Château de Saumur là lâu đài Loire nguyên mẫu có tháp pháo, nằm cao bên bờ sông Loire. Tín dụng: David-Emmanuel Cohen
- Chi nhánh
- Điểm nổi bật
- Tạp chí: Số tháng 2 năm 2021
Một ngày cuối tuần dài ở một vùng rượu vang không chỉ đơn giản là khám phá một vài loại rượu mới. Bạn thực sự có được cảm giác về địa điểm, con người và truyền thống của họ. Nhưng đừng nghĩ rằng bạn chỉ có thể nhảy lên máy bay và đến các nhà máy rượu vang mà bạn đã đánh dấu để ghé thăm mà không báo trước (ít nhất là nếu bạn muốn thưởng thức những món ngon). Thật vậy, nhiều loại rượu vang thú vị nhất trên thế giới được sản xuất trong các nhà máy rượu vang nhỏ do gia đình tự quản chỉ không đủ ngân sách cho phép hướng dẫn viên du lịch và các phòng nếm thử sang trọng. Không phải là họ không muốn gặp bạn - họ có, họ chỉ cần một chút thông báo.
Và với dạ dày réo rắt sau một bữa ăn sáng, hãy quên việc lăn vào quán ăn nhỏ hoàn hảo đó cho bữa trưa, vì nó có khả năng được giao lưu với người dân địa phương và những khách du lịch rượu tự mãn khác đã đặt trước. Yup, bạn đoán nó, một tổ chức nào đó là bắt buộc - không có gì dữ dội, hơn là một loạt email.
blue Bloods mùa 8 tập 21
Sau khi bạn đã đặt các cuộc hẹn với nhà máy rượu vang của mình, hãy quyết định cách bạn muốn tham quan. Tự mình lái xe là linh hoạt nhất - chỉ cần lưu ý đến tửu lượng. Nhưng nếu bạn muốn xóa bỏ nỗi lo đó, thì có những công ty cung cấp các tour du lịch rượu vang có hướng dẫn, trọn gói trên khắp thế giới, bao gồm cả 4 vùng được đánh dấu của chúng tôi trong các trang sau. Hoặc, nếu bạn muốn tự do hơn, thì các khách sạn sẽ sắp xếp taxi cho bạn (một số nhà máy rượu vang cũng vậy). Hoặc kết hợp nó: lái xe một ngày và taxi ngày hôm sau.
Kết hợp các cuộc hẹn với các chuyến tham quan và nếm thử, vì nó cho phép trải nghiệm linh hoạt hơn, nhập vai hơn. Tiết kiệm các chuyến tham quan đầy đủ cho những nhà máy rượu vang có cơ sở đặc biệt và chọn nếm thử ở những cơ sở khiêm tốn hơn.
Thưởng thức USP của vùng sản xuất rượu vang. Được trang bị một số thông tin, chẳng hạn như các giống nho chính và một số lịch sử cơ bản của khu vực và các nhà sản xuất của nó, mỗi chuyến tham quan sẽ trở nên sống động. Nhiều khu vực và tên gọi có trang web chung của riêng họ.
Và khi bạn yêu một hoặc ba loại rượu - và bạn sẽ - hãy cân nhắc việc mang theo một chiếc vali rượu đặc biệt để mang chiến lợi phẩm của bạn về nhà, hoặc sắp xếp để vận chuyển.
Chúng tôi đã tổng hợp bốn hành trình riêng biệt giả định rằng bạn đến sớm vào tối Thứ Năm và khởi hành vào Chủ Nhật. Yêu khu vực và các loại rượu vang của nó, và bạn sẽ phải lên kế hoạch cho một chuyến thăm dài hơn, với danh sách các nhà máy rượu vang mới để khám phá…
Liên kết nhanh cuối tuần về rượu vang Châu Âu:
Etna
Vienna
Penedès
Loire
Ý: Etna, Sicily
Vino di Anna’s Anna Martens trong vườn nho Nave, nằm ở độ cao 1.100 mét trên mặt Tây Bắc của Núi Etna. Tín dụng: Hesh Hipp @ heshphoto.com
Tại sao phải đi?
