'Tôi muốn tạo ra một con mắt siêu nhỏ có thể đi vào lòng của chất lỏng.' Philippe Starck cùng với áp phích mới của anh ấy cho lâu đài Phân loại năm 1855 của Bordeaux.
- Điểm nổi bật
- Trang chủ Tin tức
Nếu bạn có bất kỳ thời gian rảnh rỗi nào sắp tới trong ngày lễ, tôi có thể gửi cho bạn bản sao CV của Philippe Starck.
Bạn sẽ cần bổ sung ngay vì bạn có thể mất một lúc để xem qua 22 trang được đánh máy chặt chẽ. Họ nêu chi tiết, trong số những thứ khác:
- hơn 100 khách sạn, quán bar và nhà hàng mà anh ấy đã chịu trách nhiệm với tư cách là nhà thiết kế cả nội thất và ngoại thất
- công việc thiết kế trên 22 phương tiện, bao gồm thuyền buồm, ô tô điện và du thuyền lớn, cộng với thời gian làm giám đốc nghệ thuật cho sân bay vũ trụ Virgin Galactic
- rất nhiều, hàng trăm bộ bàn ghế, đèn chiếu sáng, phụ kiện, đồ dùng nhà bếp và kiểu dáng hành lý mà anh đã đưa ra thị trường.
Chỉ riêng danh sách các giải thưởng mà anh ấy đã nhận được đã chiếm tới 5 trang.
Đây là một người đàn ông, ở đâu đó trong suốt 5 thập kỷ qua, đã đi vào ý thức hàng ngày của chúng ta theo cách mà thường chỉ dành cho các nhạc sĩ và ngôi sao điện ảnh.
Tôi có sáu chiếc ghế ‘Victoria Ghost’ của anh ấy quanh bàn ăn của tôi ở tầng dưới, và đèn ‘Miss K’ bên cạnh ghế sofa. Tôi có thể nhớ mẹ tôi đã mua một chiếc bồn tắm Starck vào những năm 1990 và những người hàng xóm đã thực sự đến vòng quanh để chiêm ngưỡng nó.
Tất cả điều này là do anh ấy quản lý để kết hợp sự phổ biến cực độ - hầu hết các thiết kế của anh ấy được thực hiện ở quy mô công nghiệp, khiến chúng có thể tiếp cận và phổ biến rộng rãi về mặt tài chính - trong khi vẫn tiếp tục đẩy ranh giới và liên tục gây ngạc nhiên.
Vì vậy, tôi đoán chúng ta nên mong đợi rằng Starck sẽ không bằng lòng chấp nhận hiện trạng khi tiến vào thế giới rượu.
CV của anh ấy tiết lộ một số bước đột phá trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống, chi tiết công việc thiết kế cho một loại dầu ô liu hữu cơ vào năm 2004, một chai bia cho Kronenbourg vào năm 2002 và hai chai nước khoáng, một chai Vittel vào năm 1984 và một chai khác của St Georges vào năm 1995.
Nói theo cách riêng của anh ấy: Philippe Starck trên Roederer
Tuy nhiên, đối với những dự án gần đây, ông không bằng lòng với việc thiết kế bên ngoài một chiếc chai. Điều này đáng chú ý nhất khi anh ấy tung ra Champagne của riêng mình với Maison Louis Roederer, Brut Nature 2006 là chiếc cuvée mới đầu tiên của Roederer trong hơn 40 năm .
“Chúng tôi có rượu Champagne trong DNA gia đình của tôi,” Starck nói.
“Một trong những kỷ niệm đầu tiên của tôi là về khu vườn sau nhà của chúng tôi rải đầy nút chai Champagne sau một bữa tiệc. Đó là hình ảnh thời thơ ấu đã ở lại với tôi suốt cuộc đời. Nhưng tôi không muốn truyền cảm hứng cho mọi người uống thứ gì đó trừ khi tôi chịu trách nhiệm về những gì bên trong chai cũng như bên ngoài.
