Tín dụng: Nhà gỗ Arula.
- Điểm nổi bật
- Tạp chí: số tháng 1 năm 2020
Grindelwald, Thụy Sĩ
- Tìm nó ở đâu Được bao quanh bởi dãy Bernese Alps, trong bóng tối của mặt bắc của sông Eiger
- Làm sao để tới đó Bay đến Zurich và di chuyển bằng tàu hỏa hoặc ô tô đến Grindelwald trong khoảng 2,5 giờ
Khu nghĩ dưỡng
Truyền thuyết kể rằng đó là một người Anh trượt tuyết đầu tiên ở Grindelwald. Mặc dù, khi Gerald Fox buộc ván trượt vào chân và trượt qua cửa trước của khách sạn Baer vào năm 1891, người dân địa phương đã đặt câu hỏi về cả sự tỉnh táo và tương lai của môn thể thao đặc biệt này. Tất nhiên, họ đã nảy ra ý tưởng và Grindelwald, đã là một điểm đến leo núi lâu đời với những đỉnh núi bao gồm Eiger, Jungfrau và Mönch sừng sững phía trên nó, cũng trở nên nổi tiếng không kém với môn trượt tuyết.
Được thiên nhiên ban tặng với khung cảnh núi non ngút tầm mắt và khu trượt tuyết đa dạng trải dài qua ba dãy núi, hai thung lũng và hơn 200 km đường trượt, Grindelwald rất phong phú với cơ hội trượt tuyết nhưng trong lịch sử vẫn chưa bị loại bỏ bởi những chiếc thang máy đông đúc, chậm chạp. Thật hạnh phúc, điều đó sẽ thay đổi vào mùa đông này, khi giai đoạn đầu tiên của dự án ‘V-Bahn’ lớn bắt đầu được thực hiện. Tổng thể, V-Bahn sẽ bao gồm một gondola và ga đường sắt mới (khai trương vào tháng 12 này) và một gondola ba bánh mới và nhà ga đa năng (khai trương vào tháng 12 năm 2020), cắt giảm thời gian di chuyển từ Grindelwald đến đỉnh của khu trượt tuyết xuống 47 phút và thúc đẩy khu nghỉ mát trở lại tuyệt vời.
Các loại rượu
Đối với một đất nước nhỏ bé, Thụy Sĩ mang đến một sự lựa chọn ấn tượng về các giống nho và phong cách rượu vang. Tuy nhiên Valais đứng đầu về quy mô, có một số khu vực khác sản xuất phần rượu vang ngon nhất của họ.
Vaud nằm trên đuôi áo khoác của Valais, khiến nó trở thành vùng sản xuất rượu vang lớn thứ hai của đất nước. Ở đây, Chasselas quy định và trong khi người ta không thể phủ nhận đặc tính trung tính của nó (xét cho cùng thì đó là Thụy Sĩ), giống này cũng rất nhạy cảm với cơ địa, thể hiện nhiều biểu hiện khác nhau của hương thơm, cơ thể và nồng độ axit tùy thuộc vào mùi của nó. Đây là loại rượu mà hầu hết người Thụy Sĩ uống như một loại rượu khai vị và đi kèm với nước xốt và raclette thơm ngon của đất nước.
Đối với những người tìm kiếm rượu vang Burgundy-esque, không cần tìm đâu xa hơn Grisons . Các loại Chardonnays được đục đẽo và tẩm bột ngọt của khu vực, cũng như các loại Pinot Noirs nhiều lớp và phức tạp, là một số biểu hiện tốt nhất của giống. Tuy nhiên, Completer là giống hiếm nhất, độc nhất (và bản địa) của khu vực, cung cấp độ chua tươi với các nốt hương của dứa, hạnh nhân và cam quýt, và các chất khoáng.
