, một bất động sản rộng 850ha (hecta) - chỉ ngắn hơn 50ha so với toàn bộ Pomerol - mà ông và các nhà sản xuất Bordeaux khác sở hữu ở Valley de Uco, tóm tắt: 'Tiềm năng rượu vang đỏ của Argentina đang làm ngạc nhiên sự đa dạng của tương lai ngoạn mục của nó. ‘Có lẽ tiềm năng này được đánh giá cao hơn bởi những người trong chúng ta, những người đang thoát khỏi chế độ sản xuất bảo thủ của các nước rượu vang truyền thống của Châu Âu. Nếu có một nơi có tất cả các điều kiện tối ưu để phát triển một ngành công nghiệp rượu vang mới và mạnh mẽ - khí hậu, thổ nhưỡng, chi phí, nguồn nhân lực và quy định quan liêu tối thiểu - cùng tồn tại, thì nơi đó là Argentina. '
https://www.decanter.com/wine-news/michel-rolland-wine-consultant-handover-plan-437619/
Các quy định về sản xuất của chính phủ nhằm ngăn chặn tình trạng cung vượt quá cầu sẽ làm giảm giá và chất lượng thấp hơn. Số ha được trồng ở Argentina chỉ chuyển từ 210.000 ha năm 1990 lên 223.000 ha năm 2006, nhưng ba năm qua đã cho thấy sự gia tăng 5.000 ha mỗi năm, một xu hướng có vẻ sẽ tiếp tục. Với những vườn nho đầu tiên được trồng vào năm 1532, người Argentina có truyền thống tiêu thụ rượu vang lớn vào cuối thế kỷ 19, họ uống 90 lít mỗi người mỗi năm. Con số này đã giảm xuống còn 30 lít vẫn tốt, nhưng xuất khẩu chỉ mới bắt đầu có tác động đến sản xuất, tăng từ 0,28% tổng kim ngạch xuất khẩu năm 2000 lên 2,8% hiện nay, với mục tiêu rất tham vọng là 10% vào năm 2020.
Chính phủ đưa ra giả định về việc bán và sản xuất rượu vang hàng năm trên khối lượng giả định sẽ được chuyển thành cô đặc nho. Do đó, Argentina chưa bao giờ biết đến một hồ rượu vang và không có khả năng là như vậy. Trong nhiều năm, các giống Bonarda, Semillon và Tempranillo năng suất cao bị coi là có chất lượng thấp hơn, và việc bán trong chai không được khuyến khích, vì vậy việc trồng trọt đã giảm. Nhưng tất cả những gì cần làm là một số người trồng phải hạ thấp sản lượng xuống mức châu Âu để chất lượng tự nhiên được thể hiện rõ ràng, cho phép những trái nho này tham gia vào các giống nho của Bordeaux, cũng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah - thậm chí là Sangiovese - trong các vườn nho hướng đến chất lượng.
Không có quy định nào quản lý những gì có thể được trồng ở đâu, điều này làm cho việc phát hiện ra những vườn nho mới một cách đáng khích lệ là điều không thể tránh khỏi. Trong số 223.000ha hiện đang được trồng, 70% là ở Mendoza, cung cấp 75% sản lượng và hơn 90% xuất khẩu.
luật & trật tự: đơn vị nạn nhân đặc biệt mùa 16 tập 20
Trong khi rượu vang đỏ hảo hạng của Arentina được sản xuất nhiều ở Salta ở phía bắc và ở Patagonia ở phía nam, những con bài mạnh của Argentina vẫn là Mendoza và Malbec. Đất nước này có thể tuyên bố, không chần chừ, là tạo ra Malbec tốt nhất trên thế giới. Nhưng con bài mạnh hơn, theo quan điểm của tôi, là Mendoza. Dưới cái ô này là tất cả các giống nho châu Âu mà người ta có thể ao ước, cùng với Bonarda và Torrontes địa phương.
