Tín dụng: Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy
- Điểm nổi bật
- Trang chủ Tin tức
Trong khi nhiều doanh nghiệp đã tạm dừng hoạt động theo các biện pháp hạn chế của Covid-19, lĩnh vực nông nghiệp vẫn được phép tiếp tục và các nhà máy rượu vang của Pháp đang tìm cách chăm sóc những vườn nho đã bắt đầu hành trình đến năm 2020.
Một sáng kiến tập hợp từ tập đoàn công nghiệp rượu vang Pháp Rượu và Xã hội đã thúc đẩy những người trồng trọt và những người làm nghề né tránh sử dụng các nền tảng truyền thông xã hội để giới thiệu các hoạt động hiện tại tuân thủ nghiêm ngặt các biện pháp phòng ngừa an toàn mới.
Hơn 1.700 bài đăng đã được xuất bản chỉ riêng trên Instagram bằng cách sử dụng hashtag #LaVigneContinue - ‘cây nho tiếp tục’ - trong khoảng một tuần trở lại đây.
Một số nhà sản xuất nổi tiếng cũng tham gia, bao gồm Châteaux Talbot, Pavie Macquin và Guiraud ở Bordeaux, Billecart-Salmon ở Champagne, và Domaine Michel Lafarge ở Bourgogne.
Các hình ảnh và video đã được chia sẻ cho thấy những chồi non, công việc làm giàn và nỗ lực cày xới trong những ngày nắng ấm - mặc dù mối quan tâm kéo dài về sương giá tháng Tư .
'Chúng tôi không còn ăn cùng nhau nữa'
Ở Gevrey-Chambertin, Nicolas Rossignol đã thích nghi với tình hình đang diễn ra bằng cách tổ chức lại đội tại domaine cùng tên của mình.
john ngày của cuộc đời chúng ta
'Tôi đã yêu cầu mọi người sử dụng phương tiện cá nhân của họ để đi lại', anh nói. ‘Trong dây leo, nó là một đến một ô, hoặc nếu không chúng tôi để lại hai hoặc ba hàng giữa chúng tôi (2 đến 3m) nếu chúng tôi phải làm việc ở cùng một nơi.
mùa hè trẻ và không ngừng nghỉ
‘Ngoài việc buộc dây, sửa giàn, chúng tôi cũng đang bắt tay vào cày xới. Tôi có hai máy kéo, vì vậy mỗi người lái xe đều có của họ. '
Một sự tiếp xúc khéo léo cũng đã thấy chất lỏng chưng cất từ một mẻ rượu marc de Bourgogne được sử dụng thay cho chất khử trùng thủ công thương mại, khó tìm. Rossignol cho biết: “Nó có khoảng 80% cồn, vì vậy nó rất lý tưởng để khử trùng tay và thiết bị.
‘Trong cùng một mạch máu, chúng tôi không còn ăn cùng nhau. Vì thời tiết đẹp nên mọi người ăn trưa bên ngoài. Bạn chỉ cần vào bếp từng cái một để hâm nóng món ăn của mình. '
Charles Lachaux, ở Domaine Arnoux-Lachaux ở Bourgogne, cho biết đội ở đó cũng phải di chuyển trên một chiếc ô tô cho mỗi người.
Anh nói Decanter.com , 'Chúng tôi chia mọi người thành các nhóm nhỏ và họ làm việc cách nhau một số hàng. Họ sử dụng nhiều xà phòng, nước rửa tay và khăn lau nhỏ. Nhưng phần còn lại vẫn ổn và chúng tôi có may mắn được làm việc trong các vườn nho vào lúc này - mặt trời đang chiếu sáng hàng ngày. '
Château Cos d’Estournel, với tên gọi St-Estèphe của Bordeaux, đã đăng một bức ảnh về một chồi mới với chú thích, 'Trên cao nguyên Cos, cuộc sống vẫn tiếp diễn trong vườn nho của chúng tôi, không thay đổi.' đặt cả trong vườn nho và trong hầm: 'Những người trồng nho tiếp tục thực hiện công việc của họ, mỗi người ở một mình trên mảnh đất mà họ chịu trách nhiệm như thường lệ Người tiếp xúc hàng ngày duy nhất của họ là người quản lý vườn nho, người thảo luận với họ về việc tôn trọng khoảng cách an toàn.