Cảnh quan phía nam nhất của Thụy Sĩ, khu vực nói tiếng Ý của Ticino là quê hương của một số loại rượu mạnh nhất, được đánh giá cao (và đắt tiền) nhất của đất nước. Được sản xuất chủ yếu từ Merlot, một giống nho phát triển mạnh trong khí hậu ấm hơn và ẩm ướt của Ticino, những chai này có thể được tìm thấy trang trí cho một số bàn tiệc độc đáo nhất của đất nước.
St-Nicolas de Véroce, Pháp
- Tìm nó ở đâu Bị hun hút dưới chân núi Mont Blanc, ngay phía trên thị trấn spa lịch sử St-Gervais-les-Bains
- Làm sao để tới đó Bay đến Geneva, sau đó đến St-Nicolas de Véroce cách đó 1 giờ lái xe
Khu nghĩ dưỡng
Trừ khi bạn là một chuyên gia về các nhà thờ theo phong cách Baroque ở Alpine, rất có thể bạn chưa từng nghe nói về St-Nicolas de Véroce. Tuy nhiên, vận may của ngôi làng yên bình sẽ thay đổi với sự ra đời của khách sạn Armancette đơn giản nhưng vô cùng sang trọng. Khách sạn 5 sao, 17 phòng ngủ này có các chứng chỉ về ẩm thực nghiêm túc, với thực đơn nhà hàng của đầu bếp ba sao Michelin Antoine Westermann và hầm rượu 4.000 chai với những người đẹp Savoie địa phương.
Cuộc sống ở St-Nicolas hầu như không thay đổi trong nhiều thế kỷ, với những buổi sáng lắng dịu với tiếng bò húc và chuông nhà thờ kêu, và mùi bánh ngọt mới nướng từ tiệm bánh. Chủ sở hữu của Armancette có thể đã cải tạo tiệm bánh có tuổi đời hàng thế kỷ này, nhưng người dân địa phương vẫn đến đây để thưởng thức bánh mì baguette và buôn chuyện.
Bất chấp cảm giác tách biệt đầy hạnh phúc, St-Nicolas cung cấp lối đi thẳng tới các dốc trượt tuyết địa phương nhỏ nhưng hoàn hảo cho người mới bắt đầu, cũng như đi tới 445 km đường trượt trải dài sáu khu nghỉ dưỡng khác dưới đèo thang máy Evasion Mont Blanc, bao gồm cả những tên tuổi lớn như Les Contamines -Montjoie và Megève.
Các loại rượu
Một khu vực sản xuất rượu vang đang thu hút nhiều sự chú ý hơn (và rất xứng đáng), Savoy cung cấp các loại rượu vang với sự tươi mát và nhẹ nhàng đầy lôi cuốn. Các vườn nho phân tán của nó có xu hướng được tập hợp xung quanh các hồ (Geneva, Bourget) và chân núi để bảo vệ khỏi các yếu tố. Nó cũng lưu trữ một số giống bản địa, cũng như một số ít được tìm thấy ở các khu vực khác của Pháp và hơn thế nữa. Khoảng 70% diện tích trồng là màu trắng, hoàn hảo cho việc trượt tuyết bằng kính.
Jacquère là giống trắng giòn, tươi mát và có mùi thơm nhẹ, phát triển mạnh ở hầu hết các vùng. Nó có thể được tìm thấy như Vin de Savoie hoặc thường là những người đồng tính cụ thể, chẳng hạn như Abymes, Apremont và Chignin. Altesse thơm hơn, được gọi là Roussette de Savoie AP, có thể gợi lên Viognier nhưng với sức nâng cao hơn, trong khi Roussanne toàn thân hơn (được biết đến ở địa phương là Bergeron) được dán nhãn Chignin-Bergeron. Đối với những người da đỏ, Mondeuse Noire mộc mạc và đầy quyến rũ rất đáng để khám phá.
Bạn muốn thử một sản phẩm thay thế Prosecco? Bugey-Cerdon, một loại phấn hồng lấp lánh dựa trên Gamay nhẹ nhàng khô (và không có đường mòn) là câu trả lời. Từ một khu vực nằm giữa Savoie và Beaujolais, nó tạo ra một món khai vị thơm ngon hoặc kèm theo món saucisson.