Ngoài việc gây chú ý cho các màn trình diễn pháo hoa thường xuyên, Mount Etna còn sản xuất các loại rượu vang cực kỳ thú vị - Nerello Mascalese là vua nho đỏ ở đây, và Carricante trắng bản địa ngự trị tối cao. Trung tâm sản xuất rượu vang trên các sườn núi phía bắc được đánh giá cao của Etna cách Taormina 40 phút lái xe. Và nó đang vo ve. Chỉ 25 năm trước, chỉ có bốn nhà máy rượu vang trên Etna - bây giờ đã có 137. Các vụ thu hoạch rất muộn, ở một độ cao đáng kinh ngạc. Không có gì ngạc nhiên khi khách du lịch rượu vang đang đánh bại con đường đến cửa các nhà sản xuất của nó. Bên cạnh các nhà máy rượu truyền thống được làm từ đá nham thạch đen, có những kỳ quan kiến trúc, chẳng hạn như Pietradolce ' nhà máy rượu hiện đại, pha trộn đầy phong cách vào sườn đồi, với tầm nhìn toàn cảnh, chỉ cách khách sạn phong cách không kém của bạn một bước chân ngắn.
THỨ NĂM
Thưởng thức những chiếc pizza nướng bằng củi tuyệt hảo tại hangout của nhà sản xuất rượu Cave Ox ở Solicchiata, và thử rượu vang địa phương từ danh sách rượu vang ấn tượng của nó, sau đó ngủ giữa những cây nho bụi Nerello Mascalese thương hiệu của Etna tại trang trại rượu vang bucolic Bất động sản của Fessina , cách đó năm phút lái xe.
THỨ SÁU
Buổi sáng
Eric Narioo, đồng sáng lập của thương gia Les Caves de Pyrene có trụ sở tại Vương quốc Anh, làm ra những loại rượu vang đầy cá tính tại Rượu của Anna với vợ người Úc Anna Martens. Bạn có thể đến thăm nhà máy rượu của họ ở Solicchiata theo lịch hẹn (email là tốt nhất), một sự sắp xếp mà bạn sẽ phải làm quen với Etna, nơi bạn có thể phải trả từ khoảng £ 25 cho mỗi người. Những tên tuổi lớn trong ngành rượu vang ở đây bao gồm Marco de Grazia và Tenuta delle Terre Nere , Passopisciaro's Andrea Franchetti và người yêu cũ người Bỉ tóc bạc Frank Cornelissen , quan điểm gây tranh cãi và loại rượu chia rẽ các nhà phê bình cũng như người tiêu dùng.
Bữa trưa
Hãy thử đến một trong những nhà hàng địa phương yêu thích của Narioo, Terra Mia (+39 393 906 9704), ở đất nước gần Solicchiata, nơi bạn có thể thưởng thức mì ống với pesto thì là hoang dã, thịt lợn Nebrodi đen nướng và ricotta địa phương với hạnh nhân băm nhỏ, quả hồ trăn và mật ong hạt dẻ .
Buổi chiều
Lái xe đến Randazzo dọc theo những con đường mới được trải nhựa của Etna (nhờ núi lửa thường xuyên ợ hơi), những vườn nho trước đây được trồng trên sườn núi trên những bậc thang dốc, nằm giữa rừng sồi và hạt dẻ, cây phỉ và cây táo. Được xây dựng gần như hoàn toàn bằng đá nham thạch, Randazzo là thị trấn gần nhất với đỉnh núi lửa, nhưng nó chưa bao giờ bị nhấn chìm hoàn toàn. Tản bộ trên những con phố thời Trung cổ tăm tối trước khi dừng lại để ngắm một buổi tối sớm.
Tối
Thưởng thức rượu khai vị tại Người sành ăn , nhấm nháp pho mát và thịt địa phương trước khi chuyển sang bữa tối tại gem of trattoria do gia đình tự quản Thánh George và Rồng , thưởng thức món tonnacchioli (mì ống) làm thủ công của bà với rau rừng núi hoang dã và thịt thỏ nấu với cà chua, ô liu và nụ bạch hoa.
NGÀY THỨ BẢY
Buổi sáng
Ghé thăm nhà sản xuất Solicchiata quan trọng khác, chẳng hạn như Alberto Graci , người làm rượu vang thanh lịch tại nhà máy (nhà máy) đã được tân trang lại đẹp đẽ của mình. Lân cận Palmento Costanzo , cũng đã được tân trang lại một cách tuyệt đẹp, sản xuất rượu vang trong chính Parco dell’Etna. Nếu bạn muốn nhìn vào miệng núi lửa hùng vĩ, thì bạn có thể đi bộ đường dài có hướng dẫn với Kinh nghiệm Etna , ngoài ra còn có các chuyến đi bộ có hướng dẫn viên ngắn hơn quanh các sườn núi thấp hơn kết hợp với các chuyến thăm nhà máy rượu.
