Tín dụng: S. Forster / Alamy
- Hỏi Decanter
- Điểm nổi bật
Touriga Nacional được biết đến với việc sản xuất rượu vang có màu sẫm, đậm đà, tannic và phức tạp, phổ biến nhất là xung quanh nhân cô đặc của trái cây đen.
Nó có tuổi thọ cao và, mặc dù được biết đến nhiều nhất với vai trò của nó trong hỗn hợp rượu vang ở Thung lũng Douro, đã được so sánh với Cabernet Sauvignon trong thời kỳ hồi sinh cho rượu vang đỏ Bồ Đào Nha chưa được tăng cường cho đến nay.
Mặc dù có tiếng là sản lượng thấp và khó trồng trọt, nhưng Touriga Nacional cũng chịu nhiệt tương đối tốt và đã cho thấy khả năng chống lại bệnh nấm trong vườn nho.
love & hip hop: new york mùa 9 tập 4
Đây là những lý do chính khiến các nhà sản xuất rượu vang Bordeaux gần đây thấy phù hợp để đưa Touriga Nacional vào một trong những bảy giống nho 'mới' được phép pha trộn cho Bordeaux và rượu vang có tên gọi Bordeaux Supérieur từ năm sau.
Ở California, nhà sản xuất Larkmead tuần trước đã đặt tên Touriga Nacional là một trong những giống được trồng trong vườn nho nghiên cứu mới của họ , gần Calistoga.
Cả hai động thái này đều phản ánh những nỗ lực nhằm giảm thiểu những tác động dự kiến của biến đổi khí hậu.
Nhưng nhiều nhà phê bình rượu và nhà sản xuất rượu từ lâu đã suy nghĩ tại sao Touriga Nacional lại không đạt được sự hoan nghênh lớn hơn trước đây, bất kể khả năng chịu được sự nóng lên toàn cầu của nó.
Đây là một khách du lịch thận trọng, cả trong nước và xa hơn.
Mặc dù tuyên bố mạnh mẽ là nho đặc trưng của Bồ Đào Nha, Beverley Blanning MW đã viết trong Decanter trong năm 2004 rằng Touriga Nacional bắt đầu được nhiều nhà sản xuất rượu ở miền nam Bồ Đào Nha xem xét - ngoài vùng trung tâm của nó là Douro và Dão.
nếm rượu ngon nhất ở healdsburg
Vào năm 2001, John Downes MW đã viết trong Decanter rằng tiềm năng rượu vang đỏ của Touriga vẫn chưa được quốc tế khám phá.
“Đặt cược là gì khi một nhà sản xuất rượu của Úc khám phá ra sức mạnh của mình ở một vùng ấm áp của Pháp,” Downes nói. ‘Có lẽ chúng ta sẽ sớm gặp lại Touriga D’Oc. Đừng quên đó là ý tưởng của tôi! '
Bản thân Úc là một trong những quốc gia sản xuất thể hiện sự quan tâm nhất đến Touriga Nacional trong những năm qua. Vào năm 2017, Wine Australia đã gọi loại nho này là 'một loại nho để xem'.
Quay trở lại năm 2001, Downes đề cập đến nhân vật ‘Jekyll and Hyde’ của Touriga vào thời điểm đó.
vikings mùa 5 tập 5 tóm tắt
Downes cho biết: “Mặt đáng cười của nhân vật Touriga Nacional là với trữ lượng trái cây đen khổng lồ và lượng tannin làm đầy miệng, đó là điều bắt buộc đối với Port cổ điển cổ điển”, Downes nói. Douro.
Về 'mặt tối' của nhân vật Touriga, Downes nói, 'Các vấn đề bắt đầu từ vườn nho. Thứ nhất, nho có năng suất cực kỳ thấp, thường cho ít hơn nửa lít nước ép trên mỗi cây nho. Cây nho rất khó trồng và mặc dù năng suất thấp nhưng sức sống của cây rất cao. '
Việc sử dụng truyền thống của Touriga Nacional để pha trộn cũng có thể có nghĩa là nó đã không thu hút được sự công khai của một nghệ sĩ biểu diễn solo.
Ở Port, nó là một trong năm giống trung tâm, cùng với Touriga Franca , chó đỏ , Mực Baroque và Tinta Roriz - được biết đến nhiều hơn với cái tên Tempranillo.
tâm trí tội phạm ánh sáng đỏ tóm tắt
Đối với những loại rượu vang đỏ không nồng, các loại rượu vang Touriga Nacional ngày càng được ưa chuộng trong vài thập kỷ qua, nhưng sự pha trộn cũng rất phổ biến, chẳng hạn như với Touriga Franca, để mang lại sự cân bằng trong ly.
Blanning đã viết, ‘Touriga Nacional là một ánh sáng chói lọi trong sương mù thường không thể xuyên qua của các giống nho Bồ Đào Nha. Trong một dòng rượu vang của Bồ Đào Nha, chất lượng tuyệt đối của loại nho cao quý này nâng lên và phân biệt một cách pha trộn. Được hoàn thiện như một giống duy nhất, nó có thể gây kinh ngạc về độ sâu và độ phức tạp của nó. '
Mong đợi sẽ thấy nhiều hơn thế giới nói về Touriga trong những thập kỷ tới.
