Tín dụng: Vintage Alfonso Calza
- Khuyến mại
Bodegas Utielanas, Hipólito Gómez
Bodegas Utielanas
Bodegas Utielanas có nguồn gốc từ vùng Utiel-Requena vừa lâu vừa sâu. Hợp tác xã - hiện có 600 thành viên - được thành lập cách đây gần 100 năm ở chính trung tâm của thị trấn mang tên của nó. Kể từ năm 1927, nó đã được chuyển đi nhiều lần, trong đó có một thời gian đặt trụ sở tại tòa nhà hình tròn nổi tiếng, hiện là nơi đặt trụ sở của hội đồng rượu vang điều tiết của khu vực.
Như bạn mong đợi đối với một nhà máy rượu kinh doanh khoảng 12-16 triệu kg nho mỗi năm, đó là một địa điểm lớn. Bản thân 300m mặt tiền của nhà máy rượu vang trải dài gần hết chiều dài của Đại lộ Marin Lazaro với vô số bể chứa, máy ép và nhà máy rượu vang trên diện tích đáng kinh ngạc 17.000m².
2.800ha do các thành viên của hợp tác xã canh tác được sử dụng để trồng các giống nho nổi tiếng của vùng: Bobal, Tempranillo, Garnacha và Macabeo trắng. Từ điều này, nhà sản xuất rượu Pedro Cárcel tạo ra 14 triệu lít rượu mỗi năm. Có bốn dãy, mỗi dãy có các phiên bản màu đỏ, trắng và hồng: Castillo de Utiel, Vega Infante, Sueños del Mediterráneo và Sierra Rampina.
shahs of Sunset mùa 7 tập 2
Năm 1976, khi mới bắt đầu trị vì, Vua Juan Carlos và vợ, Nữ hoàng Sofia, đã đến thăm. Chắc họ thích nó vì 30 năm sau họ mới quay lại ăn trưa. Và có thể là một hoặc hai chai Vega Infante Crianza hàng đầu của hợp tác xã (và từng đoạt huy chương bạc).
Các loại rượu đoạt giải từ Giải thưởng Rượu vang Châu Á Decanter 2019:
BẠC: Bodegas Utielanas, Vega Infante Tuyển chọn Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 90
KÍCH THƯỚC: Bodegas Utielanas, Castillo de Utiel, Utiel-Requena 2017 88
KÍCH THƯỚC: Bodegas Utielanas, Vega Infante Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 87
BVC Wineries
BVC Wineries
Trong hầu hết các nhà máy rượu, nếu bạn nói rằng họ chứa đầy bò, thì đó sẽ bị coi là một sự xúc phạm. Ở BVC Bodegas thì không. Nhà máy rượu có sáu nhãn hiệu rượu, và một phần ba trong số đó (Toro Loco và El Toro Macho) có liên quan đến bò tót. Thật khó để nghĩ làm thế nào họ có thể tự hào hơn về tiếng Tây Ban Nha.
Mặc dù trên thực tế, tham chiếu 'con bò đực' không liên quan trực tiếp đến loại nho nổi tiếng của vùng đấu bò vì thực tế là giống nho đặc trưng của vùng Bobal được cho là giống hình đầu của một con bò đực và trên thực tế, nó có tên như vậy. từ 'bovale' có nghĩa là chỉ vậy. Mặc dù nhà máy rượu cũng làm rượu từ Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Macabeo và Sauvignon Blanc.
Đối với rượu Toro Loco, thật thú vị, đó là biệt danh do người dân địa phương đặt cho một trong những người sáng lập nhà máy rượu, Benoit Calvet, khi ông lần đầu tiên đưa ra ý tưởng thành lập nhà máy rượu. Có vẻ như ông Toro Loco đã được cười cuối cùng. Kể từ năm 2009, nhà máy rượu đã phát triển ổn định và hiện đang làm việc với khoảng 3.000 người trồng trong khu vực, thu về 10.000ha.
Tuy nhiên, lớn không có nghĩa là không quan tâm. BVC luôn chú trọng đến các phương pháp bền vững, được chứng nhận hữu cơ và hợp tác với các nhà sản xuất cùng chí hướng để tạo ra một mạng lưới sinh thái mạnh mẽ. Và đó không phải là con bò đực…
Các loại rượu đoạt giải tại Giải thưởng Rượu vang Châu Á Decanter 2019:
BẠC: BVC Bodegas, Toro Loco Reserva, Utiel-Requena 2015 92
BẠC: BVC Bodegas, Toro Loco Superior Memory Edition, Utiel-Requena 2017 90
Cherubino Valsangiacomo, Arnoldo Valsangiacomo
Cherubino Valsangiacomo
Nếu bạn thấy vô số giống nho và phong cách rượu vang của Utiel-Requena trên bờ biển phía đông của Tây Ban Nha hơi khó hiểu, thì nhà máy rượu này sẽ là một sự cứu trợ may mắn. Gia đình Valsangiacomo đã thiết lập dự án này ở làng SanJuan để tập trung vào một loại nho duy nhất: Bobal.
