Công nhân tự tay phân loại nho Chardonnay tại Hanzell Vineyards, Sonoma County. Tín dụng: Facebook của Hanzell Vineyards
Đọc báo cáo tổng kết đầu vụ thu hoạch rượu vang năm 2016 của Amanda Barnes tại các khu vực quan trọng trên khắp Bắc Mỹ.
Bắc Mỹ 2016 cổ điển đã thấy những vụ thu hoạch nâng cao trên diện rộng, với một số ngày hái sớm nhất được ghi nhận. Mặc dù bắt đầu sớm, nhiều vùng đã trải qua thời kỳ chín mát hơn, và hạn hán không phải là đặc điểm nổi bật so với năm ngoái.
California
Vụ thu hoạch nho ở California. Tín dụng: Viện Rượu California
Một mùa xuân ấm áp đã bắt đầu mùa ở California sớm hơn một tháng, tương tự như năm 2015. Tháng 6 nóng hơn bình thường và tháng 7 có vẻ sẽ phù hợp với điều đó cho đến khi nhiệt độ đạt đỉnh vào giữa tháng, hạ nhiệt vào tháng 8. Nhiệt độ giảm đặc biệt cảm thấy ở Napa và Sonoma nơi người dân địa phương đánh dấu tháng 'Sương mù' do sương mù dày đặc trên biển.
Nhà sản xuất rượu Robert Foley cho biết: “Đây là vụ thu hoạch thứ 40 của tôi với tư cách là một nhà sản xuất rượu Napa và tôi có thể thành thật mà nói, một trong những vụ thu hoạch dễ dàng nhất với nhịp độ thư thái rất ổn định.
'Tháng 8 năm nay mát mẻ bất thường, một tháng mà nhiệt độ tăng đột biến. Vì vậy, trái cây mềm và chín trong điều kiện ổn định chậm mà không bị mất nước và tích tụ đường sớm. '
Nội dung liên quan:
-
Bộ sưu tập ảnh thu hoạch rượu vang ở California
Nhà tư vấn trồng nho và nhà sản xuất rượu Napa Steve Matthiasson nói rằng mặc dù các giống nho già Zinfandel vật lộn với hạn hán đang diễn ra, khí hậu ôn hòa hơn trong năm nay đã giảm bớt một số áp lực.
'Chúng tôi vẫn đang đối phó với hạn hán, nhưng nhìn chung đó là một năm dễ chịu với một vụ mùa có kích thước vừa phải. Cả người da đỏ và người da trắng đều đặc biệt, tất cả đều là một năm tuyệt vời. '
Sonoma cũng đã trải qua một mùa cổ điển đầy hứa hẹn, theo hầu hết mọi người. Nhà sản xuất rượu vang của Rodney Strong, Justin Seidenfeld, nói: “Nho chín với tốc độ ổn định. 'Điều này cho phép chúng tôi chọn ở độ chín tối ưu mà không cảm thấy vội vã bởi các tác động bên ngoài như thời tiết và không gian bể.
'Cabernet và các giống Bordeaux khác đang thể hiện cấu trúc tuyệt vời và cấu hình tannin cũng như màu sắc và hương vị đậm đà.'
Phần còn lại của California cũng có một vụ thu hoạch bội thu, và thách thức chính trong năm nay là duy trì sức sống của cây nho.
Nhà sản xuất rượu vang Bonny Doon Randall Grahm, người cung cấp trái cây từ Central Coast, cho biết: “Những vườn nho phong phú với các loại cây trồng thích hợp dường như có chất lượng rất cao.
'Chúng tôi đã thấy mức độ axit cao hơn một chút so với các loại nho khác ở hầu hết các vùng. Tôi nghĩ rằng các loại rượu nói chung sẽ ít hào phóng hơn khi còn trẻ, nhưng có khả năng để lâu hơn. '
Tây Bắc Thái Bình Dương: Oregon, Washington, British Columbia
Nho Pinot Meunier ở Oregon. Tín dụng: Amanda Barnes / www.80harvests.com
Jason Lett, nhà sản xuất rượu Eyrie Vineyards cho biết: 'Người trồng nho phải chọn thời điểm họ hái, thay vì chọn thời tiết'.
‘Mong đợi một loạt các cách thể hiện từ cổ điển, từ nhà sản xuất rượu đến nhà sản xuất rượu. Một điều dễ thấy ở giai đoạn đầu này là màu tối trong Pinot Noir. Màu đỏ được đánh dấu bởi các loại trái cây đậm hơn, tannin từ nhạt đến dai và tổng lượng axit cao. '
Nhà sản xuất rượu Co Dinn cho biết: “Chúng tôi đã kết thúc với một mùa dài nhưng không phải là mùa nóng, cho phép rượu chín sớm và thậm chí là chín”.