Alta Badia, Ý
- Tìm nó ở đâu Được gấp vào các thung lũng của Dolomites, nơi Ý giáp với Áo
- Làm sao để tới đó Bay đến Innsbruck và lái xe đến Alta Badia chỉ trong hơn hai giờ
Khu nghĩ dưỡng
Trượt tuyết ở Ý là để chống lại ngọt ngào không làm gì cả (sự nhàn rỗi ngọt ngào) - những bữa tiệc nhẹ tâng bốc, những bữa trưa uể oải và thỉnh thoảng uống bomardino (cà phê tẩm rượu mạnh và trứng gà) trên sân hiên đầy nắng. Một cụm ngôi làng nằm dựa trên những ngọn núi đá granit của Dolomites gần biên giới Ý / Áo, Alta Badia là tinh hoa của thái độ thoải mái vào mùa đông này.
Pha trộn những nét đặc sắc nhất của văn hóa, ẩm thực và lòng hiếu khách của Ý và Áo, Alta Badia sẵn sàng khẳng định danh tiếng của mình là điểm đến trượt tuyết ẩm thực tuyệt vời với việc bổ sung các sự kiện mới vào lịch ẩm thực mùa đông. Các điểm nổi bật bao gồm A Taste for Skiing, nơi có chín đầu bếp quốc tế đạt sao Michelin, mỗi người chuẩn bị một món ăn đặc trưng bằng cách sử dụng sản phẩm địa phương để phục vụ suốt mùa tại các túp lều trên núi trong khu trượt tuyết và Gourmet Ski Safari, nơi bạn có thể xem các đầu bếp chế tạo các món ăn của họ và các chòi trượt tuyết với họ để thưởng thức những sáng tạo của họ.
Wine Ski Safari bao gồm việc nếm thử rượu vang địa phương trong túp lều trên núi, ga cáp treo, thuyền gondola và trên đường trượt, trong khi Sommelier trên Slopes thấy khách được hướng dẫn nếm rượu bởi một người hướng dẫn và một người pha rượu.
Các loại rượu
Nam Tyrol , được biết đến ở địa phương là South-Tirol , là vùng ít ‘Ý’ nhất trong tất cả các vùng của Ý. Chỉ mới được sáp nhập vào Ý vào năm 1919, lịch sử lâu đời của nó với tư cách là một phần của đế chế Áo-Hung vẫn hiện diện rõ ràng trong ngôn ngữ (tiếng Đức), kiến trúc và biển báo đường phố. Khu vực này cũng có gần như nhiều nhà hàng được trao sao Michelin như Rome, vì vậy bạn có thể thưởng thức rượu vang và dùng bữa tại đây.
Khu vực này tự hào có một số giống bản địa, nhưng cũng có một số giống quốc tế thích nghi tốt với đất và khí hậu vùng Dolomitic. Pinot Grigio và Pinot Bianco là hai loài được trồng rộng rãi nhất, nhưng đừng mong đợi những biểu hiện nhẹ nhàng và vui vẻ như nhiều loài từ Veneto. Trong khu vực độc đáo này, những trái nho này có một cấp độ đặc tính khác, mang lại mức độ tập trung và phức tạp tốt. Sauvignon Blanc cũng có thể là một sản phẩm nổi bật, ghi lại sự tươi mới của khu vực nhưng với mật độ. Đây cũng là nơi để tìm thấy Gewürztraminer đĩnh đạc, khô khan.
Ấn tượng 45% diện tích trồng nho ở đây có màu đỏ, và trong khi hỗn hợp Pinot Noir và Bordeaux đạt điểm cao, thì các giống nho bản địa của vùng như Lagrein, với lõi màu mận sẫm và Schiava, với độ chua sáng và hương dâu rừng , được cho là xác thực hơn.