Kế hoạch của họ là giới thiệu những gì loại nho được trồng rộng rãi và thường bị đánh giá thấp này thực sự có khả năng - cả màu đỏ và hồng.
Để làm được điều này, họ quyết định chọn nguồn nho của họ chủ yếu từ những người trồng nho với những cây nho già, không bị bệnh. Nhiều vườn nho trong số này đã hơn 70 năm tuổi, trong khi khu đất rộng 10ha thuộc sở hữu của gia đình có một số cây nho Bobal cổ xưa nhất ở DO: 80 năm tuổi đầy ấn tượng.
Đội ngũ sản xuất rượu cẩn thận để không che giấu đặc tính của loại trái cây ngon tuyệt vời như vậy, với những loại rượu được lên men và ủ trong bê tông trong một năm. Điều này làm mịn một số góc cạnh của rượu vang trẻ, nhưng việc thiếu ảnh hưởng của gỗ sồi cho phép chất lượng trái cây nguyên chất của Bobal tỏa sáng.
luật và trật tự nhà thổ svu
Rượu vang Clos de SanJuan hàng đầu của gia đình có gỗ sồi 18 tháng, nhưng nó được đựng trong các thùng lớn (500 lít), vì vậy ảnh hưởng của gỗ được kiểm soát cẩn thận. Đó chỉ là những gì gia đình dự định - một ví dụ tuyệt vời về tiềm năng của Bobal.
Các loại rượu đoạt giải từ Giải thưởng Rượu vang Châu Á Decanter:
BẠC: Valsangiacomo, Bobal de Sanjuan Viñas Viejas Bobal, Utiel-Requena 2018 93
KÍCH THƯỚC: Valsangiacomo, Làng San Juan Viñas Viejas Bobal, Utiel-Requena 2016 89
Túp lều Carrascal
rượu ngon nhất với bánh sô cô la
Túp lều Carrascal
Nếu bạn có ước mơ lớn, bạn cần phải có tầm nhìn để có thể nhìn thấy những va chạm trên con đường đến đích vinh quang. Và đó chắc chắn là trường hợp của Julian Lopez và vợ là Maria José, khi cặp đôi mua lại nhà máy rượu của họ vào năm 1990. Có niên đại từ năm 1870, nơi này có rất nhiều di sản. Nhưng nó cũng đã bị bỏ hoang từ lâu và thực tế là một đống đổ nát.
Nhưng cặp đôi dành tình yêu và sự chú ý trên các tòa nhà và đất đai như nhau. Họ đã giải cứu những vườn nho cũ của Bobal, và trồng một chuỗi nho khác, để lại cho chúng 11 giống để chơi: những cây kinh điển của địa phương như Macabeo, Monastrell và Garnacha, cũng như những cây nho như Cabernet Sauvignon, Merlot và Syrah.
Bằng cách nào đó, trong số tất cả công việc này, họ cũng tìm thấy thời gian để xây dựng một gia đình, và sự siêng năng của họ trong công việc sau đó cũng được đền đáp. Giờ đây, những đứa con của họ - còn được gọi là Julian và Maria Jose - lần lượt là nhà sản xuất rượu và quản lý hoạt động, tiếp quản quyền lực từ cha mẹ đáng tự hào của họ.
Chất lượng luôn được ưu tiên hơn số lượng tại khu đất rộng 100ha này và chiến lược đó đã được đền đáp vào năm 2012, khi Chozas Carrascal được trao danh hiệu Vino de Pago nổi tiếng của Tây Ban Nha.
Có rất nhiều loại rượu vang để bạn lựa chọn ở đây, nhưng nếu bạn phải chọn chỉ một loại, thì rượu vang hàng đầu, Las Ocho, là sự pha trộn của tất cả tám giống nho đỏ được trồng trong trang trại - tinh túy của bất động sản trong một ly.
