Tín dụng Great Ocean Road: Jon Arnold Images Ltd / Alamy Kho ảnh
- Điểm nổi bật
- Tạp chí: Số tháng 12 năm 2016
Quang cảnh đại dương tóm gọn nước Úc trong một góc nhìn duy nhất - lướt sóng chưa được thuần hóa, bầu trời rộng lớn, những bãi biển vàng, vẻ đẹp tự nhiên lung linh. Con đường Great Ocean Road trải dài dọc theo bờ biển phía tây nam của Victoria kết hợp tất cả những yếu tố này lại với nhau, làm tăng thêm những tiện nghi sang trọng cho du khách. Và ẩn sau nền là một số vườn nho tốt nhất của Úc. Các loại rượu nguyên sơ, khí hậu mát mẻ của họ có chất thép trong xương sống, cấu trúc tốt và hương thơm nhẹ nhàng. Giống như chuyến đi trên đường, chúng là một niềm vui thực sự đối với các giác quan.
Hành trình bao gồm 243 km đường cao tốc quanh co, lộng gió ôm lấy Nam Đại Dương, băng qua những vách đá vôi cao chót vót và vùng nội địa trập trùng từ Geelong đến Portland. Đó là một lộ trình hoành tráng, vì vậy hãy củng cố bản thân ít nhất một ngày ở Geelong trước khi rời đi. Thành phố nông thôn lớn này đang trải qua một quá trình biến đổi, đón nhận một nền văn hóa ăn uống sành điệu được nhấn mạnh bởi các nhà máy rượu vang hàng đầu ở các quận xung quanh.
Những vườn nho lần đầu tiên được trồng ở đây vào thế kỷ 19, mặc dù đây là huyện đầu tiên ở Úc bị phylloxera tấn công. Một số địa điểm cũ đã được trồng lại trong thời kỳ phục hưng rượu vang những năm 1970, đáng chú ý là Vườn nho Prince Albert tại Waurn Ponds, và Bannockburn phía bắc Geelong. Nhà sản xuất rượu Garry Farr, người đã làm ra Chardonnay hảo hạng của Bannockburn, Pinot Noir và Shiraz cay, nổi tiếng vào những năm 1980, đã tăng cường sức hút của khu vực với nhãn hiệu riêng của mình, Bởi Farr . Rượu vang do con trai ông Nick làm, được phát hành dưới nhãn hiệu Farr Rising, cũng hấp dẫn không kém, đặc biệt là rượu Pinot Noir đặc biệt của ông. Farrs không có cửa hầm rượu, nhưng tìm rượu của họ trong các nhà hàng và cửa hàng địa phương.
Vào đầu những năm 1990, các đồn điền đã được thiết lập trên khắp Bán đảo Bellarine, ở phía đông Geelong, với diện tích lớn Đồi Scotchmans Nhà máy rượu vang và cửa hầm rượu hoạt động báo hiệu một tiêu chuẩn chất lượng thúc đẩy nhiều nhà máy rượu vang khác mọc lên trên khắp khu vực.
Một số nhà sản xuất mới hơn đã chú ý đến truyền thống khu vực. Lethbridge Wines được thành lập bởi các nhà khoa học Ray Nadeson, Maree Collis và Adrian Thomas. Các phương pháp hữu cơ và động lực học của họ đã hồi sinh Vườn nho Lethbridge Estate, ban đầu được trồng vào năm 1874 bởi những người nhập cư Thụy Sĩ, và vườn nho Mt Duneed, được trồng lần đầu tiên vào năm 1858. Các loại rượu vang, được sản xuất tại chỗ trong một nhà máy rượu rơm độc đáo, là minh chứng cho sự chăm sóc tỉ mỉ nắm bắt các đặc điểm của khủng bố.
Hồ sơ dữ kiện
Vùng Henty
Khu vực trồng 180ha
Sản xuất 5.600hl
Nho chính Trắng: Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Mạng lưới: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon,
Nhà sản xuất mười lăm
Vùng Geelong
Khu vực trồng 780ha
Sản xuất 55,000hl
Nho chính Trắng: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Riesling
Mạng lưới: Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Sauvignon
Nhà sản xuất 60
Cảnh quan cảm giác mạnh
Đi về phía nam từ Geelong, các điểm tham quan đầu tiên của Great Ocean Road là các bãi biển lướt sóng của Bãi biển Bells gần Torquay (giải lướt sóng quốc tế được tổ chức vào mỗi lễ Phục sinh), Lorne và Anglesea. Có thể thuê ván lướt sóng và bộ đồ lặn từ nhiều cửa hàng, nhưng hãy lưu ý rằng dòng nước xoáy đặc biệt mạnh.
