- Hướng dẫn du lịch Decanter
- Các vùng rượu vang hàng đầu của Hoa Kỳ nên đến
Katie Kelly Bell cho biết: Cá tính là từ khóa trong khu vực vẫn đang phát triển này. Đọc hướng dẫn du lịch Santa Barbara của cô ấy và sớm ghé thăm để thưởng thức tinh thần biên cương của California ...
Hồ sơ dữ kiện:
Số lượng nhà máy rượu được cấp phép: Hơn 200
Tổng số ha vườn nho : 8.095ha - 10.526ha
AVA: Thung lũng Santa Maria, Thung lũng Santa Ynez,
Đồi Santa Rita và Hẻm núi Hạnh phúc
Các giống nho chính: 55 chiếc được trồng. Hầu hết các nhà máy rượu đều tập trung vào Syrah , Chardonnay , Pinot Noir và Grenache .
Đường dẫn nhanh:
- Ngày hoàn hảo của tôi ở Santa Barbara
- Hạt Santa Barbara: Nơi ở, ăn uống, mua sắm và thư giãn
Giới thiệu:
Khi nhà máy rượu Jonata được giới phê bình đánh giá cao đang khám phá các địa điểm trồng nho ban đầu ở Thung lũng Santa Ynez của Santa Barbara vào năm 2000, họ đã mời các chuyên gia chọn lọc trên toàn cầu để tư vấn về mọi thứ, từ vị trí trồng nho đến mật độ. Nhà sản xuất rượu, Matt Dees, nhớ lại một lần đến thăm cụ thể từ một nhà sản xuất rượu Pháp từ Bordeaux: “Anh ấy đi vòng quanh, ít nói. Sau khi đào đất một chút bằng con dao bỏ túi của mình, anh ta đóng chặt nó lại và với một cái khịt mũi rõ ràng, bảo chúng tôi trồng măng tây. '
May mắn thay, Jonata đã bỏ qua lời khuyên của ông (thậm chí đặt tên rượu là Defiance để vinh danh kẻ hợm mình) và tiếp tục trồng các loại rượu đẳng cấp thế giới, nhận được nhiều lời khen ngợi cho các loại rượu vang Bordeaux, Syrah và Sangiovese.
Thật vậy, thách thức là từ khóa trong Hạt Santa Barbara . Biên giới rượu vang vẫn còn mới nổi này chống lại sự rập khuôn và đơn giản hóa, phần lớn là do mật độ vi khí hậu đáng kinh ngạc của khu vực và các nhà sản xuất rượu gan dạ, những người coi trọng tính cá nhân hơn các quy tắc.
Chỉ cách Los Angeles hai tiếng rưỡi về phía bắc, các thị trấn nhỏ trong khu vực là dấu tích của dòng xe ngựa cũ từ Santa Barbara đến San Luis Obispo. Bạn sẽ tìm thấy một vài tàn tích lịch sử của thời đó trong một số kiến trúc biên giới phía Tây cũ đã được khôi phục, nhưng nó vẫn là một khu vực không thể mô tả. Ở đây, những vách đá dốc đứng bên đại dương mang đến những ngọn đồi thoai thoải hơn rải rác với những cây ô liu, hoa oải hương hoang dã và những cây sồi uốn cong, xương xẩu. Cao bồi và xe bán tải hòa nhập với BMW và xe sedan, cũng giống như các chủ trang trại và nhà sản xuất rượu hòa nhập với khách du lịch và nông dân.
-
Hướng dẫn du lịch của Decanter đến Bắc Mỹ
Một số xem như một vấn đề về danh tính, những người khác xem như một cơ hội thú vị để làm ra rượu vang mà không cần quy tắc hoặc kỳ vọng. Paul Warson, nhà sản xuất rượu cho Firestone Vineyards, lưu ý rằng 'bởi vì không có quy tắc nào nên không có bất kỳ quy tắc nào để vi phạm'. Sashi Moorman, nhà sản xuất rượu cho Rượu Sandhi ( sandhiwines.com ), thích môi trường, làm một số loại rượu của ông như cách họ làm thời cổ đại (nhồi quả mọng trực tiếp vào lỗ bung thùng và để chúng lên men trong một năm hoặc lâu hơn) bằng cách sử dụng các thùng bê tông không đậy nắp để ủ và bỏ sử dụng lưu huỳnh. Tuy nhiên, đối với Moorman, yếu tố năng động nhất chính là khí hậu ấn tượng của khu vực: 'Sự đa dạng của đất và nhiệt độ động là sự kết hợp rất hiếm gặp, hiếm khi có cả hai điều này.'
Là một thung lũng nằm ngang - một trong những thung lũng hiếm hoi trên thế giới - sự biến thiên nhiệt độ 17 ̊C tồn tại từ đầu này sang đầu kia của hạt. Một ngày 21 ̊C trong Đồi Santa Rita (nơi các giống Burgundian phát triển mạnh) là một ngày 38 ̊C ở Happy Canyon (tuyệt vời cho Giống Rhône ). Một hằng số là ảnh hưởng làm mát của Thái Bình Dương, với những làn gió thổi qua thung lũng, làm dịu nho chín nhẹ nhàng và nuôi dưỡng độ chua. Kết quả là một cuộc hôn nhân tuyệt đẹp của trái cây và sự tươi mát, đa dạng và phức tạp. Trong một ngày du lịch rượu vang, bạn có thể bắt gặp một quả anh đào ngon ngọt Malbec , một Albariño có hương thơm của đào và hoa và một làn khói dày đặc Syrah - và bạn sẽ chỉ lái được 24 km. Với sự kết hợp đặc biệt của địa lý, mặt trời và thử nghiệm, Hạt Santa Barbara là thiên đường của những nhà thám hiểm rượu vang.
