Viện rượu, California Tín dụng: Viện rượu, California
chi Chicago p.d. mùa 4 tập 8
- Bài báo về rượu đã đọc lâu
- Trang chủ Tin tức
Jane Anson tường thuật về cuộc chiến giữa các nhà sản xuất rượu ở Thung lũng Napa và các loài gây hại vườn nho.
thung lũng Napa sâu hại vườn nho: một bài học từ văn học?
Bạn có biết câu chuyện thiếu nhi The King, the Mice and the Cheese không? Câu chuyện về một vị Vua rất thích pho mát, nhưng cuối cùng lại bị những con chuột muốn ăn nó chạy quá đà?
Đối với những ai chưa có cuốn sách này khi còn nhỏ, tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một bản tóm tắt ngắn gọn. Mèo được đưa đến để đuổi chuột, nhưng sau đó cung điện bị mèo chạy quá nhiều, vì vậy chó được đưa đến để đuổi mèo ... và cứ thế qua vương quốc động vật cho đến khi cung điện đầy những con voi hung hãn, và điều duy nhất mà voi sợ là… chuột. Vì vậy, những con chuột quay trở lại, nhưng lần này chúng học cách cư xử trên bàn, ăn pho mát bằng dao và nĩa, và mọi người sống với nhau hạnh phúc.
Tôi nghĩ chúng ta cần gửi một bản sao của cuốn sách đó đến Spring Mountain Vineyards ở Napa. Họ có khá nhiều hệ thống tiêu diệt côn trùng gây hại tự nhiên hiệu quả nhất mà tôi từng thấy và tất cả đều dựa trên việc tìm kiếm những kẻ săn mồi tự nhiên tại mỗi điểm của chuỗi thức ăn.
Thung lũng Napa và vùng hoang dã
Napa cho mình cách tiếp cận này một cách hoàn hảo. Mỗi khi tôi rời đi, đó là cảm giác hoang dã mà tôi mang theo bên mình. Lần trước khi tôi ở đó, tôi đã bị ám ảnh bởi các công ty cử chim ưng và diều hâu đã được huấn luyện để xua đuổi những con chim nhỏ thích ăn nho chín trên cây vào thời điểm thu hoạch.
Lần này, chính động vật hoang dã trên mặt đất đã thu hút tôi - sư tử núi, cáo, thú có túi, hươu, nai, gấu trúc, gà tây hoang dã, rắn đuôi chuông, mèo hoang ... Có nghĩa là lần này, thay vì Động vật ăn thịt hàng không, tôi gọi Côn trùng có lợi trong Thung lũng Trung tâm, và Râu, Đuôi và Bàn chân ở thành phố Napa.
Hạt Napa chỉ có 9% cây nho
Tôi đoán rằng giá đất ở đây, sự hào nhoáng của các cuộc đấu giá và sự xâm nhập của tiền quỹ đầu cơ có thể khiến bạn quên rằng Thung lũng Napa chỉ là 9% cây nho. Những cây nho đó, và hơn 80% của Hạt Napa, đang được bảo vệ vĩnh viễn hoặc ở mức độ cao khỏi sự phát triển, và khoảng 10% của hạt hoàn toàn được dành cho các khu bảo tồn quốc gia.
Núi mùa xuân là một ví dụ hoàn hảo về cách sự hoang dã này ẩn náu khắp mọi ngóc ngách ở Napa. Nó chỉ cách con phố trung tâm sang trọng của St Helena, nơi có Dean & Deluca, nhà hàng Press, tiệm bánh Model và một chuỗi cửa hàng cao cấp khác, vài trăm mét. Nhưng lên trên núi, bạn sẽ tìm thấy những khoảng đất trống hoang dã, đất núi lửa và 31 vườn nho ăn quả trên núi như Cain, Paloma, Stony Hill, Lüscher-Ballard và Spring Mountain - chủ sở hữu đất lớn nhất trong AVA với 845 mẫu Anh (342ha).
