Tín dụng: JAUBERT French Collection / Alamy Kho ảnh
chị em gypsy mùa 2 tập 2
- Độc quyền
- Điểm nổi bật
- Trang chủ nhiệm vụ
Bản dịch theo nghĩa đen của Entre-Deux-Mers là 'giữa hai biển' do vị trí của nó nằm giữa sông Dordogne và Garonne.
Sau Bordeaux AC, khu vực hình tam giác rộng lớn này là tên gọi rượu vang trắng khô lớn nhất ở vùng Bordeaux với 2.400 ha (ha) trồng nho trong tổng số gần 10.000 ha, sản xuất lên đến một triệu thùng rượu mỗi năm.
Cuộn xuống để xem 20 loại rượu vang Entre-Deux-Mers hàng đầu
Mặc dù toàn bộ khu vực sản xuất một loạt các phong cách và màu sắc rượu vang, từ rượu vang ngọt của Cadillac và Loupiac đến số lượng ngày càng tăng có chất lượng tốt và màu đỏ giá trị có nhãn Bordeaux Supérieur và Côtes de Bordeaux, danh hiệu Entre-Deux-Mers của khu vực vẫn được áp dụng duy nhất cho rượu vang trắng khô của nó.
Những loại rượu này là sự pha trộn và được làm từ các lượng Sauvignon Blanc, Sémillon và Muscadelle khác nhau, mặc dù một số loại rượu bao gồm một tỷ lệ nhỏ của Sauvignon Gris và Ugni Blanc.
Với sự đa dạng của các loại nho và phong cách kết quả, rất khó để xác định một hồ sơ hương vị cốt lõi của Entre Deux Mers, tuy nhiên các nhà sản xuất có xu hướng ưu tiên sự thống trị của Sauvignon Blanc sống động và tươi mới và sử dụng Sémillon để thêm cấu trúc và sự sung mãn với Muscadelle tạo ra hương hoa.
Các ví dụ điển hình cho thấy hương vị cam quýt hoặc nhiệt đới tươi sáng, với các ghi chú khoáng chất hoặc thảo mộc được bổ sung tùy thuộc vào mùi hương, và hương vani hoặc gia vị tùy thuộc vào việc sử dụng gỗ sồi. Chúng thường có độ chua sôi động và thơm miệng, đồng thời có độ dài và rộng.
Những loại rượu vang này tốt nhất nên được phục vụ ở nhiệt độ lạnh, khoảng 8-10 ° C và là lựa chọn lý tưởng cho món khai vị trong những ngày hè nóng bức. Chúng kết hợp tuyệt vời với hải sản - thường được phục vụ cùng với cá tươi và hàu được tìm thấy trong các quán bar và nhà hàng bên bờ biển của Bordeaux, nhưng cũng kết hợp tốt với risotto, pho mát mềm, đồ ăn châu Á cay và salad mùa hè.
Nhìn chung, những loại rượu này tốt nhất nên được uống khi còn trẻ, lý tưởng nhất là trong vòng hai năm đầu tiên sau khi được đóng chai. Lần nếm thử này bao gồm phần lớn là đồ uống cổ điển mới của năm 2019 với một chiếc năm 2018 nằm trong top 20.
Hầu hết tất cả các loại rượu vang trong danh sách dưới đây có thể được tìm thấy với giá dưới £ 10 / € 10, với nhiều loại khoảng £ 6 làm cho những loại rượu vang trắng đặc biệt tốt này đáng để tìm kiếm. Tuy nhiên, vì hầu hết được tiêu thụ trong khu vực nên gần như chắc chắn sẽ cần tìm kiếm từ các nhà bán lẻ Pháp và vận chuyển quốc tế.