Đường mòn nếm thử
Khu vực này được coi là tốt nhất như một bánh xe, với thị trấn Buellton ở trung tâm và nếm thử những con đường mòn như những nan hoa hướng về các hướng khác nhau. Các thị trấn nhỏ và dễ điều hướng, và khoảng cách là không đáng kể - nếu bạn đủ tham vọng, bạn có thể quản lý hai hoặc thậm chí ba nan hoa của bánh xe nếm chỉ trong một ngày.
Để thưởng thức hương vị của các loại rượu vang phong cách Burgundian, khí hậu mát mẻ, hãy tìm đường đến thị trấn Lompoc ở Đồi Santa Rita, cách Buellton khoảng 15 phút. Nhiều như Màu đỏ tía , bạn sẽ tìm thấy chủ yếu là Pinot Noir và Chardonnay ở đây. Gavin Chanin, nhà sản xuất rượu cho chất bẩn , lưu ý rằng Santa Barbara ‘có khí hậu lý tưởng cho Pinot Noir. Burgundy có thể có 100 ngày kể từ khi ra hoa đến khi thu hoạch, chúng ta có thể tận hưởng 130 ngày. Rượu vang của chúng tôi chín trên ánh nắng mặt trời, không phải nhiệt. Santa Rita Hills Pinot Noirs uống như một nữ diễn viên múa ba lê sơ khai với trái móc thơm ngon, mang đến sự sang trọng, cân bằng và đẹp mắt với các loại gia vị, trái cây chín và sự tập trung nghiêm túc.
Ngắm nhìn khung cảnh vườn nho và lái xe xuống Đường Santa Rosa hoặc đỗ xe và nếm thử rượu vang ở Lompoc Wine Ghetto , được đặt tên phù hợp với bầu không khí khu công nghiệp của các phòng nếm thử. Những gì nó thiếu trong sự quyến rũ của kiến trúc, nó tạo nên một loại rượu ngon.
Hai điểm dừng cũng xứng đáng cho một chuyến thăm là Piedrasassi , với Chardonnay và Syrah nhỏ, tuyệt đẹp từ nhà sản xuất rượu Sashi Moorman, và Palmina - Các giống Ý được thể hiện đẹp mắt: Arneis, Dolcetto và Barbera từ nhà sản xuất rượu Steve Clifton. Hãy nhớ ghé vào tiệm bánh mì của Sashi Moorman, New Vineland Bread, ngay phía sau phòng nếm thử của anh ấy, để có những ổ bánh mì mới nướng cho bạn sau này.
Có thể tìm thấy Serious Grenache và Syrah ở phía bắc nói lên đường Foxen Canyon, cách Buellton khoảng 10 phút. Tại đây, bạn sẽ tiếp xúc với tinh thần miền Tây hoang dã của Hạt Santa Barbara và nhiệt độ cao hơn nhiều. Vintners, chẳng hạn như Koehler , cung cấp rượu Rieslings thơm cùng với hỗn hợp Sangiovese / Cabernet Sauvignon (Magia Nera) dẻo dai, đậm đà. Đây cũng là một điểm dã ngoại yên bình.
Tại Zaca Mesa đi tìm những cây sampum của Syrahs từ một số cây nho lâu đời nhất của vùng - và tận hưởng bàn cờ kích thước như người thật và đường mòn đi bộ đường dài của nhà máy rượu khi bạn ở đó.
Thị trấn Los Olivos, cách Buellton khoảng năm phút lái xe, là một địa điểm có bánh xe nhỏ, nhưng có nhiều tùy chọn nếm thử. Ngoài rượu vang, bạn sẽ tìm thấy các nhà sản xuất dầu ô liu và các nhà hàng chuyên nghiệp. Là nơi hoàn hảo để đi dạo vào buổi chiều, Los Olivos tập trung nhiều phòng thử rượu nhỏ, chẳng hạn như Phòng nếm Olivos Los , nơi chín loại rượu được rót và 90 loại được bán.
Hạt Santa Barbara không phải là một khu vực nhỏ để khám phá, nhưng đó là một phần của cuộc phiêu lưu. Các nhà sản xuất rượu đang thử nghiệm và sản xuất một số loại rượu vang loại trực tiếp. Nhưng khi bóng tối buông xuống, tất cả đều yên lặng - một sự tương phản bất ngờ với vẻ lạc quan đầy nắng của một ngày Santa Barbara điển hình. Nhiệt độ giảm xuống và các ngôi sao xuất hiện với mật độ vô song, để lại bầu trời với ánh sáng lấp lánh. Bây giờ là lúc để mở chai của ánh nắng California của bạn, đốt lửa và thưởng thức hương vị của sự thách thức.
Và lời ra tiếng vào. Ethan Lindquist, giám đốc kinh doanh quốc gia của Nhà máy rượu Qupé và nhà sản xuất rượu / chủ sở hữu của Ethan Wines lưu ý: “Vùng này không còn là bí mật nữa.” Thật vậy, khách du lịch từ trong và ngoài nước đổ về đây vào cuối tuần, điều này làm cho các ngày trong tuần trở thành thời điểm lý tưởng để lên kế hoạch ghé thăm cửa hầm rượu của bạn. Đối với thời điểm thích hợp trong năm để đến thăm? Hiếm khi có mưa và thời tiết luôn chào đón quanh năm, nhưng mùa xuân và mùa thu là tốt nhất để có được vẻ đẹp của cảnh quan và nhiệt độ lý tưởng.