Bữa trưa
Quay trở lại các sườn núi phía đông của Catania và Etna qua bữa trưa ở Linguaglossa tại Của Pennisi , một người bán thịt cao cấp với một nhà bếp (họ cũng điều hành một nhà hàng ẩm thực được đánh giá cao với các phòng nghỉ, Shalai Resort), trước khi tiếp tục đến thị trấn nhỏ Zafferana Etnea.
Buổi chiều
Zafferana Etnea tự hào có 700 nhà sản xuất mật ong đáng kinh ngạc, nhờ vào những loài thực vật tươi tốt sinh sôi nảy nở bên cạnh những cây dây leo, những sườn núi rậm rạp với những cây chanh và hạt dẻ. Ngay phía bắc thị trấn, hãy gọi vào Palmento Caselle , với nhà sản xuất rượu có uy tín Salvo Foti, được coi là cha đỡ đầu của Etna, người tin tưởng vào các hoạt động truyền thống nhất trong vườn nho và nhà máy rượu vang. Anh ấy là một trong số ít người thực sự vẫn sử dụng hệ thống palmento cổ đại để lên men, liên quan đến việc thu hoạch thủ công, máy ép vít bằng đá và gỗ, và mở máy lên men với các loại men bản địa.
Tối
Ở phía bên kia của Zafferana Etnea, vung tiền vào tài sản Relais & Châteaux Các nhà sư của vùng đất đen , một trang viên theo phong cách baroque, bày biện bàn ăn tối tại Locanda Nerello chuyên sản xuất các sản phẩm địa phương.
CHỦ NHẬT
Đến thăm nhà sản xuất tiên phong Benanti , nơi một thế hệ mới đang tiếp tục làm rung chuyển mọi thứ sau khi người sáng lập Giuseppe Benanti đưa rượu vang Etna lên bản đồ vào năm 1990 - với sự giúp đỡ của nhà oenologist trẻ tuổi tài năng người Sicilia, Salvo Foti. Để hiểu được quá trình phát triển rượu vang của Etna, hãy đăng ký trải nghiệm ‘thư viện vintages’, trải nghiệm này cũng bao gồm cả việc ghép nối thực phẩm.
Cần phải biết: Sân bay gần nhất là Catania, cách các sườn núi phía bắc của Etna chưa đầy một giờ lái xe. Chuyến thăm: www.visitsicily.info
Áo: Vienna
Cây nho của nhà sản xuất Stift Klosterneuburg ở quận Kahlenbergerdorf, nhìn về phía nam về phía thành phố Vienna. Tín dụng: Stift Klosterneuburg
Tại sao phải đi?
Nó có thể không phải là một điểm đến rõ ràng cho một chuyến tham quan rượu vang, nhưng Vienna là khu vực vườn nho đô thị lớn nhất trên thế giới, với 276 nhà sản xuất đang làm việc trên 600ha vườn nho - tất cả đều nằm trong tầm nhìn của Stephansdom , Nhà thờ mái ngói đẹp đẽ, mang tính biểu tượng của Vienna. Trên thực tế, những cây nho đã phát triển trong các bức tường thành phố ở quận đầu tiên ngày nay cho đến tận cuối thời Trung Cổ. Rượu là một phần nội tại của lối sống Vienna, khiến thành phố trở thành điểm đến hoàn hảo cho khách du lịch rượu. Vào mỗi cuối tuần, bạn sẽ thấy người dân địa phương đi chơi trong các quán rượu sôi động, do nhà sản xuất điều hành với các bữa tiệc tự chọn phong phú mở cửa quanh năm hoặc trong các quán bar nhỏ ẩn mình giữa những cây dây leo: các quán bar ngoài trời mở ra vào những tháng ấm hơn.
THỨ NĂM
Sau khi trút bỏ xiêm y tại cửa hàng bán rượu theo chủ đề Hotel Rathaus Wine & Design , đi bộ qua thành phố đến nhà hàng thứ hai của đầu bếp hai sao Michelin Konstantin Filippou Hoặc Boufés , nơi những người hâm mộ cuồng nhiệt lôi ra những loại rượu vang hảo hạng của Áo để phù hợp với các món ăn đầy trí tưởng tượng như cá hồi ướp với rau mùi, su hào, trứng cá muối mù tạt và cơm phồng.