‘Khi Frédéric Rouzaud [chủ sở hữu] và Jean-Bapiste Lécaillon [đầu bếp và phó chủ tịch điều hành] đề nghị tôi làm việc với họ tại Roederer, tôi đã từ chối trừ khi tôi cũng có thể tạo ra rượu Champagne. Họ rất ngạc nhiên, nhưng họ đã đồng ý và dành cơ hội để tin tưởng tôi. '
Anh ấy nói thêm, 'Tất nhiên tôi không biết cách pha Champagne bên cạnh một thiên tài như Lécaillon, nhưng tôi biết mình muốn gì và cho anh ấy những hình ảnh rõ ràng tương ứng với hương vị mà tôi đang tìm kiếm - những từ như sức sống, cuộc sống, hiện đại , vô cùng, tối thiểu, kim loại - mà ông đã có thể chuyển thành hóa học.
‘Anh ấy phù hợp với khủng bố và phong cách cho lời nói của tôi, tìm chính xác những điểm có nhiều đá vôi trong vườn nho của họ để tạo ra hương vị và mùi thơm mà tôi đang tìm kiếm. Chúng tôi đã làm việc cùng nhau và tạo ra một loại rượu Champagne mới cho Brut Nature không liều lượng, khô xương, không bổ sung sulphite. Không chắc rằng nó sẽ hoạt động, nhưng toàn đội rất vui mừng. '
Roederer mới ra mắt gần đây Brut Nature Blanc 2012 hợp tác với Philippe Starck, cũng như một loại rượu Champagne hồng từ cùng loại cổ điển.
Đi 'tối giản' ở Bordeaux
Thiết kế của Starck cho Carmes Haut-Brion, hoàn thành vào năm 2016.
Tương tự, đối với hầm rượu mới của Château Carmes Haut-Brion ở Pessac-Léognan, được hoàn thành vào năm 2016, mục đích là tạo ra một thứ gì đó chưa từng thấy trước đây giữa một loạt các dự án xây dựng mới của các kiến trúc sư danh tiếng từ Jean Nouvel đến Sir Norman Foster.
'Tôi đã thực hiện một cách tiếp cận tối giản,' Starck nói. '[Nó] rất khác so với nhiều lâu đài Bordeaux khác, sử dụng xi măng làm vật liệu xây dựng, với lớp da kim loại bọc bên ngoài, sạch sẽ và đơn giản [với] tất cả công nghệ ẩn [và] điều chỉnh nhiệt độ đến từ nước của hồ mà tòa nhà nằm bên trong. Đó là công nghệ thấp. Tinh vi nhưng được che giấu vô cùng tốt.
“Tôi là con trai của một kỹ sư, và tôi rất quan tâm đến hóa học và công nghệ địa nhiệt. Hầm rượu này được hình thành để làm cho quá trình [của] sản xuất rượu hiệu quả nhất có thể. '
Tìm hiểu về rượu vang… và giấm
Starck sinh năm 1949 tại Paris, năm nay ông đã 70 tuổi. Sự thèm ăn của anh ấy đối với rượu vang, và đặc biệt là cách tiếp cận nó hơi khác so với hầu hết, bắt nguồn từ thời thơ ấu của anh ấy.
‘Mẹ tôi có một căn hầm bất thường. Mỗi sinh nhật chúng tôi sẽ uống từ năm sinh của bất kỳ ai được kỷ niệm, [và đó là] những chai Bordeaux và Burgundy luôn tuyệt vời. Cô ấy cho phép chúng tôi uống rượu từ khi còn nhỏ để đảm bảo rằng sau này chúng tôi đi chơi với bạn bè sẽ không có gì bí ẩn.
'Ảnh hưởng của cha tôi có phần lập dị hơn. Anh ấy uống rượu ngon, ngoài ra còn có giấm balsamic và garum / nuoc-men [một loại nước mắm lên men]. Anh thường uống giấm với bạn bè để khai vị. Tôi cũng đã làm giấm của riêng mình, từ rượu Champagnes hữu cơ tự nhiên, và rất thích nó. '
Dự án mới: Rượu vang sinh học mà 'không ai khác sẽ thích'
Ngày nay, anh ấy còn thể hiện cơ bắp của mình hơn nữa, bằng cách lên kế hoạch tự nấu rượu tại bất động sản 35ha của mình ở Grandola, một khu vực nằm ở phía bắc của vùng Alentejo của Bồ Đào Nha nhìn ra Đại Tây Dương.
Mục đích là trồng một vài hàng dây leo trải dài giữa hai tòa nhà trong khu nhà, với những dây leo xếp dọc hai bên lối đi bộ.