Các loại rượu đoạt giải tại Giải thưởng Rượu vang Châu Á Decanter 2019:
BẠC: Chozas Carrascal, Las Dosces, Utiel-Requena 2017 90
Dominio de la Vega, Daniel Exposito
Miền Vega
Cho đến những năm 1990, gần như tất cả rượu vang ở Utiel-Requena đều được bán với số lượng lớn. Nhưng việc chuyển sang đóng chai bất động sản đã được khởi động một phần không nhỏ bởi nhóm đứng sau Dominio de la Vega. Nó bắt đầu đóng chai giống nho chủ chốt của vùng, Bobal, vào những năm 1980, nhưng dường như điều này không đủ bất thường, nó cũng tạo ra cava. Trên thực tế, rượu vang là một trong những sản phẩm đầu tiên bên ngoài Penedès trở thành một phần của Cava DO.
Do ba gia đình sở hữu, các vườn nho của Dominio de la Vega có diện tích 70ha, cao từ 720m đến 830m so với mực nước biển. Ít nhiều thậm chí còn bị tách ra từ đất sét đỏ ở tầng thấp và đá phấn / đất sét hoặc đá vôi ở tầng cao hơn, các vườn nho chủ yếu được trồng cho Bobal, Garnacha và Macabeo, mặc dù các gia đình tự hào là những người đi tiên phong (một lần nữa) trong việc trồng Sauvignon Blanc, Chardonnay và Pinot Noir trong vùng.
Họ biết rõ mảnh đất của mình như mu bàn tay và đang dẫn đầu các nhà nghiên cứu về tác động của biến đổi khí hậu trong DO. Họ nói: “Chúng tôi biết tầm quan trọng của việc lắng nghe thiên nhiên.
Sự lắng nghe như vậy được ghi lại tốt nhất trong rượu vang Finca La Beata hàng đầu. Từng là người chiến thắng trong hạng mục trước đây trong DWWA, đó là một vườn nho Bobal với một cây nho già, mạnh mẽ, được làm với ngâm ủ trong 30 ngày, 18 tháng trong gỗ sồi và 18 tháng nữa trong chai trước khi xuất xưởng.
dexter mùa 8 tập 7
Các loại rượu đoạt giải từ Giải thưởng Rượu vang Châu Á Decanter 2019:
BẠC: Dominio de la Vega, In Calma Bobal, Utiel-Requena 2018 90
KÍCH THƯỚC: Dominio de la Vega, The End, Utiel-Requena 2018 87
Các loại rượu đoạt giải từ Giải thưởng Rượu vang Thế giới Decanter 2019:
BẠC: Dominio de la Vega, Finca La Beata 93
BẠC: Domain de la Vega, Paraje Tornel 93
BẠC: Dominio de la Vega, Bobal ở Calma 91
Coviñas Group, Luis Miguel Calleja
Coviñas Group
Năm 1967 là một năm tốt lành đối với những người hâm mộ The Beatles, khi ban nhạc phát hành cả hai Trung sĩ Pepper và Tua du lịch huyền bí tập ảnh. Đó cũng là một năm tốt lành đối với hàng trăm người trồng nho ở vùng đồng bằng cao phía tây Valencia, bởi vì đó là khi 10 người hợp tác, những người đã hợp tác với nhau hai năm trước đó, tung ra loại rượu đầu tiên của họ. Thương hiệu rượu Coviñas ra đời.
Vino de la Reina của nhà máy rượu vang (được đặt theo tên của nữ hoàng thu hoạch) là loại rượu chất lượng đầu tiên được đóng chai để trở thành Utiel-Requena DO. Kể từ đó, đó là một câu chuyện về sự mở rộng ổn định, với việc xuất khẩu sang EU trong những năm 1990, việc tạo ra các cơ sở sản xuất cava và một giải thưởng của Bộ Nông nghiệp Tây Ban Nha. Năm 2003, tập đoàn ngừng chưng cất để chỉ tập trung vào rượu vang, mở một hầm lưu trữ khổng lồ 10.000 thùng.
Sau đó là điều cần thiết. Không chỉ vì 3.000 người trồng nho của nhóm mang nho từ 10.000ha vườn nho giữa họ, mà còn vì nhà máy rượu ngày càng tập trung vào việc sản xuất những chiếc chai nhỏ hơn, độc quyền hơn - hầu hết đều cần thời gian trong thùng.
Các giống chính là Bobal, Tempranillo và Macabeo (cho cava). Nhưng các vườn nho của nhóm trải dài từ một số thấp nhất trong vùng (600m) đến một số cao nhất, mang đến cho họ một chuyến tham quan bí ẩn kỳ diệu thực sự với nhiều phong cách để lựa chọn.