Cảm giác mạnh tuyệt đẹp đến sau khi vòng qua Cape Otway - lối đi bộ trên ngọn cây của công viên quốc gia là một điểm nổi bật - và hướng đến Port Campbell, để xem những mỏm đá vôi cheo leo đầy cảm hứng của Twelve Apostles, và xa hơn nữa là đến Cổng vòm London và Hẻm núi Loch Ard. Hầu hết du khách muốn chụp ảnh vào lúc hoàng hôn, mặc dù việc lái xe trên những con đường nhỏ vào ban đêm sẽ khó khăn hơn bởi lượng động vật hoang dã lang thang phong phú. Bạn có thể chia tuyến đường thành ba đoạn, mỗi đoạn mất khoảng 90 phút lái xe - từ Geelong đến Lorne Lorne đến Vịnh Apollo và Vịnh Apollo đến Cảng Campbell.
Ngoài những bãi biển, những vườn nho đang mọc lên khắp vùng nội địa của Surf Coast, từ những người nước ngoài lập dị người Anh Will Wolseley Nhà máy rượu của Paraparap - hãy thử món botrytis Semillon của anh ấy - ở gần đó Brown Magpie Wines dành cho Shiraz lịch lãm và Pinot Gris trầm mặc.
Blakes Estate được trồng chủ yếu ở Pinot Noir với một ít Pinot Grigio, loại rượu ngon nhất của nó là Blanc de Noir sủi bọt tinh tế. Tại Bellbrae Estate gần Torquay, Matthew di Sciascio làm peppery Shiraz. Khám phá những nhà máy rượu này trong lễ hội Toast to the Coast hàng năm vào tháng 11 hoặc tải xuống thông tin từ Otway Harvest Đường mòn.
Phần thưởng của riêng nó
Giải thưởng khi kết thúc chặng đường dài này là Henty, vùng sản xuất rượu vang lục địa tuyệt vời nhất của Úc đã đạt danh hiệu GI vào năm 2000. Những vườn nho nhỏ nằm giữa vùng đồng quê cừu merino và gia súc quanh Portland, thị trấn ven biển do anh em nhà Henty thành lập vào năm 1834. Tuy nhiên, phải đến năm 1964, Karl Seppelt mới xác định được khu vực này là lý tưởng để sản xuất rượu vang thơm, sủi tăm và tinh tế. Vườn nho Drumborg tráng lệ của Seppelt là công cụ để kích thích sự tập trung nhiều hơn của người Úc vào nghề trồng nho khí hậu mát mẻ và cốt truyện tiếp tục tạo ra những vườn nho nổi tiếng Riesling và Chardonnay.
Địa hình nhấp nhô tuyệt đẹp của quận này đã chiếm được cảm tình của các nhà sản xuất như John và Catherine Thomson, những người đã trồng Sông Crawford vào năm 1975. Con gái lớn của họ là Belinda làm tiêu chuẩn Riesling cho thương hiệu.
Trái cây từ Henty đã trở nên thèm muốn đến nỗi nho được các nhà máy rượu vang từ xa đến rộng cung cấp. Jonathan Mogg và Belinda Low, nhà tiếp thị rượu phương Tây của Best’s đã nhận ra điều này và tạo ra Hentyfarm Wines . Họ thuê nhà sản xuất rượu Justin Purser, cũng tại Best’s Great Western, để làm những kỳ tích nhỏ với người trồng nho Alistair Taylor’s Chardonnay và Pinot Noir.
Nếu sự mệt mỏi của vườn nho vẫn chưa bắt đầu, thì bạn chỉ cần đi một quãng ngắn về phía tây 150 km qua biên giới tiểu bang vào Nam Úc. Tại đây, Penola là cửa ngõ phía nam dẫn đến Coonawarra, nổi tiếng với rượu Cabernet Sauvignon. Hoặc tiếp tục lái xe bốn giờ đến Adelaide và các vùng sản xuất rượu vang xung quanh.