Thể hiện sở trường bản năng cho khán giả của mình, người quản lý vườn nho Ron Rosenbrand nói với tôi rằng vườn nho Spring Mountain có cùng kích thước với Công viên Trung tâm, được chia thành 135 mảnh đất khác nhau có diện tích từ 1,3 mẫu Anh đến 5,1 mẫu Anh (2ha). Chúng tôi bắt đầu khám phá trên một chiếc xe địa hình nhỏ, và không khó để tin rằng chỉ có 20% diện tích đất là cây nho, với toàn bộ rộng 620 mẫu Anh (251ha) được giao cho vùng đất hoang dã với các loại cây bản địa như sồi, madrone , thông, linh sam và gỗ đỏ.
Rosenbrand là con trai của Theo Rosenbrand, nhà sản xuất rượu huyền thoại tại Beaulieu và Sterling Vineyards. Ông quản lý vườn nho cho Charles Krug và V. Sattui trước khi đến Spring Mountain vào năm 2003 để nắm bắt những thử thách hoàn toàn khác.
‘Tại Charles Krug, hầu hết trong số 1.200 mẫu Anh (486ha) cây ăn quả đều mọc ở đáy thung lũng. Nếu chúng tôi gặp vấn đề về côn trùng [trong thời kỳ đó], chúng tôi chỉ cần lấy hóa chất ra và xử lý nó, nhưng khi tôi đến đây, chủ sở hữu đã đặt cho tôi nhiệm vụ chuyển đổi sang trồng nho hoàn toàn hữu cơ. '
Tuyệt vời về mặt lý thuyết - nhưng điều đó có nghĩa là phải tìm ra các giải pháp thay thế để chống lại hai trong số những vấn đề cấp bách nhất mới bắt đầu xuất hiện trên vườn nho là bệnh Pierce và vi rút sâu cuốn lá.
Đây là những vấn đề phổ biến gây ra bởi sự xâm nhập của các loại bọ khác nhau, đe dọa rất lớn đến mức sản xuất. Các chương trình chống lại chúng được yêu cầu từ bên trên thông qua việc phun thuốc diệt côn trùng hóa học ( giống như flavesence dorée ở Pháp , nơi mà việc không áp dụng các biện pháp xử lý đã khiến nhiều nhà sản xuất hữu cơ gặp rắc rối trong vài năm qua).
nhà máy rượu vang hàng đầu gần healdsburg ca
Rosenbrand nói: “Khi chúng tôi được yêu cầu bắt đầu điều trị vào năm 2003, tôi đã tuân thủ trong một vài năm nhưng có thể thấy rằng nó không hiệu quả. “Vì vậy, tôi đã đến Ủy ban Nông nghiệp Thung lũng Napa vào năm 2005 và xin phép đặc biệt để bắt đầu thử nghiệm côn trùng như một cách để kiểm soát rệp sáp là nguyên nhân gây ra hiện tượng sâu cuốn lá và chậm chín.
'Một nhà côn trùng học, Tiến sĩ Monica Cooper tại UC Berkeley, đã đồng ý theo dõi cuộc thử nghiệm và chúng tôi đã thả một loạt côn trùng có ích vào vườn nho.'
Rosenbrand nói với tôi khi họ ngừng sử dụng hóa chất lần đầu tiên, số lượng rệp sáp bùng nổ. 'Có một vài đêm không ngủ, chúng tôi đã cam kết.
‘Cuối cùng, chúng tôi đã thành công rực rỡ với một loài ong bắp cày ký sinh có tên là anagyrus. Nó đẻ trứng vào cơ thể con rệp, và khi con non nở ra, chúng ăn con rệp từ trong ra ngoài, giết chết nó trên đường đi '.
Giống như một bộ phim của Jeff Goldblum
Nghe có vẻ giống như cốt truyện của một bộ phim Jeff Goldblum, nhưng nó đã hoạt động. Rõ ràng là nó cũng khiến họ bị kích động về những lợi ích của chọn lọc tự nhiên vào năm 2006, họ đã chuyển sự chú ý của mình đến con cá mài có cánh bằng thủy tinh là vật trung gian truyền bệnh Pierce. May mắn thay, loài này cũng có một loài săn mồi tự nhiên và một loài khá hấp dẫn hơn là loài ong bắp cày ký sinh ẩn nấp để chờ con rệp sáp già đáng thương.
