- Điểm nổi bật
Điều gì làm cho loại rượu này trở thành huyền thoại ...?
Pol Roger, Cuvée Sir Winston Churchill 2000, Rượu sâm banh , Pháp
Chai được sản xuất N / A
Pha trộn là chủ yếu Pinot Noir
Năng suất (hl / ha) Không / A
Rượu 12,5% Giá phát hành N / A
Giá hôm nay £ 190
Một huyền thoại bởi vì…
Được sản xuất lần đầu tiên vào năm 1975, rượu cuvée này đã trở thành một trong những loại rượu vang ngon nhất và được ngưỡng mộ nhất của Champagne. Là một món đồ cổ điển, nó chỉ được sản xuất trong những năm cao nhất và ủ trong khoảng chín năm trước khi phát hành. Các điều kiện ấm áp vào năm 2000 đặc biệt phù hợp với phong cách phong phú, nặng nề của cuvée.
justin hartley rời bỏ y & r
Nhìn phía sau
Pol Roger được thành lập vào năm 1849, tại Epernay. Trong nhiều thập kỷ, đó là rượu Champagne yêu thích của Winston Churchill (đơn hàng đầu tiên của ông là vào năm 1908), nhưng mối liên hệ cá nhân có thể bắt nguồn từ sự giải phóng Paris năm 1944, khi một bữa ăn trưa do Phu nhân Diana Cooper tổ chức đã đưa Odette Pol-Roger và Churchill đến với nhau. Hai người đã kết hợp với nhau nổi tiếng, thiết lập một tình bạn lâu dài. Khi Churchill qua đời vào năm 1965, Pol-Roger đã ra lệnh cho tất cả các nhãn hiệu Pol Roger dành cho Vương quốc Anh phải có màu đen để tưởng nhớ ông, và 10 năm sau, ngôi nhà đã phát hành một món quà lâu dài hơn: Cuvée Sir Winston Churchill. Nó nhằm phản ánh tính cách của anh ta - cường tráng, cơ bắp và toàn thân - và do đó bị thống trị bởi Pinot Noir.
Rượu vang
Cũng như các vùng khác của Pháp, năm 2000 là một năm ấm áp và ẩm ướt, nhưng ở đây lại phức tạp bởi sự bùng phát của nấm mốc và bệnh viêm thực vật. Thời tiết tốt trong khi thu hoạch, mặc dù cần phải phân loại một số loại. Năm đã sản sinh ra Champagnes của sự sang trọng tuyệt vời, nhưng nhiều loại đã phát triển khá nhanh chóng. Đó là một loại rượu cổ điển ưa thích Chardonnay hơn Pinots, nhưng điều này không ảnh hưởng đến chất lượng của loại rượu này.
Kẻ khủng bố
Sir Winston Churchill có nguồn gốc từ nhiều vườn nho khác nhau, trong trường hợp này chỉ là từ các trang web lớn. Pinot Noir luôn là giống nổi trội, nhưng Pol Roger không tiết lộ sự pha trộn. Ngôi nhà sở hữu 92 ha vườn nho, hầu hết xung quanh Epernay. Khoảng một nửa số nho của nó được thu mua từ những người trồng trọt.
Rượu
Đây là chiếc Churchill cuvée thứ hai do thợ làm bánh mì Dominique Petit chế tạo. Mặc dù người ta sẽ được tha thứ vì nghĩ rằng rượu được lên men trong thùng để phát triển phong cách phong phú của nó, nhưng thực tế không phải như vậy. Rượu vang non trải qua quá trình lên men malolactic. Cuvée dành ít nhất tám năm trong hầm, nơi đặc biệt lạnh, làm chậm quá trình trưởng thành và đảm bảo các bong bóng nhỏ sau khi kéo nút chai. Riddling là thủ công, bây giờ là hiếm ở Champagne.
Các phản ứng
Vào năm 2015, Stephen Brook đã báo cáo: ‘ Mũi táo-compote được dành riêng, nhưng có sự tinh khiết của trái cây và sự khéo léo . Đòn tấn công gọn gàng, chặt chẽ và mạnh mẽ, rất trẻ trung, với sức căng và sự năng động tuyệt vời. Nó đang ở thời kỳ đỉnh cao nhưng nên giữ được tốt nhờ tính axit đặc biệt của nó. ”Richard Juhlin lưu ý về“ độ phức tạp khói tốt ”của nó.
