Bảo quản chai có nắp vặn
- Hỏi Decanter
Có lợi hơn khi bảo quản chai có nắp vặn ở tư thế nằm hoặc thẳng đứng? Peter McCombie MW cho Decanter một câu trả lời.
Hỏi Decanter: Lưu trữ chai có nắp vặn
Harry Rouse, từ Hereford, hỏi : Tôi muốn thêm một số New Zealand Pinot Noir vào bộ sưu tập rượu của tôi (để uống và cất giữ) và tò mò về việc bảo quản rượu vang và hầm rượu. Nút chai tự nhiên rõ ràng có lợi khi tiếp xúc với rượu nhưng liệu đây có phải là trường hợp với nắp vặn? Có lợi hơn khi cất giữ chúng ở tư thế nằm hoặc thẳng đứng?
Peter McCombie MW, cho Decanter trả lời: Mặc dù các cách đóng cửa thay thế đã được các nhà sản xuất có ý thức về chất lượng áp dụng, ban đầu ở Úc và New Zealand, bởi vì họ cho phép không bị nhiễm độc nút chai, nhưng chúng không nhất thiết phải tốt hơn nút chai ở mọi khía cạnh. Kể từ đó, các nhà sản xuất đã cố gắng bắt chước các thuộc tính tích cực của việc đóng nút chai bằng cách cho phép khả năng thấm oxy được kiểm soát để tạo điều kiện cho quá trình trưởng thành.
Một khi tôi đã nói rằng việc cất giữ nằm nghiêng không tạo ra sự khác biệt nào, nhưng với các thiết bị đóng nắp vặn hiện đại như Stelvin, có một lập luận mạnh mẽ rằng việc cất giữ các chai ở bên cạnh có lợi thế hơn. Grégory Patriat, nhà sản xuất rượu của Jean-Claude Boisset, người đóng chai dưới nút chai tự nhiên và nắp vặn, thích cất những chai có nắp vặn nằm úp xuống để có sự trao đổi tốt giữa chất lỏng và không khí thông qua con dấu. Nếu bạn dự định uống bất kỳ loại rượu nào trong 12 tháng tới, tôi không nghĩ bạn sẽ thấy có nhiều sự khác biệt, nhưng nếu ngâm rượu lâu hơn, thì nằm xuống là lựa chọn ưu tiên.
soa season 5 ep 12
Peter McCombie MW là một nhà tư vấn rượu vang, nhà văn và diễn giả đại chúng sinh ra tại New Zealand.
-
Đọc thêm: Tám loại rượu vang New Zealand thú vị để thử
-
Đọc thêm ghi chú và truy vấn mỗi tháng trong Decanter tạp chí. Theo dõi số báo mới nhất tại đây
-
Bạn có câu hỏi cho các chuyên gia của Decanter? Gửi email cho chúng tôi: [email protected]
Khi nào nên gạn rượu trắng - hỏi Decanter
Biên tập viên tư vấn của Decanter, Steven Spurrier đưa ra ý kiến của mình ...
antm cycle 22 tập 9
Có tuổi già cũng như rượu sâm banh không? - Hỏi Decanter
Crémant de Bourgogne có già cũng như Champagne không?
Đây là nguyên nhân khiến bạn đau đầu vì rượu - hãy hỏi Decanter
Bạn đã có một khoảng thời gian thực sự vui vẻ vào đêm qua nhưng cảm thấy khó khăn vào sáng nay? Chính xác thì điều gì gây ra đau đầu khi uống rượu
Tín dụng: Tạp chí Essentials / Gareth Morgans
Làm thế nào để đếm lượng calo trong rượu - hỏi Decanter
Beverley Blanning MW giải thích một số tùy chọn ...
rượu có mặn không
Có, bạn có thể nếm muối trong rượu - hãy hỏi Decanter
Muối trong rượu? Các chuyên gia rượu vang đang đề cập đến điều gì?