Rosenbrand cho biết: “Tôi đã đọc rằng chim xanh rất thích cá mập như một phần trong chế độ ăn uống của chúng, vì vậy chúng tôi bắt đầu xây dựng 50 ngôi nhà cho chim xanh giữa những cây dây leo và theo dõi số lượng.
'Chúng tôi biết rằng có một mối liên hệ trực tiếp, bởi vì chúng tôi đã tìm thấy tàn tích của những con cá mập trong phân chim. Ngày nay, chúng tôi có tới 1.000 nhà nuôi chim và chúng tôi tiếp tục xây dựng chúng. Nó đã giải quyết được khá nhiều vấn đề. '
Những chiến thuật này kể từ đó đã lan rộng hơn trên khắp Thung lũng và Spring Mountain đã nhận được Giải thưởng Người đổi mới năm 2010 vì cam kết sử dụng các chất thay thế cho hóa chất, một trong số 100 giải thưởng như vậy được trao kể từ năm 1994 cho nhiều doanh nghiệp. Tính đến ngày hôm nay, không có thuốc diệt côn trùng hoặc thuốc diệt cỏ nào được sử dụng trong bảy năm.
Quay lại với vua và những con chuột
Rosenbrand đang nói với tôi điều này khi chúng tôi quay trở lại núi, dừng lại để chiêm ngưỡng một trong những lô Cabernet Sauvignon lâu đời nhất. Và đây là nơi tôi bắt đầu suy nghĩ về vấn đề của Vua và những con chuột của ông ấy.
Một trong những dấu hiệu của sản xuất rượu hữu cơ là cỏ dài mọc khắp nơi giữa các hàng. Nó chỉ ra rằng ở đây trên núi mùa xuân, cỏ dài dẫn đến một vấn đề khác là chuột đồng. Chúng trốn khỏi chim ưng trong bãi cỏ dài, và trong khi ở đó chúng bắt đầu quấn hoặc quấn chặt lấy thân cây nho và sau đó gặm nhấm đường đi của chúng, giết chết cây nho.
bản tóm tắt top 10 giọng nói
Đây là nơi Whiskers, Tails và Ferals đến. Đây là một trung tâm cứu hộ động vật thu thập mèo hoang từ các ngôi nhà và khu vực lân cận và cho thuê chúng trong các vườn nho. Và, bạn đoán không, Spring Mountain là một người nhận nhiệt tình, có khoảng 25 con mèo hoang đã kiểm soát thành công vấn đề vole.
“Đây đều là những kẻ săn mồi tự nhiên sống ở khu vực này,” Rosenbrand đảm bảo với tôi, “chúng tôi vừa tăng cường số lượng của chúng.” Tôi nhìn anh ta và mỉm cười, hy vọng rằng những con mèo hoang sẽ để ý đến cách cư xử trên bàn ăn của chúng.
Đọc thêm các chuyên mục của Jane Anson:
Anson vào thứ Năm: Thuốc trừ sâu và sự nổi lên của những người kháng thuốc
Các giống nho kháng bệnh có thể giúp giảm bớt sự phụ thuộc vào thuốc trừ sâu không?
Rượu vang Bordeaux en primeur được đặt ra để nếm thử.
Jane Anson: Bảy hương thơm chính của Bordeaux lâu đời
Hãy chú ý đến bảy hương thơm chính này khi nếm rượu Bordeaux ...
Chuyên luận của Jean-Baptiste Colbert về rượu vang nằm trong bộ sưu tập của UC Davis. Tín dụng: Wikipedia
Anson vào thứ Năm: Bên trong 'thư viện rượu vang vĩ đại nhất thế giới'
Các luật sư, nhà sản xuất rượu rockstar và các giấy tờ danh tiếng đều ở đây ...
Montagny crush Tín dụng: BIVB / Sylvain Pitiot và Jean-Charles Servant / Bộ sưu tập Pierre Poupon
sheila táo bạo và xinh đẹp
Anson vào thứ Năm: Nếm thử những trận leo núi Burgundy
Bạn sẽ mô tả thế nào về những lần leo núi Burgundy?
