Inside Sketch trên phố Conduit của London. Tín dụng: Hình ảnh hàng đêm / Alamy
90 ngày hôn phu: trước 90 ngày phần 1 tập 8
- Điểm nổi bật
- Trang chủ Tin tức
Nhà hàng Sketch’s The Lecture Room and Library ở Mayfair là chương trình khuyến mãi duy nhất từ hai đến ba sao trong Sách hướng dẫn Michelin 2020 cho Vương quốc Anh và Ireland.
Nhưng có bốn nhà hàng hai sao mới và 23 địa điểm một sao mới trong số 187 nhà hàng được trao sao bởi các thanh tra của Michelin .
Cung cấp thực đơn nếm thử bảy món với giá £ 120, bao gồm trứng cá muối, sò điệp và gà gô, Sketch’s Lecture Room do bếp trưởng Johannes Nude điều hành và được giám sát bởi đầu bếp người Pháp Pierre Gagnaire.
Gwendal Poullennec, giám đốc quốc tế của Michelin cho biết: “Sketch tham gia cùng bốn nhà hàng khác ở cấp độ danh giá này.
Xa hơn về phía bắc, Manchester nhận được sao Michelin đầu tiên sau 40 năm nhờ vào nhà hàng Mana, do Simon Martin, cựu đầu bếp tại nhà hàng Noma nổi tiếng ở Copenhagen điều hành.
rượu vang ngon nhất trong tổng số rượu vang
Một ngôi sao mới khác là Nottingham’s Alchemilla, chuyên về các món ăn có nguồn gốc từ thực vật và bao gồm thực đơn 10 món với rượu vang.
Một số nhà hàng đã bỏ lỡ. Tại London, Galvin at Windows mất ngôi sao và điểm đến sushi Araki từ hạng ba xuống hạng không có gì sau khi bếp trưởng Mitsuhiro Araki trở về Nhật Bản.
Ở Ireland, một nhà hàng chuyển sang quầy rượu vang, Bastion ở Kinsale, đã nhận được sao Michelin đầu tiên sau khi trước đó đã xuất hiện trong Sách hướng dẫn Bib Gourmand phần.
Aimsir ở Celbridge, mới chỉ khai trương ở County Kildare vào tháng 5 năm 2019, đã đi thẳng vào hai sao dưới sự hướng dẫn của đầu bếp Jordan Bailey, trước đây là Maaemo ba sao ở Na Uy.
Giải thưởng Michelin’s sommelier năm 2020 đã thuộc về Jurica Gojevic, người đứng đầu sommelier tại Adare Manor ở County Limerick - một công việc bao gồm lựa chọn rượu vang cho nhà hàng một sao mới The Oak Room.
ncis a season 8 tập 5
Ông Michelin cho biết đây là một năm tốt lành đối với các nhóm vợ chồng, trong đó có 6 nhà hàng đạt được ngôi sao đầu tiên.
Có ba lần thăng hạng từ một sao đến hai sao trong Sách hướng dẫn mới của Michelin 2020, và những thứ này thuộc về:
- La Dame de Pic ở London, dưới sự chỉ đạo của đầu bếp Anne-Sophie Pic
- Phòng ăn tại Trang viên Whatley ở Cotswolds, với đầu bếp Niall Keating
- và Nhà kính ở Dublin, dưới sự chỉ đạo của đầu bếp Mikael Viljanen.