THỨ SÁU
Buổi sáng
Du khách có thể tham quan những vườn nho bậc thang dốc đứng của Wachau được UNESCO xức dầu trong một chuyến đi trong ngày từ Vienna. Trong vòng chưa đầy một giờ, một chuyến tàu trực tiếp từ ga xe lửa Franz Josef sẽ đưa bạn đến Điện Krems lịch sử, một trong những thị trấn sản xuất rượu lâu đời nhất của đất nước (hãy dành thời gian sau đó để đi lang thang trên những con phố rải sỏi xinh đẹp). Lên tàu Wachaubahn đến Dürnstein-Oberloiben. Sau 10 phút đi bộ dọc theo sông Danube, bạn sẽ thấy mình ở phía trước Tên miền Wachau , được xếp hạng là điểm đến trồng nho hàng đầu ở châu Âu vào năm 2020 theo giải thưởng Những vườn nho tốt nhất thế giới, theo quyết định của một hội đồng lớn gồm các nhà nghiên cứu rượu vang quốc tế, các nhà phê bình rượu vang và các chuyên gia du lịch. Một con đường nhỏ phía sau nhà máy rượu dẫn đến một điểm quan sát trên đỉnh Ried Kellerberg, nơi bạn sẽ được khen thưởng bằng cách nhìn bao quát xuống sông Danube đến phía bên kia của Wachau. Các nhà máy rượu khác nên ghé thăm ở Dürnstein bao gồm FX Pichler , Chuông kêu và Tegernseerhof .
Bữa trưa
Nhà máy rượu Knoll sở hữu nhà hàng Loibnerhof ở Dürnstein. Thực đơn của nhà hàng cung cấp các món ăn truyền thống hấp dẫn, với các món như thịt cừu cá chép, thịt nai ragout và thịt bê hầm với bánh bao.
Buổi chiều
Đi bộ một đoạn ngắn đến tàn tích của lâu đài Dürnstein, được xây dựng vào đầu thế kỷ 12, nơi Richard I bị giam giữ sau khi bị bắt gần Vienna bởi Công tước Leopold V của Áo. Tu viện baroque của Dürnstein cũng đáng để khám phá. Để có thêm hành động trong nhà máy rượu vang, hãy đến Wachaubahn đến Spitz, nơi bạn sẽ tìm thấy những nhà sản xuất đáng chú ý Franz Hirtzberger , Franz-Josef Gritsch và Johann Donabaum . Để quay trở lại Krems, hãy tận hưởng chuyến du ngoạn 50 phút dọc theo sông Danube.
Tối
Cách ga xe lửa Franz Josef hai phút đi bộ là quán rượu và quán rượu sành điệu Mast , do các nhà sommeliers hàng đầu Matthias Pitra và Steve Breitzke điều hành. Danh sách rượu vang chủ yếu tập trung vào các loại rượu vang tự nhiên và thực phẩm được làm từ các nguyên liệu hữu cơ có nguồn gốc từ nông dân và nhà sản xuất địa phương.
NGÀY THỨ BẢY
Buổi sáng
Hướng đến Wieninger trên đường dốc thoai thoải, quay mặt về hướng Nam Bisamberg, chỉ cách Stephansdom 20 phút lái xe. Chủ sở hữu Fritz Wieninger được ghi nhận là đã đưa gemischter satz - một loại rượu làm từ các giống nho trắng khác nhau được trồng, thu hoạch và lên men cùng nhau - trên bản đồ toàn cầu với tên gọi Vienna’s USP. Các tour du lịch rượu vang ở các khu sản xuất rượu vang của Vienna là theo lịch hẹn, nhưng các nhà máy rượu rất vui khi được giới thiệu cho bạn xung quanh. Sau đó, đi bộ 30 phút (hoặc bắt taxi trong tám phút) để xem Christ Winery . Tự hào với 400 năm truyền thống sản xuất rượu vang của gia đình mình, Rainer Christ kết hợp các phương pháp canh tác truyền thống và hiện đại trong nhà máy rượu sử dụng trọng lực, công nghệ cao của mình.
Bữa trưa
Weingut Christ điều hành một lò sưởi đáng chú ý, nếu bạn muốn dừng lại ở đó để ăn trưa. Hoặc đi đến Heiligenstadt, cách đó 25 phút đi taxi, đến lò sưởi tại Mayer am Pfarrplatz , một người đóng vai trò quan trọng trong Tập đoàn Wien Wein, với lịch sử sản xuất rượu từ năm 1683 - hãy tham gia đĩa chia sẻ. Cũng cần lưu ý rằng nhà máy rượu sở hữu một nhà hàng tuyệt vời ở thị trấn có tên là Pfarrwirt .