Zermatt, Thụy Sĩ
- Tìm nó ở đâu Đặt dưới chân núi Matterhorn hùng mạnh, chỉ có thể đến bằng tàu hỏa
- Làm sao để tới đó Bay đến Geneva và sau đó di chuyển (không có carbon) bằng tàu hỏa đến Zermatt trong khoảng 3,5 giờ
Khu nghĩ dưỡng
Với hình dạng răng cá mập đặc biệt, Matterhorn là một trong những ngọn núi dễ nhận biết nhất trên thế giới và trượt tuyết trên sườn của nó nên nằm trong danh sách xô của mọi vận động viên trượt tuyết. Tuy nhiên, việc tận hưởng một môi trường núi hoang sơ như vậy chỉ làm nổi bật tác động của du lịch đối với hành tinh của chúng ta. Do đó, thật phù hợp khi thị trấn Zermatt không có ô tô nên là bệ phóng của một công ty đi tiên phong trong cách tiếp cận mới về du lịch bền vững.
Lấy tên từ tiếng Thụy Điển có nghĩa là 'không quá nhiều, không quá ít, vừa phải', Lagom áp dụng triết lý hạn chế vào các yếu tố khác nhau trong kỳ nghỉ trượt tuyết của bạn, từ ẩm thực đến đồ vệ sinh cá nhân. Bạn có thể đưa ra lựa chọn về tính bền vững của kỳ nghỉ bằng cách xác định các chi tiết như tần suất phục vụ ăn uống, dọn phòng, thay khăn trải giường và khăn tắm cũng như có cung cấp đồ vệ sinh cá nhân hữu cơ, dép có thể ủ phân và áo choàng có nguồn gốc bền vững hay không.
Tất cả các sản phẩm làm sạch được sử dụng trong danh mục sản phẩm tự phục vụ của Lagom đều có nguồn gốc từ thực vật, không chứa độc tố và thuần chay, trong khi công ty cung cấp 1% doanh thu cho Zermatt Summit Foundation, tổ chức hoạt động để loại bỏ rác thải từ các ngọn núi và sông ở địa phương.
Các loại rượu
Zermatt nằm trong vùng rượu vang lớn nhất của Thụy Sĩ, Valais , giúp nó tiếp cận với những chai rượu tốt nhất của đất nước. Các vườn nho của nó nằm ở độ cao thấp hơn so với các sườn núi trượt tuyết, về phía sông Rhône, và nhiều vườn nho được đục đẽo thành các bậc thang dốc, thoát nước tốt.
Valais chứng minh rằng nghề trồng nho trên núi không chỉ khả thi mà nó còn có chất lượng phi thường và chất lượng cao. Vùng vi khí hậu độc đáo của khu vực là khô nhất ở Thụy Sĩ, cũng như là một trong những vùng có nhiều nắng nhất.
Giống trắng bản địa ở đây là Petite Arvine. Giòn và thường khô, nhưng với cơ thể và đặc điểm đáng chú ý, nó thể hiện các nốt hương của đào, sả và một hương vị mặn hấp dẫn. Mặc dù không phải là người bản địa, Heida hay Païen (Valais tên gọi Savagnin) có tính cách ở Valais khác xa so với ở Jura, với khẩu vị phong phú và gia vị nướng.
Fendant, hay còn gọi là Chasselas, mang lại hương vị nhẹ nhàng của vườn cây ăn quả và trái cây họ cam quýt, đồng thời là món ăn kèm hoàn hảo cho pho mát raclette thủ công của vùng.
Đối với màu đỏ, thật khó để nhầm lẫn với Cornalin có mùi anh đào đen và mạnh mẽ vừa phải, một loại từ Aosta đã tìm thấy một ngôi nhà mới ở Valais. Khu vực này cũng có thể sản xuất một số Syrahs ấn tượng, với độ khoáng và gia vị của vùng Rhône phía bắc nước Pháp, nhưng thường giòn hơn một chút.