Mendoza là Toyota của các vùng rượu vang: bất kỳ mẫu xe nào bạn mua đều hoạt động hoàn hảo và mang lại giá trị tốt hơn mong đợi. Và vì người dân địa phương sống với rượu theo cách người Anh từng sống với bia, nên bất kỳ sự tăng giá nào cũng phải được chứng minh bằng một bước nhảy vọt hơn nữa về chất lượng. Với chín trong số 10 loại cây tốt, nhờ có 350 ngày nắng trong năm (quá nóng khiến nhiều loài côn trùng sống sót), không bị thối rữa và nguy cơ duy nhất là mưa đá gần thời điểm cổ điển, rõ ràng là 'Mendoza nằm ở phía bên phải của dãy Andes ', như chuyên gia hàng đầu của Buenos Aires, Marcelo Rebole, nói với tôi.
Rượu vang đỏ của Argentina: Các ngôi sao được trưng bày
Trước chuyến thăm của tôi, ấn tượng chung của tôi về rượu vang Argentina là tích cực nhưng không nồng nàn. Chuyến đi được lên kế hoạch như một kỳ nghỉ (kỷ niệm 40 năm ngày cưới của chúng tôi rơi vào ngày chúng tôi đến) và trong khi tôi mong chờ được nếm thử, tôi không mong đợi sự nhiệt tình và ngưỡng mộ vô hạn.
50 nhà máy rượu được mời tham gia được yêu cầu nhập một loại rượu (không nhất thiết phải là loại đắt nhất của họ) thể hiện tính cách, đặc điểm vườn nho và giống thể hiện rõ nhất triết lý của nhà máy rượu (xem bên dưới).
Cùng tôi nếm thử rượu là Sophie Jump của công ty tư vấn rượu JumpStart, và Fabricio Portelli, nhà phê bình rượu và nhà xuất bản tạp chí rượu Simposium. Tôi rất vui khi nói rằng chúng tôi đã đồng ý nhiều hơn là không đồng ý, ngay cả trong hai bộ phim bom tấn của Malbec năm 2005 quá ngọt, cả hai đều được đóng trong chai hạng nặng với 15,5% cồn mà chỉ nhận được hai sao từ tôi. Nhận xét của tôi rằng 'Nếu phong cách này ảnh hưởng đến các nhà sản xuất rượu Argentina, đó sẽ là một thảm họa' đã không được áp dụng. Với tất cả trái cây tự nhiên và năng lượng đến từ những vườn nho Mendoza, tôi không thể thấy điểm của sự phóng đại như vậy. Portelli đã tổng kết lại các phong cách như vậy: 2002 rất tốt 2003 có lẽ quá nóng 2004 và 2005 tốt, ít làm việc quá sức của 2006 tuyệt vời.
https://www.decanter.com/wine-news/opinion/the-editors-blog/sarah-kemp-s-argentina-blog-buenos-aires-47609/
chi Chicago p.d. mùa 3 tập 5
Ông cũng chỉ ra rằng đường cong học tập cả trong vườn nho và hầm rượu đều dốc đến mức năm 2005 thực sự sẽ tốt hơn năm 2002, mặc dù về mặt khí hậu, đây là một mùa cổ điển kém tốt hơn. Những bình luận thích đáng khác của anh ấy là: 'Khẩu vị Argentina thích rượu vang trẻ để uống với thức ăn, vì vậy sẽ không sao nếu gỗ sồi hơi thô' 'Các nhà máy rượu vang tin vào nho tốt hơn là những vườn nho tốt - chúng tôi chưa có khái niệm về khủng bố 'Người tiêu dùng ở Argentina đang học hỏi cùng lúc với các nhà máy rượu vang' và 'Khi chúng tôi thực sự khám phá ra những vườn nho, chúng tôi sẽ tạo ra rượu vang tuyệt vời'.
Nhận xét cuối cùng này được lặp lại bởi Matt Hobbs, người cùng với các đối tác Michael Evans, Dave Garrett và Pablo Gimenez, sở hữu The Vines of Mendoza, một quầy rượu ấn tượng nằm ngay gần Grand Hyatt. Anh ấy đã cho tôi nếm thử 10 loại rượu vang mà đối với anh ấy, đại diện cho những phong cách mới thú vị nhất của đất nước. Catena Angelica Zapata Chardonnay 2003 từ vùng Tupungato ở độ cao 1.200m gần chân núi Andes là màu trắng ngon nhất trong chuyến đi của tôi, và Achaval Ferrer Finca Bella Vista Malbec 2004 sánh ngang với loại rượu năm sao của các cuộc nếm thử lớn.