Buổi chiều
Lên một chiếc taxi khác trong 10 phút lái xe qua sông Danube tới Tu viện Klosterneuburg , nhà máy rượu lâu đời nhất ở Áo. Kết hợp một chuyến tham quan tu viện Augustine của nó với một chuyến tham quan hầm rượu.
Tối
Ngắm hoàng hôn lúc Wieninger am Nussberg , Cửa hàng pop-up mùa hè của Wieninger tìm kiếm trong vườn nho của nó (cách thị trấn 20 phút đi taxi), lấy thêm satz đá quý và một đĩa thịt nguội. Muốn ở lại thành phố? Sau đó đi đến Quán rượu Klemo am Wasser bên cạnh cây cầu Aspernbrücke - đặt một bàn ngay bên cạnh Donaukanal, nơi bạn có thể tìm hiểu danh sách các loại rượu vang của Áo bên ly thủy tinh có đĩa phù hợp.
CHỦ NHẬT
Đi ăn nửa buổi lúc Công viên sữa trong thành phố , thuộc sở hữu của gia đình Reitbauer, người cũng điều hành nhà hàng được cho là tốt nhất của Vienna, Steirereck, với danh sách rượu vang đáng kinh ngạc. Cơ sở cũ có sân hiên nhỏ nhìn ra kênh Wiental và chính công viên, đồng thời phục vụ bữa sáng đến tận trưa. Hãy chọn bữa sáng Meierei, với phần nhân ấn tượng bao gồm bánh kếp bơ sữa ăn kèm với kem sữa đông và mận trộn, sau đó tích trữ các chai để mang về nhà từ một chi nhánh của Rượu & Co , một chuỗi cửa hàng rượu / quán rượu cao cấp trên toàn quốc, nơi bạn có thể nhấp một ly trước khi hành trình về nhà.
Cần phải biết: Sân bay gần nhất là Vienna, chỉ cách thủ đô và vùng rượu vang của nó 30 phút. Chuyến thăm: www.austrianwine.com
Tây Ban Nha: Penedès, Catalonia
Vinseum
Tại sao phải đi?
Chỉ cách Barcelona 45 phút lái xe về phía nam, bạn đã đến đất nước Cava. Prosecco có thể đã tạo ra tác động nhiều hơn đối với những người tiêu dùng đang tìm kiếm một giải pháp thay thế giá trị cho Champagne, nhưng nhiều nhà sản xuất Cava muốn có một miếng bánh lớn hơn và đã tăng cường cuộc chơi của họ trong những năm gần đây, thường sản xuất các loại rượu có giá trị tuyệt vời với giá cả. Hãy nhớ rằng, không giống như Prosecco, Cava được sản xuất theo phương pháp truyền thống như được sử dụng cho rượu Champagne, và các cơ sở sản xuất rượu hiện nay thường ủ rượu lâu hơn yêu cầu về tuổi đóng chai tối thiểu. Đất nước Cava là một điểm đến tuyệt vời cho một cuối tuần rượu vang - với nhiều nhà máy rượu vang (các nhà sản xuất nhỏ hơn cung cấp các tour du lịch theo lịch hẹn), nhiều khách sạn boutique, các nhà hàng tuyệt vời và thậm chí cả các điểm tham quan rượu vang. Chuyên gia điều hành tour đi bộ và đạp xe Inntravel cung cấp một chuyến đi bốn đêm trên một chiếc xe đạp điện cho những người tham vọng hơn, nhưng theo cách nào đó thì thời gian của bạn sẽ được dành cho vùng nông thôn nhấp nhô, thơm mùi thông, hoa dại viền quanh những vườn nho.
THỨ NĂM
Nơi tốt nhất để ngả đầu là Cava & khách sạn Mastinell , chỉ cách trung tâm Vilafranca del Penedès, thủ phủ của Cava và nhiều nhà hàng cũng như quán bar 15 phút đi bộ. Với mái nhà Gaudi-esque giống như những chai rượu xếp chồng lên nhau, các tour du lịch có hướng dẫn viên bao gồm đi khinh khí cầu và hội thảo ghép nối, cùng với một nhà hàng với cách nấu ăn kiểu Catalan sáng tạo, khách sạn mang đến một cảm giác không giống nơi nào khác.
