Các nhà sản xuất rượu ở vùng Campania của Ý đã tái tạo loại rượu mà người Pompei cổ đại sẽ uống trước khi núi Vesuvius phun trào vào năm 79 sau Công nguyên - và sẽ bán đấu giá loại rượu cổ đầu tiên vào tuần tới.
Loại rượu có tên Villa dei Misteri (Ngôi nhà của những điều bí ẩn) theo tên một trong những điểm tham quan chính của Pompeii, được làm từ những cây nho trồng trên các khu vườn nho cổ đại dành để thử nghiệm cách đây bảy năm.
Các di chỉ Campania được các nhà khảo cổ học phát hiện khi làm việc dưới bóng của Vesuvius. Ngọn núi lửa nổi tiếng phun trào vào năm 79 sau Công nguyên đã phá hủy Pompeii trong quá trình này.
tâm trí tội phạm mùa 11 tập 6
Nhà sản xuất địa phương Piero Mastroberardino đã được giám đốc của Pompeii, Pietro Giovanni Guzzo, yêu cầu thực hiện thử thách vào năm 1996. Ông đã trồng những cây nho đầu tiên trên địa điểm này trong 2000 năm và cây nho năm 2001, IGT Pompeii, hiện đã sẵn sàng để bán .
Loại nho được trồng vào thế kỷ thứ nhất sau Công nguyên được xác định từ những gốc nho được bảo tồn bởi dòng dung nham trong vụ phun trào năm 79 sau Công nguyên.
Các văn bản cổ cũng được tham khảo để biết thông tin chi tiết về các giống nho và các hoạt động trồng nho cổ đại. ‘Các nhà văn như Pliny trong Historia Naturalis Mastroberardino nói chính xác về nghề trồng nho.
Campania nổi tiếng với rượu vang trắng khô, nhưng giống nho đỏ địa phương Piedirosso và Sciascinoso đã được chọn cho nhiệm vụ này. Hầu hết các bức bích họa lịch sử của Pompeii - bao gồm cả những bức trong Villa dei Misteri - mô tả việc uống và rót rượu vang đỏ (xem ở trên).
Mastroberardino đã tuân theo các phương pháp trồng trọt và làm rượu của người La Mã được Pliny mô tả là ‘sang thư’, tránh các kỹ thuật trồng nho hiện đại và trồng với mật độ 8000 cây nho mỗi ha. Ông nói: “Thật kỳ lạ, sau 2000 năm, các kỹ thuật làm rượu vang vẫn tiếp tục dựa trên nguyên tắc kiểm soát nhiệt độ.
nhà máy rượu vang sông Nga tốt nhất để ghé thăm
Giáo sư Guzzo cho biết: “Mặc dù chúng tôi có mô tả về loại rượu này, nhưng chúng tôi không thể biết chắc nó có mùi vị như thế nào. 'Nhưng đây là lần gần nhất chúng ta có thể tiếp cận với loại rượu được uống trong phòng ăn của Pompeii.'
Các quy định nông nghiệp của chính phủ đã ngăn cản các nhà khoa học phát triển cây nho về mặt di truyền từ phần còn lại của hạt được tìm thấy trong tàn tích của Pompeii, mặc dù các nhà nghiên cứu đã có thể nghiên cứu cặn rượu được tìm thấy trong amphorae tại địa điểm này.
Sáu chai Villa dei Misteri 2001 sẽ được tặng cho tổng thống Ý, Silvio Berlusconi, trong khi 1715 chai còn lại sẽ được đưa ra dưới búa tại Khách sạn Cavalieri Hilton ở Rome vào ngày 29 tháng 4. Số tiền thu được sẽ được dùng để giúp khôi phục các hầm rượu của Pompeii.
Do Josie Buchart viết kịch bản, ngày 24 tháng 4 năm 2003
Chiến binh ninja mỹ mùa 10 tập 5