Các loại rượu đoạt giải từ Giải thưởng Rượu vang Châu Á của Decanter:
KÍCH THƯỚC: Bodegas Covina, cây nho cổ thụ Bobal, Utiel-Requena 87, 2016
KÍCH THƯỚC: Bodegas Coviñas, Adnos, Utiel-Requena 2014 86
KÍCH THƯỚC: Bodegas Coviñas, Superior Villa de Adnos Bobal, Utiel-Requena 2017 86
Thanh toán của Tharsys, Vicente García
Tharsys Pay
Nhà máy rượu và hầm rượu ban đầu tại Pago de Tharsys có thể có niên đại hơn 200 năm - những hầm rượu đầu tiên được khai quật từ một vỉa đá vôi dày vào năm 1808 - nhưng chắc chắn không có gì lỗi thời về liên doanh này.
chloe có rời bỏ y & r không
Thời kỳ phục hưng của nó bắt đầu vào năm 1991, khi Ana Suria và Vicente Garcia lần đầu tiên bắt tay vào dự án đầy tham vọng của họ. Nằm trên con đường chính giữa các thị trấn Utiel và Requena, bất động sản khó có thể mang tính ‘của khu vực’ hơn, nhưng cặp đôi không muốn giới hạn mình trong con đường đã thử.
Vì vậy, cùng với rượu Bobal và Macabeo khô mà bạn có thể mong đợi, nhà sản xuất rượu Garcia cũng tạo ra Chardonnay lên men trong thùng, rượu Albariño thu hoạch ban đêm và rượu ngọt (tất cả đều hữu cơ). Ngoài ra còn có một loạt các loại rượu mùi và nửa tá Cavas và rượu vang sủi bọt - thực sự, Tharsys Unico Brut Reserva khối lượng nhỏ, 100% Bobal với quá trình ủ chai 24 tháng, là loại rượu hàng đầu của họ.
Không có cách nào tốt hơn để tìm hiểu tất cả họ hơn là ghé thăm. Khu nhà được thiết lập đặc biệt tốt cho khách du lịch, với một số tour du lịch rượu vang khác nhau và một số lựa chọn nếm thử - bao gồm cả cơ hội nếm thử với nhà sản xuất rượu vang. Chỗ ở - cả trong một ngôi nhà nông thôn và thông qua khách sạn nhỏ của họ - có thể là một lựa chọn nếu bạn muốn tận dụng tối đa việc nếm thử.
Rượu đoạt giải Decanter Asia Wine Awards 2019:
BẠC: Pago de Tharsys, Tharsys Único Reserva Brut, Utiel-Requena 2016 91
KÍCH THƯỚC: Pago de Tharsys, Tharsys City Trưởng thành ở Barrica Bobal, Utiel-Requena 2018 87
Sierra Norte Wines, Manuel Olmo
Sierra Norte Wines
Cần phải can đảm để trở thành người đầu tiên trồng cây nho trong một khu vực - rất nhiều công lao phải thuộc về những người trồng nho đã trồng vườn nho đầu tiên ở Camporrobles vào năm 1914. Thị trấn, ở cực tây bắc của Utiel-Requena DO nằm ở trên 900m so với mực nước biển, độ cao lớn nhất toàn vùng.
Những yếu tố như vậy đã không làm phiền Manuel Olmo hoặc bạn của anh, Lorenzo, khi họ thành lập Vinos Sierra Norte (được đặt tên khéo léo là North Sierra Wines) vào năm 1999. Cả hai đều xuất thân từ các gia đình trồng nho địa phương và đã quen với khí hậu khủng bố độc đáo của khu vực.
Manuel - bây giờ là MD và nhà sản xuất rượu - muốn làm hai việc: trang trại hữu cơ và phục hồi vận may của giống Bobal bản địa. Vinos Sierra Norte’s Pasión de Bobal là một ví dụ tuyệt vời về lý do tại sao quyết định của anh ấy là một lựa chọn đúng đắn. Mặc dù anh ấy rất vui khi pha trộn Bobal với các loại khác (chẳng hạn như Cabernet Sauvignon) trong một số loại rượu, ở Pasion, nó là của riêng nó.
Những cây nho Bobal 60 năm tuổi được trồng trên đất đá vôi mang đến một loại rượu phong phú và sang trọng, thường xuyên giành được những huy chương hàng đầu trên khắp thế giới. Không phải đây là những loại rượu lớn, phô trương. Manuel nói: “Chúng là những loại rượu có linh hồn để uống và thưởng thức. Amen cho điều đó!
Các loại rượu đoạt giải từ Giải thưởng Rượu vang Châu Á Decanter:
KÍCH THƯỚC: Sierra Norte, Bercial Ladera thua Cantos, Utiel-Requena 2016 88
KÍCH THƯỚC: Sierra Norte, Pasión de Bobal, Utiel-Requena 2017 87
KÍCH THƯỚC: Sierra Norte, Niềm đam mê của Bobal Rosé, Utiel-Requena 2018 86
