Vườn nho ở Enrico Rivetto
- Điểm nổi bật
- Piedmont
- Tin tức về rượu thịnh hành
Stephen Brook đưa ra quan điểm cá nhân về sự quyến rũ và phức tạp của rượu vang và rượu khủng của Piedmont, cả phong cách truyền thống và hiện đại hơn ...
Các nhà sản xuất Barolo & Barbaresco hàng đầu
Trong suốt 30 năm đến thăm Barolo , tôi đã chứng kiến sự thay đổi từ các loại rượu truyền thống lâu đời sang các phong cách hiện đại hơn.
Trụ sở ban đầu của tôi là một khách sạn ở Monforte - về cơ bản là một quán bar có phòng - và vào buổi sáng, tôi sẽ lấy một ly cà phê espresso và thấy những người như Domenico Clerico cũng làm như vậy. Anh ta và những người khác khi đó là những khẩu súng trẻ của Barolo, và ngày nay họ là những chính khách lớn tuổi.
-
Người nghiền Barolo bị đánh giá thấp: Năm thứ để thử
Ngay cả sau ba thập kỷ, tôi vẫn cảm thấy mình chỉ mới chạm vào bề nổi ở đây: có quá nhiều nhà sản xuất và công ty phải làm quen. Nếu bạn nghĩ Màu đỏ tía là phức tạp, hãy thử làm chủ những ngọn đồi và sườn dốc của Barolo. Khi biên soạn danh sách các nhà sản xuất này, tôi không giả vờ rằng họ nhất thiết phải là những nhà máy rượu hàng đầu.
Thay vào đó, đây là sự pha trộn giữa các nhà sản xuất xuất sắc và những người yêu thích cá nhân. Gọi nó là một danh sách tình cảm nếu bạn muốn, nhưng tình cảm và tình bạn đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo nên khẩu vị của chúng ta.
-
Chuyến tham quan vườn nho Barolo
Rượu không chỉ là một cái ly trên băng ghế thử. Trong mọi trường hợp, bạn sẽ không tìm thấy bất kỳ loại rượu tầm thường nào phát ra từ các hầm rượu được trích dẫn trên các trang tiếp theo.
Tôi không có thành kiến về phong cách và tin rằng sự phân biệt giữa chủ nghĩa truyền thống và chủ nghĩa hiện đại ngày càng giả tạo. Vì vậy, Elio Altare và Angelo Gaja có thể được trích dẫn cùng với Bartolo Mascarello và Giuseppe Rinaldi, mặc dù họ đại diện cho các trường phái đối lập về mặt phong cách.
Thật vậy, nhiều nhà sản xuất hàng đầu, chẳng hạn như Scavino, đã đánh phá cả hai trường phái này để tạo ra các loại rượu vang của riêng họ theo phong cách hài hòa nhưng cá tính.
Tôi cũng không phản đối gay gắt việc sử dụng gỗ sồi mới, miễn là nó không phải là thành phần chủ đạo của rượu vang. Trong mọi trường hợp, rượu vang nấu quá lố lăng đang trở nên khan hiếm. Những gì tôi tìm kiếm ở Barolo hoặc Barbaresco hảo hạng là sự khéo léo, điều mà nổi tiếng là khó đạt được với một giống nho có độ chua, tannin và rượu.
Tiểu sử Tenuta San Leonardo và xếp hạng rượu
Khám phá người đi trước Trentino và xem các loại rượu vang trải qua ba thập kỷ ...
Tín dụng: Molchen
Hồ sơ nhà sản xuất: Bartolo Mascarello
Về Nebbiolo, Bartolo Mascarello quá cố chỉ làm được một điều ...
Sự cam kết của Bruno Giacosa đối với các địa điểm trồng nho đơn lẻ đã chứng minh một điều mặc khải ở Piedmont. Tín dụng: Clay McLachlan
Hồ sơ nhà sản xuất: Bruno Giacosa
Ở đây có rất nhiều loại rượu vang ...
Hồ sơ nhà sản xuất: Elio Altare
Một lợi thế đối với rượu vang của Altare là chúng có thể tiếp cận được với giới trẻ ...
Hồ sơ nhà sản xuất: Enrico Rivetto
Rivetto là điển hình của một thế hệ mới của những người trồng trọt nhiệt tình và ham học hỏi ...
Hồ sơ nhà sản xuất: GD Vajra
Hồ sơ nhà sản xuất: Giacomo Conterno
Giovanni Conterno là một người theo chủ nghĩa truyền thống ...
Hồ sơ nhà sản xuất: Giorgio Pelissero
Pelissero là một nhà hiện đại không xấu hổ ...
Hồ sơ nhà sản xuất: Massolino
Serralunga là quê hương của một số nhà sản xuất rượu địa phương hạng nhất, bao gồm cả Massolino ...
Paolo Scavino phân loại nho Nebbiolo
Hồ sơ nhà sản xuất: Paolo Scavino
Paolo Scavino là người ban đầu ủng hộ máy lên men roto ...
Hồ sơ nhà sản xuất: Nhà sản xuất Barbaresco
Mỗi loại rượu được làm theo cùng một cách ...