THỨ SÁU
Buổi sáng
Bắt đầu cuộc hành trình của bạn tại Parés Baltà , một nhà máy rượu thuộc sở hữu của gia đình có từ năm 1790, nơi rượu vang thanh lịch được làm bởi hai người phụ nữ làm rượu. Sau đó, đi qua làng Vilobí để Có thể Descregut , nơi các nhà sản xuất rượu Arantxa de Cara và Marc Milà sản xuất ra những loại rượu vang tuyệt đẹp được làm từ nho hữu cơ được vò và đóng chai bằng tay.
Bữa trưa
Hướng đến Đậu gà vàng phía trên chợ ở Vilafranca del Penedès, nơi đầu bếp người Catalan Oriol Llavina phục vụ các món ăn thông minh (và bữa trưa lập sẵn giá hời), có thể được rửa sạch bằng Cava từ một đội ngũ xuất sắc.
Buổi chiều
Định hướng bản thân bằng một chuyến thăm đến các khu vực lân cận Vinseum ở Trung tâm thị trấn. Từng là cung điện hoàng gia, nó trở thành bảo tàng rượu đầu tiên ở Tây Ban Nha vào năm 1945. Nó vẫn dẫn đầu, đưa rượu vào bối cảnh văn hóa. Chuyến tham quan đầy đủ bằng âm thanh tự hướng dẫn mất ba giờ rưỡi hoặc bạn có thể chỉ cần chọn từ 500 đối tượng hoặc hơn thế được trưng bày. Bây giờ hãy chuẩn bị tinh thần, khi bạn đi du lịch một chút ra khỏi thị trấn về phía tây, cho gã khổng lồ rượu vang Tây Ban Nha Gia đình Torres và trung tâm du khách rộng lớn của nó. Thay vì Cava, nhà sản xuất làm ra một loại rượu vang nổ Alt Penedès cao cấp, Vardon Kennett Cuvée Esplendor, bên ngoài DO. Bạn có thể thử trước khi nếm thử Mas La Plana Cabernet Sauvignon đỏ từng đoạt giải thưởng, được ghi nhận vì đã đưa Penedès lên bản đồ - đây không phải là tất cả về Cava.
Tối
Nằm đối diện ga xe lửa tại Vilafranca del Penedès là Nhà Joan , một địa phương yêu thích cung cấp các món ăn bắt nguồn từ ẩm thực Catalan truyền thống và danh sách rượu vang dài với hàng chục loại Cavas khác nhau để thử. Đừng bỏ lỡ món mực nhồi.
NGÀY THỨ BẢY
Buổi sáng
Với những chiếc răng màu hoa cà lởm chởm tuyệt đẹp của Montserrat thu hút tầm nhìn của bạn trong 20 phút lái xe đến Sant Sadurní d’Anoia, bạn có thể bắt đầu ngày mới của mình ở Trung tâm phiên dịch Cava , trong đó tiết lộ thế giới của Cava từ nguồn gốc và lịch sử cho đến quá trình sản xuất của nó. Sau đó, theo dõi nhà máy rượu của Recaredo , một nhà sản xuất đã làm nhiều hơn hết để cải thiện hình ảnh của rượu vang sủi tăm Tây Ban Nha. Recaredo chính thức rời Cava DO vào năm 2019, cùng với một số nhà sản xuất khác, những người hiện gọi rượu của họ là Corpinnat.
Bữa trưa
Đi đến học viện Sant Sadurní d’Anoia Cal Blay Vinticinc , được mở cách đây gần 40 năm bởi gia đình Carda-Torner. Mong đợi một trải nghiệm ăn uống cũ-gặp-mới, đi kèm với lựa chọn của bạn từ danh sách phong phú của Cavas.
Buổi chiều
Theo dõi mùi hạt ca cao rang đến Simon Coll Chocolate Space , đã làm sô cô la thủ công từ năm 1840 và tham gia chuyến tham quan hấp dẫn kéo dài 50 phút. Sau đó, kết thúc buổi chiều với chuyến thăm doanh nghiệp gia đình lâu đời nhất của Tây Ban Nha, chim cun cút , nhà sản xuất Cava lớn thứ hai và có kiến trúc ấn tượng nhất. Ít nhất, hãy ghé qua để thưởng thức một ly ngon nhất của nó tại quầy bar trong trung tâm thu hút du khách đáng kinh ngạc của nhà máy rượu vang được thiết kế bởi kiến trúc sư theo trường phái nghệ thuật nổi tiếng Josep Puig i Cadafalch.