Lech, Áo
- Tìm nó ở đâu Nằm cao trên dãy núi Vorarlberg, trong khu trượt tuyết lớn nhất của Áo
- Làm sao để tới đó Innsbruck, sân bay gần nhất, cách đó 1,5 giờ lái xe, mặc dù Zurich (2,5 giờ) cung cấp nhiều lựa chọn chuyến bay hơn
Khu nghĩ dưỡng
Những người chăn cừu Walser du mục, những người đã thành lập Lech vào thế kỷ 14 không thể biết rằng nó sẽ trở thành địa chỉ mùa đông của những người giàu có, hoàng gia và nổi tiếng. Ngày nay, thị trấn Alpine đẹp như tranh vẽ tự hào có 11 khách sạn năm sao và một số nhà gỗ đắt nhất thế giới, tuy nhiên giới chính quy không đến đây để xem họ đến trượt tuyết. Nằm trong số năm khu trượt tuyết lớn nhất thế giới, Ski Arlberg bao gồm bảy thị trấn, 305 km đường mòn và vô số mẫu địa hình ngoài đường trượt - và Lech nằm ở trung tâm của nó.
Sự bổ sung mới nhất cho đường mòn trên thị trấn, Nhà gỗ Arula đã làm ngạc nhiên ngay cả những người dân địa phương Lech quen với sự sang trọng. Bao gồm hai nhà gỗ liền kề và cho khoảng 30 khách ngủ khi đi cùng nhau, Arula là nhà nghỉ mùa đông trang nhã sâu sắc có tất cả. Quên Alpine kitsch: nội thất tinh xảo có đồ nội thất thiết kế riêng và cổ điển, các tác phẩm nghệ thuật nguyên bản và những nét chấm phá độc đáo như bức tường đá muối Himalaya trong phòng thư giãn spa, sân trượt băng ngoài trời, Steinway tự chơi và nhà để xe tăng gấp đôi một câu lạc bộ đêm, hoàn chỉnh với những bức vẽ graffiti của một nghệ sĩ London.
Các loại rượu
Áo sản xuất một số loại rượu vang hảo hạng nhất của Châu Âu và mặc dù nổi tiếng với những loại rượu vang phức tạp, da trắng, nước này cũng có thể tạo ra một số màu đỏ ấn tượng, từ thanh lịch và tinh tế đến đậm và lâu đời, cũng như các loại rượu tráng miệng xa hoa.
Đất nước này trồng 26 giống nho khác nhau và nhiều loại rượu vang của nó là giống đơn canh, làm cho việc lựa chọn trở nên phong phú và dễ dàng. Giống da trắng phổ biến nhất của đất nước, Grüner Veltliner, là một điểm nhấn rõ ràng. Chủ yếu là khô theo phong cách, nó cung cấp các nốt hương đặc biệt của tiêu trắng và đào. Các Wachau tạo ra những biểu hiện mạnh mẽ nhất, nhưng những chai rượu tuyệt vời cũng có thể được tìm thấy ở các khu vực khác.
teen mom 2 season 7 Episode 9
Riesling có một cuộc sống của riêng mình ở Áo, sản xuất rượu vang khô hơn rượu vang từ Alsace và nói chung là đầy đủ hơn rượu vang khô của Đức. Cũng không thể bỏ qua là những con Sauvignon Blancs oai vệ và đầy sức sống từ Styria .
Nho đỏ chủ yếu được trồng ở các khu vực đông nam balmier của Áo. Để có màu đỏ đậm hơn, mạnh mẽ hơn, Blaufränkisch có cấu trúc và màu đậm là một lựa chọn tuyệt vời. Những người hâm mộ Pinot Noir có thể tìm kiếm một sự thay thế hấp dẫn, St Laurent, với giai điệu bay bổng, duyên dáng. Zweigelt, con đẻ của cả hai, thể hiện một sự thỏa hiệp tốt, mang lại trái cây ngon ngọt theo kiểu thân vừa phải, đầy đặn.