‘Màu sắc rất tốt và độ chua tự nhiên phù hợp. Tôi rất vui mừng về Syrah và Merlot từ cổ điển do điều kiện trồng trọt vừa phải. '
Western Canada’s Okanagan, ở British Columbia, cũng đã bắt đầu sớm nhưng những cơn mưa mùa hè mát mẻ đã làm chậm mùa trở lại bình thường, mang lại cho thung lũng thời gian thu hoạch dài cần cho hơn 60 giống nho của nó.
New York và Ontario
Những người hái mang trong vụ thu hoạch ở Ontario. Tín dụng: Amanda Barnes / 80harvests.com
Trên khắp lục địa, New York’s Finger Lakes đã có một năm bất thường.
Nhà sản xuất rượu Chris Bates MS nhận xét: “Đồ cổ điển này thật điên rồ.
‘Chúng tôi đã thấy một đợt hạn hán. Sản lượng rất thấp, nhưng thách thức lớn nhất là axit giảm nhanh hơn đường tăng. Đây sẽ là một năm bom tấn đối với một số giống nhạy cảm hơn của chúng tôi như Pinot Noir, thường có thể bị kìm hãm bởi dịch bệnh. Nói chung, màu đỏ sẽ nổi trội hơn… Màu sắc trầm, rực rỡ và hương thơm nồng nàn. '
ai được bình chọn khi khiêu vũ với các ngôi sao tối nay
Nhiệt độ mùa hè tương tự đặc trưng cho mùa hè ở Ontario với nhiều ngày trên 30 ° C.
Một chút ấm áp đã được xoa dịu sau cái chết nghiêm trọng vào mùa đông năm 2014 và 2015. Tom Pennachetti tại Cave Spring Cellars giải thích: “Mọi người cần phải xây dựng lại hành trang của mình vì hai năm thực sự lạnh giá vừa qua, nơi chúng tôi mất đi 50% số trái cây của mình. Năm 2016 sẽ là một năm bội thu đối với giống nho Bordeaux.
Mexico
Thời gian thu hoạch ở Bán đảo Baja California của Mexico. Tín dụng: Amanda Barnes / 80harvests.com
Nhà sản xuất lớn thứ ba của Bắc Mỹ, Mexico, đã bị ảnh hưởng vào cả hai đầu của mùa trồng trọt bởi các hiện tượng thời tiết kỳ lạ: nhiệt độ tăng đột biến 50C vào tháng 6 gây rụng quả 40% và cuối cùng của một cơn bão vào tháng 9.
'Chúng tôi phải thu hoạch sớm hơn mong muốn', nhà sản xuất rượu và nhà sản xuất rượu Pedro Poncelis Jr. cho biết.
'Rượu vang của năm 2016 sẽ không hào phóng bằng, nhưng chúng sẽ thanh lịch hơn với độ cồn thấp hơn.'
Nội dung liên quan:
Những người hái làm việc trên cây nho Lytton Springs Zinfandel của Ridge Vineyards, Hạt Sonoma. Tín dụng: Leigh-Ann Beverley, 2016
Hình ảnh: Phòng trưng bày thu hoạch rượu vang California 2016
Xem tuyển tập những bức ảnh đẹp nhất của chúng tôi về vụ thu hoạch rượu năm 2016 ở California ...
Bầu trời lờ mờ trên cơn bão Pommard đầu tháng Mười. Tín dụng: Gretchen Greer
Báo cáo thu hoạch Burgundy 2016: Ai sống sót sau cơn thịnh nộ của thiên nhiên
Theo William Kelley, khan hiếm là ...
Vườn nho Hambledon ở Hampshire.
Mặt trời mùa thu mang đến hy vọng cho vụ thu hoạch năm 2016 của rượu vang Anh
Một mùa thu ấm áp có nghĩa là mọi thứ đang tìm kiếm ...
Nho Pinot Noir ở Burgundy. Tín dụng: BIVB
Cuộc chiến nho Burgundy: Trộm thu hoạch đạt cấp độ mới
Báo cáo của cảnh sát về sự gia tăng khiếu nại ...
Vườn nho Quinta do Pôpa, Thung lũng Douro, Bồ Đào Nha
Hình ảnh: Phòng trưng bày thu hoạch rượu năm 2016
Xem những bức ảnh đẹp nhất trên khắp bán cầu bắc ...
Lâu đài Haut-Brion.
Mùa thu hoạch năm 2016 của Bordeaux bắt đầu sau năm hai nửa
Nhưng đó là một trò chơi chờ đợi nhiều người sau khi nở hoa muộn
Những trái nho đầu tiên được hái trong vụ thu hoạch rượu vang Napa năm 2016.
Những trái nho đầu tiên được hái trong vụ thu hoạch rượu vang Napa 2016
Kỳ vọng tăng cao khi lần chọn đầu tiên bắt đầu ...
Cây nho Mendoza trong vụ thu hoạch rượu vang năm 2016 của Argentina. Tín dụng: Amanda Barnes
El Nino cản trở vụ thu hoạch rượu vang năm 2016 của Argentina
Nam Phi Stellenbosch Hartenberg