Tối
Cal Ton là một tổ chức Vilafranca del Penedès, và nó đã giữ cho cư dân của thị trấn hạnh phúc trong hơn 30 năm. Ví dụ, bắt đầu với chiên cá tuyết muối và cá mòi hun khói với aubergine và chanh, tiếp theo là thịt viên với nấm, ngâm rượu vang để sánh từ hầm rượu ấn tượng của nó.
CHỦ NHẬT
Buổi sáng
Hướng xe về phía Barcelona và đi đến Vilarnau , một nhà sản xuất Cava nhỏ, thủ công, tiên tiến từng thuộc sở hữu của giới quý tộc Tây Ban Nha nhưng hiện đang ở trong chuồng ngựa González Byass. Ngoài dòng sản phẩm Cava bóng bẩy, nó còn cung cấp nhiều thứ cho khách du lịch rượu vang, từ các chuyến đi bằng máy bay trực thăng đến các chuyến tham quan bằng xe đạp điện đến các vườn nho. Sau đó, lấy một bàn ăn trưa tại Cal Blay-run Quan điểm Les Caves , với tầm nhìn tuyệt vời hơn ra dãy núi Montserrat cheo leo.
Cần phải biết: Sân bay gần nhất là Barcelona-El Prat, cách Vilafranca del Penedès 45 phút lái xe. Chuyến thăm: www.penedesturisme.cat
Pháp: Loire
Bouvet Ladubay. Tín dụng: Sophie Boursier
Tại sao phải đi?
Với những thành phố và làng mạc lung linh trong lớp phấn tuffeau và mặt tiền lấp lánh của vô số lâu đài cổ tích, chưa kể đến vô số nhà thờ, tu viện và các tòa nhà có ý nghĩa lịch sử khác, có nhiều điều để khám phá ở Loire. Thêm vào đó, các vùng rượu vang khác sẽ khó có thể sánh được với các loại rượu vang sủi bọt, ngọt và khô của Loire, được làm bằng nho như Chenin Blanc, Melon de Bourgogne và Sauvignon Blanc, hoặc đỏ Cabernet Franc, Gamay và Pineau d'Aunis, với nhiều kiểu khác nhau, từ Muscadet nhẹ nhàng, sắc nét đến Chinon nhiều quả mâm xôi. Nhưng có thể mất hàng tháng để đi theo con đường 800 km của Thung lũng rượu vang Loire, vì vậy, cuối tuần bạn cần phải tập trung. Các chuyến bay thẳng từ Vương quốc Anh rất khan hiếm, vì vậy bạn có thể lái xe đến tận nơi, hoặc đi tàu TGV từ Paris đến Tours và thuê một chiếc ô tô.
THỨ NĂM
Từ Tours, lái xe về phía tây trong một giờ để đến Saumur. Làm cho cơ sở của bạn trở thành Khách sạn Anne d’Anjou trên bờ sông Loire ở trung tâm Saumur - vị trí ven sông và tầm nhìn từ phía sau lên lâu đài hùng vĩ của thị trấn không thể tuyệt vời hơn. Đi bộ tám phút dọc theo bờ biển để ăn tối lúc Nồi thỏ , một viên ngọc quý của quán rượu Saumur với danh sách rượu vang được chọn lọc kỹ càng.
THỨ SÁU
Buổi sáng
Bắt đầu ngày mới với một ly bong bóng tại rượu vang sủi bọt Ackerman , 10 phút lái xe về phía tây dọc theo sông. Sau đó tham gia chuyến tham quan hầm rượu đã được sắp xếp trước tại Langlois-Chateau , cung cấp tầm nhìn ấn tượng ra Château de Saumur và thử nhiều màu đỏ ấn tượng của nó - nếu bất kỳ loại rượu nào kết hợp với màu đỏ của Loire, thì đó là Saumur- Champigny, dẻo dai nhưng lấp lánh với cường độ trái cây tuyệt vời. Lấy lại các bước của bạn trở lại Bouvet Ladubay cho một chuyến tham quan chu kỳ độc đáo của các hầm rượu của nó.
Bữa trưa
Lái xe 40 phút về phía đông đến Chinon, trên đường D751 dọc theo sông Vienne, nhưng dừng lại trước để ăn trưa ở Sazilly, tại Auberge du Val de Vienne , nơi đầu bếp Jean-Marie Gervais có thể chế biến ra một đĩa thức ăn sang trọng, đó là thực đơn khiến trái tim người dân địa phương phải hát.