Sổ địa chỉ
Các nhà hàng
Brae
Chuẩn mực tuyệt vời của đầu bếp Dan Hunter về ẩm thực khu vực thượng hạng được đặt trên vùng đất nông nghiệp tươi tốt gần Birregurra, sản xuất các nguyên liệu mang đến cho các bữa ăn cách tẩy dầu mỡ đầy sáng tạo và táo bạo của ông.
Khách sạn Royal Mail
Remote Dunkeld, cách Portland 120km về phía Bắc, đã trở thành một điểm đến ăn uống nhờ thực đơn nếm thử tám món xuất sắc của đầu bếp Robin Wickens, được hỗ trợ bởi một hầm rượu tuyệt vời chứa hơn 26.000 chai.
các bà mẹ khiêu vũ bây giờ bạn nhìn thấy abby, bây giờ bạn không
Gladioli
Đầu bếp Matt Dempsey đã giành được nhiều lời khen ngợi cho hương vị sạch sẽ theo mùa mà ông bắt được tại nhà hàng kiểu nông thôn nông thôn của mình tại Inverleigh, cách Geelong 20 phút lái xe về phía nam.
Chris’s Beacon Point
Nhà hàng trên đỉnh vách đá ngoạn mục gần Vịnh Apollo này từ lâu đã trở thành một viên ngọc quý, phục vụ các món hải sản hảo hạng mang ảnh hưởng của Hy Lạp và Trung Đông. Nó có chỗ ở biệt thự nằm trên cao so với đại dương đang đập.
Hoa tulip
Quán ăn anh chị em tươi sáng và đầy nắng của Gladioli Matt Dempsey và người bạn của anh ấy là Graham Jefferies. Hương vị tươi, sạch là chìa khóa cho các lựa chọn ăn uống linh hoạt trên đĩa ăn chung, với danh sách rượu vang toàn thời Victoria đầy tự hào sẽ cung cấp sự hỗ trợ.
ngọn lửa
Nhà hàng khử độc hiện đại sang trọng của Aaron Turner phục vụ các món ăn đậm đà, nguyên chất được thông báo bởi lò than lớn, nơi Turner nấu hầu hết các nguyên liệu. Thức ăn thông minh, phức tạp và đáng nhớ, phù hợp với một danh sách rượu vang chỉ có một trang, nhanh nhẹn.
Chỗ ở
Nhà đại dương
Gian hàng bằng gỗ và kính tối giản nổi bật tại Lorne này là một ngôi nhà chứa đầy đồ với 5 phòng ngủ, sân thượng với bồn tắm mở và hàng hiên bao quanh tận dụng tối đa tầm nhìn ra đại dương trên cao.
Boomerangs tại Johanna
Bên cạnh Công viên Quốc gia Great Otway, ba ngôi nhà nhỏ kiểu nông thôn bằng gỗ hai phòng ngủ, hình boomerang, trang nhã nhìn ra biển.
Tarndie
Quan sát một trang trại cừu đang hoạt động trong khi ở trong ngôi nhà di sản tám phòng ngủ rộng lớn này tại Warncoort.
Khu nghỉ dưỡng Whitecrest
Khu nghỉ dưỡng ven biển tại Vịnh Apollo: một dòng căn hộ hấp dẫn từ 1 đến 3 phòng ngủ với bồn tắm spa và tất cả đều có tầm nhìn tuyệt đẹp ra đại dương.
Đến đó
Các hãng hàng không JetStar bay đến sân bay Melbourne Avalon, cách Geelong 22 km, ngay phía đông bắc của Great Ocean Road, mặc dù hầu hết mọi người bay đến Melbourne sau đó lái xe chưa đầy một giờ đến Geelong. Để đến vùng Henty, hãy bay đến Mount Gambier ở Nam Úc, sau đó lái xe 90 phút về phía đông đến Portland để bắt đầu Great Ocean Road, hoặc khoảng hai giờ trong đất liền đến Dunkeld. Nếu lái xe từ Adelaide, hãy dành khoảng sáu giờ lái xe.
David Sly là biên tập viên ẩm thực và rượu vang của SA Cuộc sống tạp chí ở Nam Úc. Lần đầu tiên được xuất bản trong số tháng 12 năm 2016 của Decanter.