“Chúng tôi sẽ bắt đầu chuyển đất để gieo trồng vào tuần tới và tôi hy vọng sẽ thu hoạch vụ thu hoạch đầu tiên sau ba năm kể từ bây giờ.
“Tôi muốn làm một loại rượu chỉ dành riêng cho tôi, và chắc chắn rằng không ai khác sẽ thích nó. Tôi dự định chỉ làm 400 chai trong hầm rượu nhỏ của mình trông giống như nó được tạo ra bởi Hermès.
“Tôi đang có ý định làm một loại rượu vang đỏ hữu cơ, sinh học, không lọc, không thêm sulphit… và làm cho nó sủi tăm. Bạn thấy đó, nó chưa chắc đã làm hài lòng nhiều người. Nhưng may mắn thay, tôi có những người bạn làm ra những loại rượu ngon, vì vậy tôi có thể vui vẻ làm ra một loại rượu khủng chỉ để thưởng thức cho riêng mình. '
Anh nói về tình yêu của mình đối với rượu vang ‘thám hiểm’ từ các nhà sản xuất nhỏ, do ‘những người cực đoan như tôi’ làm ra.
dylan từ thời trẻ và sự ra đi không ngừng nghỉ
Cổ điển so với cấp tiến
Sự tập trung vào hương vị và kỹ thuật bất ngờ này khiến tôi truy vấn dự án mới nhất của anh ấy ở Bordeaux, được công bố trong tuần này, đó là áp phích cho bánh châteaux Grands Crus Classés năm 1855.
Nó sẽ tạo thành bức thứ ba trong loạt áp phích được thực hiện cho nhóm, sau bức tranh đầu tiên của họa sĩ người Anh Carl Laubin vào năm 1989, và bức thứ hai của nhiếp ảnh gia kiêm nhà môi trường Yann Arthus-Bertrand vào năm 2008.
Ông nói: “Những chiếc Grand Cru Classé của Bordeaux đã từng là nguyên bản và đã trở thành kinh điển, nhưng vẫn giữ được cảm giác bí ẩn.
‘Tôi yêu Bordeaux tuyệt vời vì nó là sản phẩm của trí tuệ con người. Chúng không được tạo ra trong một sớm một chiều, chúng là kết quả của trí thông minh thực tế, mỗi chai rượu và đồ cổ mang đến sự hiểu biết mới qua nhiều thế hệ.
‘Rượu tự nó là tác phẩm của hàng ngàn người qua hàng ngàn năm, nói rằng‘ làm thế nào tôi có thể làm tốt hơn?
‘Những loại rượu này là kết quả của sự tìm kiếm cải tiến không ngừng đó. Khi tôi nhìn thấy chúng, tôi thấy tất cả các quá trình tinh thần mà chúng thể hiện, công việc giúp tìm hiểu các vườn nho và quá trình tạo ra chúng thông qua hóa học và nghệ thuật. '
Cách tạo áp phích
“Đối với dự án này, tôi không quan tâm đến chai hay nhãn mác, chỉ quan tâm đến loại rượu. Tôi muốn thâm nhập vào trái tim của chất lỏng. Trong nhiều tháng, chúng tôi đã làm việc với máy tính để tạo lại chuyển động của chất lỏng đáng kinh ngạc này như bóng, ánh sáng [và] kết cấu, để thấy được bản chất lỏng gợi cảm của rượu.
'Tôi muốn tạo ra một con mắt siêu nhỏ có thể đi vào lòng của chất lỏng và sử dụng kỹ thuật thấu kính để cung cấp hình ảnh 3D về chuyển động.'
Tôi đoán cuối cùng thì Bordeaux được phân loại là một biểu tượng của sự xuất sắc của Pháp và chuyên môn cũng như chính Starck. Cả hai đều cho thấy khả năng duy trì sự phù hợp qua các thế hệ khác nhau và tái tạo lại bản thân theo những cách đáng ngạc nhiên.
Starck nói: “Tôi không lưu giữ những kỷ niệm. “Tôi không biết liệu mình có may mắn rơi vào trường hợp này hay không, nhưng đó là cách của tôi.
‘Điều đó có nghĩa là thời điểm một dự án kết thúc, tôi quên mất nó. Nó cho phép tôi nhìn tác phẩm đã hoàn thành của mình với con mắt mới, để biết cách làm tốt hơn vào lần sau. Và để chuyển sang điều tiếp theo. '