Buổi chiều
Tản bộ qua Chinon, nơi có tàn tích của một lâu đài thời trung cổ nhìn xuống khu ven biển Vienne rợp bóng cây, các chiến trường mang đến cho du khách cái nhìn đầu tiên về những vườn nho của Chinon. Đó là loại rượu vang đỏ được nhiều người mua nhất ở đây, hầu như chỉ được làm từ Cabernet Franc - hãy thử chúng tại Domaine de la Noblaie . Dòng sản phẩm của nhà sản xuất rượu Jérôme Billard bao gồm Touraine lấp lánh, Chinon trắng quý hiếm và Chinon đỏ cổ điển. Sau đó, lái xe 20 phút trở lại ngôi làng Montsoreau ven sông xinh đẹp để dạo chơi trên chiếc thuyền đáy bằng truyền thống, một trong những chiếc thuyền gỗ đặc biệt của vùng. Trong khi ở đó, hãy ghé thăm nhà sản xuất động lực học được chứng nhận Domaine de la Paleine .
Tối
Nhận vòng bi Saumur của bạn bằng cách lướt qua các kệ tại cửa hàng rượu Nhà rượu Anjou Saumur , sau đó đi đến Sự cần thiết cho bữa tối, nơi đầu bếp Anthony Vaillant phục vụ các món ăn Loire hiện đại trong quán rượu sang trọng của mình.
NGÀY THỨ BẢY
Buổi sáng
Lái xe hơn một giờ về phía đông để đến Vouvray, nơi có nhiều loại rượu vang trắng làm từ Chenin Blanc, với tuổi thọ đáng ghen tị. Đầu tiên dừng lại ở đây nên Domaine Vigneau-Chevreau , một trong số ít các nhà sản xuất động lực học ở khu vực này và là một trong số 350 trong mạng lưới các hang động du lịch chính thức của Thung lũng Loire, nhờ có hầm khí quyển. Nhà sản xuất nổi tiếng nhất ở Vouvray là Domaine Huet . Hãy thử một chuyến du lịch mà lỡ hẹn, hãy lấy một chai từ cửa hầm của nó nằm ngay bên ngoài thị trấn để chuẩn bị cho một chuyến dã ngoại bên bờ sông.
Bữa trưa
Tạo bản nhạc cho Nhà Hardouin ở Vouvray, một nhà bảo tồn huyền thoại, mở cửa hàng ngày từ 8 giờ sáng. Nó nổi tiếng với andouillettes (xúc xích) và rillons (bụng heo), cả hai đều được nấu trong rượu địa phương, nhưng món ngon nữa là món pa-tê de campagne au Vouvray, hoàn hảo được chế biến trên bánh mì cho bữa trưa dã ngoại ven sông nói trên.
Buổi chiều
Tiếp tục đến Domaine de la Taille aux Loups , nơi nhà sản xuất rượu Jacky Blot sản xuất rượu Montlouis hảo hạng. Ông cũng làm ra Cabernet Franc thanh lịch từ vườn nho Domaine de la Butte của mình ở Bourgueil, được đánh giá là một trong những loại rượu có màu đỏ ngon nhất của Thung lũng Loire. Và đánh dấu vào một lâu đài khác, Lâu đài Clos Lucé ở Amboise, nơi Leonardo da Vinci đã trải qua những ngày tháng của mình.
Tối
Vẫn trong khuôn khổ lâu đài của tâm trí, hãy hướng tới Chateau de Noizay , trở về từ Loire, để ăn tối, đi ngủ và ăn sáng. Chỉ cách Amboise 10 phút lái xe, trang viên ấn tượng này được trang bị đầy đủ với áo choàng, vải lanh và bạc lấp lánh, cùng với cách trình bày tinh tế từ các nguyên liệu có nguồn gốc địa phương.
CHỦ NHẬT
Kết thúc khi bạn bắt đầu với nhiều lâu đài hơn, trước tiên bằng chuyến thăm Lâu đài Hoàng gia Amboise , nơi các vị vua và hoàng hậu từ Henry III, Charles VII, đến Catherine de ’Medici đã sống hoặc ở. Cuối cùng, kết thúc ngày cuối tuần của bạn bằng bữa trưa thông minh tại Lâu đài Belmont trong các Tour.
Cần phải biết: Sân bay gần nhất là ở Tours và có dịch vụ tàu TGV thường xuyên từ Paris đến Tours. Chuyến thăm: www.loirevalleywine.com
