Vườn nho Hoa Kỳ Oregon WillaKenzie
- Điểm nổi bật
- Tạp chí: Số tháng 12 năm 2019
Mùa hè này, tôi là diễn giả khách mời tại Lễ kỷ niệm Pinot Noir Quốc tế (IPNC) lần thứ 33 tại Oregon , chủ đề của tôi là ‘Chalonnaise, Côte thứ ba’. Trong những năm qua, Côte de Nuits và Côte de Beaune được xem như một loại anh em họ xa, việc trồng lại rộng rãi với các dòng vô tính được chọn lọc, sự chú ý tốt hơn trong hầm rượu và hoàn toàn chú ý đến chất lượng đã đưa Côte Chalonnaise trở lại vững chắc trong gia đình Burgundy .
Tìm hiểu thêm về vùng rượu vang Oregon
Ngoài lớp chính Chalonnaise và hai sự kiện nhỏ hơn, thời gian của tôi dành để tập trung vào các loại rượu vang của riêng Oregon, đặc biệt là rượu Pinots. Sự thành công của khu vực này rõ ràng là từ việc tăng diện tích trồng rừng - vào năm 1987, 59 điền trang / nhà máy rượu làm rượu từ 1.804ha 30 năm sau đó đã mọc lên như nấm 12.548ha trồng và 769 điền trang / nhà máy rượu.
Các giống nho được trồng trong năm 2017 là: Pinot Noir 59%, Pinot Gris 15%, Chardonnay 6%, Syrah 3%, Cabernet Sauvignon 3%, nho xanh hai%, Merlot 2% và 10% những người khác. Việc mở rộng vườn nho diễn ra nhanh chóng, nhưng dự kiến sẽ chậm lại, đặc biệt là đối với Chardonnay.
Oregon đã không bị ảnh hưởng bởi sự nóng lên toàn cầu. Ngày thu hoạch trung bình trong giai đoạn gần đây là vào giữa tháng 9, sớm hơn ba tuần so với mức trung bình trong 25 năm trước. Từ những năm 1960, Thung lũng Willamette đã ấm lên từ vùng có khí hậu mát mẻ ở Vùng I của vùng Winkler thành Vùng II ấm hơn ngày nay, kết quả cho đến nay là có thể đoán được nhiều hơn và là vùng có khí hậu tốt hơn cho gia đình Pinot, Chardonnay và Riesling.
'Những loại rượu vang Oregon này rất đặc trưng cho từng địa điểm - chúng khiến tôi nhớ đến Burgundy ''
Tuy nhiên, điều kiện ấm hơn mang đến những thách thức với nhiệt độ khắc nghiệt - năm 2017 chứng kiến 118 ngày trên 27 ° C, bao gồm 32 ngày trên 32 ° C. Nếu xu hướng này tiếp tục, nó sẽ đòi hỏi những thay đổi về kiểu dáng, nhân bản, giống và tất cả các biện pháp kỹ thuật và quy trình trong vườn nho và nhà máy rượu vang, như được nói rõ bởi Harry Peterson-Nedry, đối tác ban đầu trong khu đất Chehalem cổ điển ở Ribbon Ridge AVA, Willamette Thung lũng.
Như vậy, phong cách cổ điển của Pinot Noir được trình chiếu vào các buổi chiều tại buổi thử nghiệm dạo quanh IPNC là năm 2016 tuyệt vời, sớm nhất từ trước đến nay ở Oregon. Năm 2017 đã muộn hơn, nhưng là năm nóng nhất từ trước đến nay, nhưng một vài mẫu tôi nếm thử vẫn kiên quyết là Oregonian. Năm 2015 gần như là song sinh của năm 2016 với sức nóng lớn, vụ mùa lớn và kỳ vọng lớn ngay từ đầu do trái cây nhiều và độ chua thấp, người dân địa phương so sánh thuận lợi với năm 2014, mặc dù rất nóng nhưng trái cây sạch nhất khu vực đã thấy trong một thập kỷ .
Những phong cách trẻ (theo thuật ngữ Burgundian) này thực sự gây ấn tượng với tôi. Hoàn toàn hiện đại cả về khái niệm và trái cây, chúng khác xa với rượu vang Eyrie Vineyards những năm 1970 đã đưa Oregon vào bản đồ Pinot Noir - nhưng trái cây chủ yếu là từ những vườn nho được trồng theo phương pháp hữu cơ, mang lại cho mỗi loại rượu vang đặc trưng riêng của nó. Những loại rượu này rất đặc trưng cho từng địa điểm, khiến tôi nhớ đến Burgundy, đó có lẽ là lý do tại sao người Burgundy lại quan tâm đến vậy.
Và nó không chỉ là Pinots. Tại bữa trưa và bữa tối của IPNC, một loạt rượu sommeliers đã phục vụ một loạt các loại rượu vang tuyệt vời. Tôi yêu thích Pinot Blancs, ngưỡng mộ Pinot Gris (đặc biệt từ King Estate) và bị mê hoặc bởi Rieslings, Alexana Winery 2018 là Alsatian, Mosel nguyên chất Anam Cara Cellars 2015.
Từ Pinots, tôi đã có rất nhiều điểm trên 92 đến nỗi thật khó để chọn ra chỉ năm điểm từ những năm 2016 lộng lẫy, nhưng ở đây là: Cristom, Jessie Vineyard Elk Cove, Mount Richmond Evesham Wood, Le Puits Sec Nicolas-Jay, Willamette Valley R Stuart & Co, Chữ ký.
Vào ngày thứ hai, theo lời mời của Thibault Gagey, tôi đã đến thăm Résonance, khu đất được Louis Jadot tiếp quản từ một người trồng nho tỉ mỉ vào năm 2013, việc sản xuất rượu vang do Jacques Lardière giám sát trong một nhà máy rượu mới. Các mẫu xe tăng của năm 2018 (hầu hết là bản sao của Pommard) thanh lịch, có cấu trúc rõ ràng năm 2017, phong phú và cay của năm 2016, chỉ bị đánh bại bởi loại cân bằng tốt hơn (13,5% cồn) năm 2015, để kết thúc bằng một năm 2014 cởi mở và hấp dẫn. Domaine Drouhin có một đối thủ nặng ký.
Những gì tôi đã uống trong tháng này:
Adelsheim, Vườn nho Quarter Mile Lane 2017
Bữa tối đầu tiên ở Oregon được tổ chức bởi David Adelsheim, cựu chủ tịch của IPNC. Trong số hai loại màu trắng, Love & Squalor’s Willamette Valley Riesling 2015 đậm đà và vừa khô, trong khi Adelsheim’s Ribbon Springs Chardonnay 2016 có cam quýt và thanh lịch. Tiếp theo là hai Pinots, những quả anh đào đen của Adelsheim’s Quarter Mile Lane 2017 lấn át chiếc Mercurey 1er Cru En Sazenay 2017 đầy hoa, chính xác từ Antonin Rodet.