Danh sách của Hobbs cung cấp 97 loại rượu vang trong ly 170ml và nếu điều này không đủ để đảm bảo các chuyến thăm trở lại, các đối tác đã tạo ra Private Vineyard Estates, một bất động sản rộng 200ha ở Thung lũng Uco do Santiago Achaval giám sát, họ đang bán các lô đất cho các nhà đầu tư. muốn rượu của riêng họ làm cho họ. Có nhu cầu rất lớn cho dự án này, đặc biệt là từ những người California, những người đã chứng kiến sự thành công của một dự án tương tự, nhưng đắt hơn nhiều, tại Khu bảo tồn Thung lũng Bill Harlan’s Napa.
Đối với các nhà đầu tư muốn ở lại Thung lũng Uco không nóng bỏng cho đến nay, các đối tác sẽ sớm mở một khách sạn và spa. Niềm tự hào & sự tiến bộ Không kém phần tiên tiến là Jose-Manuel Ortega, một ánh sáng hàng đầu ở Thung lũng Uco thông qua nhãn O Fournier (xem Decanter, tháng 5 năm 2007).
Cùng với ba bất động sản có diện tích 286ha, trong đó 94ha được trồng, cũng như các hợp đồng trồng nho từ 24 người trồng, Ortega có một nhà máy rượu mới thân thiện với môi trường, ngoài các cuộc triển lãm nghệ thuật trong sảnh nhà thùng, ông và vợ đã mở một xưởng rượu hiện đại. nhà hàng phục vụ sản phẩm địa phương và có kế hoạch xây dựng một khách sạn 40 phòng. Vài ngày sau khi chúng tôi ở đó, Ortega, người nói rằng ước mơ của mình là trở thành một Robert Mondavi thu nhỏ, đang mong đợi một chuyến thăm từ Bill Harlan của Napa’s Harlan Estate. Thung lũng Uco sẽ sớm cần bãi đáp riêng.
Mặc dù đây không phải là một chuyến đi uống rượu, nhưng sự nhiệt tình của nhà sản xuất đã khiến họ không thể từ chối những lời mời. Manuel và Antonio Mas đã có một bữa tiệc asado (thịt nướng) tại khu đất Finca La Anita của họ, mời nhiều người trồng trọt. Anh em nhà Mas bán phần lớn rượu vang của họ với số lượng lớn, chỉ đóng chai 150.000 chai (nhỏ cho Argentina) loại rượu họ thích uống. Semillon và Petit Verdot được định giá khiêm tốn của họ là những ngôi sao đối với tôi. Carlos Pulenta xuất khẩu 90% sản lượng của mình, mặc dù thừa nhận rằng ông có thể bán nó dễ dàng hơn - và có lãi hơn - ở Buenos Aires. Dưới nhãn hiệu Tomero của ông, các loại rượu vang là các loại rượu vang đơn lẻ từ những vườn nho cao của Tupugnato, trong khi nhãn Vistalba là một số loại rượu pha trộn thanh lịch nhất của đất nước.
Một lần nếm thử tại nhà máy rượu lấy cảm hứng từ Inca của Catena với nhà sản xuất rượu đứng đầu Alejandro Vigil và Estela Ines Perinetti, chịu trách nhiệm về Caro, liên doanh với Eric de Rothschild của Lafite, đã xác nhận rằng nếu có một nhà lãnh đạo trong nước (ít nhất là đối với khẩu vị của tôi), nó là Nicolas Catena. Cuối cùng, một buổi chiều với Carlos Tizio, phụ trách 850ha và sắp tới là sáu nhà máy rượu của Clos de los Siete, và Marcelo Pelleriti, nhà sản xuất rượu của tập đoàn dưới sự giám sát của Michel Rolland, đã cho tôi thấy rằng, trong khi ảnh hưởng của Bordelais rất mạnh, thì những vườn nho ngày càng chiếm ưu thế trong các loại rượu vang. Ortega nói với tôi rằng loại rượu ngon nhất mà anh ấy từng uống là Norton Tannat năm 1944 và tặng tôi một chai rượu mới được làm lại gần đây. của các nhà sản xuất, những người đã đưa đất nước đi đến một tương lai tuyệt vời như vậy.
