Hợp tác với ARAEX Grands
Mọi điều cần biết về vùng Priorat ...Hợp tác với ARAEX Grands
Hồ sơ Priorat
Khí hậu : Mùa hè nóng kéo dài với lượng mưa ít, rất lý tưởng để làm chín Garnacha và Carinena.
Thổ nhưỡng : Được gọi là ‘Ilicorella’, một loại đất đá phiến đỏ, với các mảnh ‘mica’ nhỏ. Lớp đất này giúp phản xạ và bảo tồn nhiệt.
Trong khi chỉ có hai vùng rượu vang Tây Ban Nha có chứng nhận DO “chất lượng” cao cấp, thì đó là công ty sản xuất rượu vang Tây Ban Nha, Rioja thường chiếm phần lớn sự chú ý từ Priorat nhỏ hơn nhiều.
Trong khi rượu vang được cho là đã được sản xuất trong khu vực từ thời La Mã, những gì chúng ta nhận ra là phong cách sản xuất rượu quen thuộc hơn thường được cho là do sự xuất hiện của các tu sĩ từ Dòng Chartreuse ở Pháp, vào thế kỷ 12.
Với sự gia tăng ổn định về sản lượng và chất lượng cho đến thế kỷ 19, sự xuất hiện của phylloxera vào năm 1890 thật tàn khốc và phải đến khi một số người có ý định tạo ra những loại rượu sạch đóng thùng bắt đầu từ những năm 1970, vận may đã thay đổi đối với khu vực.
Sản phẩm cổ điển “Clos” năm 1989 phần lớn được ghi nhận là thứ đã đưa Priorat trở lại tâm điểm rượu vang quốc tế do các nhà phê bình rượu vang có ảnh hưởng vào thời điểm đó đã đánh giá nó và liên tiếp đánh giá khá cao.
Các gia đình địa phương bắt đầu xây dựng hầm rượu của riêng họ trong suốt những năm 1990 trong Làn sóng thứ hai, dẫn đến sự sụp đổ của các nhà máy rượu hợp tác xã cũ từ đầu thế kỷ 20 với danh nghĩa sản xuất rượu vang chất lượng cao hơn nữa. Nó đã tiếp tục đi lên kể từ đó, bất chấp những vấp ngã trong cuộc khủng hoảng tài chính 2008-09.
Năm giống nho Tây Ban Nha cần biết
Mười hai ‘vins de vila’ (xem bản đồ bên dưới) là các khu vực được chỉ định để trồng nho trong DOQ Priorat, nơi các nhà sản xuất có thể dán nhãn cho rượu vang của họ. Hệ thống này được thành lập vào năm 2009.
Priorat. Tín dụng: Decanter / Maggie Nelson
Năm vùng rượu vang Tây Ban Nha hàng đầu để xem
Phong cách rượu
Các loại rượu vang, từng được biết đến với sức mạnh toàn thân đến từ Grenache và Carignan đã thay đổi rõ rệt trong những năm gần đây. Mặc dù nồng độ cồn trong rượu vang trên thế giới đang tăng lên do biến đổi khí hậu, đã có một sự thu hẹp đáng kể trong hồ sơ gỗ sồi và thời gian ủ nho để tạo ra những loại rượu vang tươi hơn và dễ tiếp cận hơn với ít nho Pháp hơn trong hỗn hợp.
Điều mà nhiều người coi là ‘Làn sóng thứ ba’ của Priorat (chỉ trong 40 năm lịch sử sản xuất rượu gần đây) đã cho thấy rằng các nhà máy rượu có thể thích nghi và thay đổi trong khi vẫn đúng với những gì xác định đây là một trong những vùng chất lượng cao nhất của Tây Ban Nha.
