Phiên bản mới nhất của Velha Barca là phiên bản cũ năm 2008. Tín dụng: sograpevinhos.com
- Độc quyền
- Rượu ngon
- Điểm nổi bật
Đọc hồ sơ của Steven Spurrier về loại rượu quý hiếm của Bồ Đào Nha này, và là món khoái khẩu của huấn luyện viên bóng đá đã nghỉ hưu Sir Alex Ferguson. Các thành viên của Decanter Premium có thể truy cập các ghi chú nếm thử và xếp hạng độc quyền của Spurrier cho 13 loại Barca Velha kéo dài từ năm 1964
Barca Velha được sinh ra trong chuồng ngựa Porto Ferreira và được đặt tên để vinh danh mẫu hệ nổi tiếng của nó, Dona Antonia Adelaide Ferreira, người được đặt biệt danh trìu mến ‘Ferreirinha’ - hoặc 'Little Ferreira' trong tiếng Bồ Đào Nha.
Tiếp tục đọc bên dưới
phù hợp với mùa 5 tập 4
Dành riêng cho thành viên Decanter Premium: Xem tất cả các ghi chú nếm thử rượu vang Barca Velha của Steven Spurrier
Lịch sử
Dona Antonia là một nhân vật được nhiều người yêu mến và ngưỡng mộ trong Hải cảng thương mại, liên tục thúc đẩy sự đổi mới cũng như cung cấp nhiều hỗ trợ cần thiết cho gia đình Douro.
Cô tin rằng chất lượng là con đường duy nhất dẫn đến thành công, vì vậy đã tạo ra và đầu tư vào một số Quintas tốt nhất ở Douro, có thời điểm sở hữu hơn 20, bao gồm những tên tuổi lớn như Porto, Seixo, Vargellas và Vesuvio.
Cô cũng chịu trách nhiệm đặt ra kho thư viện tốt nhất và đầy đủ nhất mà ngành Cảng từng thấy.
vẻ đẹp và con thú không có lối thoát
Nhưng giấc mơ biến đổi phong cách thanh lịch, cao cấp và phức tạp của Ferreira’s Ports thành một loại rượu dr y đã không thành hiện thực cho đến năm 1952, 56 năm sau cái chết của Dona Antonia, với loại rượu cổ điển đầu tiên của Barca Velha do Ferando Nicolau de Almeida thực hiện.
Do đó, Casa Ferreirinha trở thành ngôi nhà đầu tiên ở Douro chuyên sản xuất rượu vang để bàn, loại rượu này luôn đến từ những vườn nho nằm ở các độ cao khác nhau trong vùng Douro Superior.
Ngày nay, Quinta da Leda, với 160 ha cây nho, cung cấp loại trái cây được pha trộn tỉ mỉ để tạo ra Barca Velha, trong đó chỉ có 19 loại cây được phát hành kể từ năm 1952, phát hành vào năm 1957.
Các nhà sản xuất rượu
Chỉ có ba nhà sản xuất rượu đã chủ trì sản xuất Barca Velha: Fernando Nicolau de Almeida, từ năm 1952 đến năm 1998, Jose-Maria Soares Franco, từ năm 1998 đến năm 2003 và Luis Sottomayor từ năm 2003 đến nay.
Một huyền thoại của Douro, Almeida gia nhập Porto Ferreira, nơi cha anh là trưởng nhà sản xuất rượu, ở tuổi 16, vào năm 1949, sau một chuyến thăm Château Calon-Segur trong Bordeaux , anh ấy đã tìm ra câu trả lời để bắt đầu hiện thực hóa ước mơ sản xuất rượu vang từ Douro Superior của Dona Antonia.
Sau khi tiếp quản cha mình vào năm sau, trái với mong muốn của hội đồng quản trị Porto Ferreira, anh tiếp tục cuộc điều tra tiên phong về rượu vang. Vụ thu hoạch năm 1952 đưa ra những điều kiện thích hợp cho việc thực hiện nó.
Luis Sottomayor gia nhập đội sản xuất rượu vào năm 1989, học nghề của mình dưới thời Almeida. Kể từ năm 2003, ông đã dẫn dắt các đội chịu trách nhiệm về Casa Ferreirinha, Ferreira, Offley và Sandeman.
rượu vang nào tốt nhất với sô cô la
Tiêu chuẩn cao
Bốn hoặc năm trong số nho Douro chính tìm thấy chính mình trong sự pha trộn, những loại từ độ cao thấp hơn để tạo cấu trúc, những loại từ độ cao hơn vẫn giữ được tính axit, tất cả cùng hoạt động để có một cấu trúc tồn tại lâu dài.
Rượu chỉ được đóng chai khi không có thắc mắc về chất lượng của nó và nó được coi là đã sẵn sàng. Sau ba năm nếm trải trở lên, quyết định cuối cùng về việc mang tên Barca Velha thuộc về nhà sản xuất rượu đứng đầu. Một cổ điển không hoàn toàn đạt tiêu chuẩn cao nhất thay vào đó có tên Reserva Especial.
Mặc dù nhà sản xuất rượu hiện tại Sottomayor đã làm việc ở các vùng sản xuất rượu vang khác, nhưng cam kết và kiến thức của ông về Douro là vượt trội. Anh ấy rất tự hào về cơ hội mà anh ấy đã được trao để tiếp tục câu chuyện về Barca Velha, đồng thời thừa nhận rằng anh ấy đang xây dựng dựa trên sự sáng tạo và táo bạo của những người đầu tiên bắt đầu sản xuất loại rượu vang tuyệt vời này, mà không cần sự hỗ trợ của những tiến bộ kỹ thuật ngày nay.
nút chai rượu được đẩy vào chai
Barca Velha dọc - 13 vị:
Nội dung liên quan:
Màu đỏ bản địa của Bồ Đào Nha: mua tốt nhất với giá £ 8- £ 25
Các nhà sản xuất rượu của Bồ Đào Nha đang sản xuất nhiều loại rượu vang đỏ khác nhau từ các giống bản địa ..
Những vườn nho ở cảng Taylors ở Thung lũng Douro Nguồn: Taylor Fladgate
Hướng dẫn du lịch Douro: Ghé thăm quê hương của Port
Tại sao bạn nên đến thăm Thung lũng Douro ...
Tín dụng Café Majestic: cafemajestic.com
Đường mòn ẩm thực: Ăn ở đâu ở Porto
Tìm những nơi ăn ngon nhất của Porto trong Food Trails từ Lonely Planet ...
José Mourinho sẽ có thể thưởng thức rượu vang hảo hạng cùng Sir Alex Ferguson tại Manchester United. Tín dụng: Leon Neal / Getty