‘Trong hầm, hoạt động cũng diễn ra nhưng với đội ngũ giảm bớt và các biện pháp vệ sinh, tránh xa nghiêm ngặt. Chúng tôi hiện đang chuẩn bị đóng chai đồ cổ điển năm 2018 và phần đầu của đồ cổ điển năm 2019 trong thùng. '
Tại Château Troplong Mondot ở St-Emilion, Giám đốc điều hành Aymeric de Gironde đã đăng một Video trên Youtube nêu chi tiết các biện pháp mới được thực hiện trong các vườn nho, bao gồm cả công nhân và ngựa được giữ ở khoảng cách tối thiểu.
‘Mỗi người được ngăn cách bởi hai hàng để đảm bảo rằng chúng tôi không có bất kỳ mối liên hệ hoặc ô nhiễm nào.
'Những cây nho vẫn chưa dừng lại do Coronavirus nên chúng tôi phải tiếp tục chăm sóc [chúng]. Hiện tại, chúng tôi đang cày và gắn (đào tạo) các loại dây leo khác nhau - chúng tôi sắp xếp lịch trình bình thường, thông thường trước khoảng hai tuần. '
Cũng tại St-Emilion, nhà sản xuất rượu của Château Pavie-Macquin, Cyrille Thienpont nói Decanter.com công nhân vườn nho đi trực tiếp từ nhà của họ đến một khu vườn nho chính xác, làm việc và ăn uống một mình trong ngày.
mối quan hệ giữa bobby flay và giada
'Ngay từ đầu, chúng tôi đã yêu cầu nhân viên giữ các dụng cụ của họ trong ô tô và chúng tôi đã cung cấp bình xịt cồn để khử trùng chúng hai lần một ngày.
'Trong tuần thứ ba bị giam giữ, thách thức là giữ cho điều này tập trung vào các biện pháp an toàn.'
Ở những nơi khác, trong các hầm rượu trên khắp nước Pháp, việc chất lên các thùng phần lớn do một người đảm nhận, nếu có thể.
'Chúng tôi sẵn sàng đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng'
Trong các lĩnh vực đóng chai, dán nhãn và vận chuyển, một số bất động sản đã thay đổi khác nhau để tiếp tục hoạt động, trong khi những khu khác đã ngừng hoạt động ngay bây giờ - hy vọng sẽ tiếp tục sau khi việc đóng cửa kết thúc.
Louis-Fabrice Latour, chủ tịch Bourgogne Wine Board (BIVB) và CEO của nhà rượu Louis Latour cho biết: “Chúng tôi biết tình hình hiện tại chỉ là tạm thời và chúng tôi sẵn sàng đáp ứng nhu cầu gia tăng ngay khi có nhu cầu.
'Các nhà quản lý nhà máy rượu vang và bất động sản đang theo dõi chặt chẽ thời điểm hoạt động sản xuất bình thường có thể trở lại, đồng thời đảm bảo sức khỏe và sự an toàn của tất cả những người có liên quan. '
Các thương gia ở Pháp và hơn thế nữa đã báo cáo doanh số bán rượu mạnh mẽ trong những tuần gần đây, do người mua tìm cách tích trữ.
Fabrice Bernard, chủ tịch của Millésima SA, cho biết đơn đặt hàng đã tăng đáng kể trong tháng 3 so với cùng tháng năm 2019. ‘Vào đầu cuộc khủng hoảng, mọi người đã mua rất nhiều hoa hồng, chắc chắn là do thời tiết tốt. Bây giờ mọi người mua tất cả các loại rượu, ông nói.
rượu để uống với cá hồi
'Tin tốt là chúng tôi sẽ sản xuất rượu cho tất cả mọi người'
Louis Moreau, chủ tịch của BIVB Chablis, nói, 'Hãy giữ bình tĩnh và mang trong mình Chablis.'
‘Các chồi chuẩn bị ra nụ, bắt đầu ra nụ trước 15 ngày so với 20 năm trước. [Chúng tôi] hy vọng rằng thời tiết tốt sẽ [được] duy trì. Cây nho không dừng lại và chúng tôi mong muốn tiếp tục phát triển trong các vườn nho để chúng tôi có thể [phát hành] một loại rượu cổ điển Chablis 2020 tuyệt vời. '
Pierre-Jean Sauvion, chủ tịch truyền thông của hội đồng rượu vang Thung lũng Loire, Interloire, và là người trồng nho cho Château du Cleray ở Muscadet, cho biết, “Ở vùng Loire và trên toàn nước Pháp, hầu hết những người trồng nho đang tiến hành và tiếp tục cắt tỉa. Pháp hầu hết bị hạn chế đối với công nghiệp chứ không phải nông nghiệp, vì vậy tin tốt là chúng tôi sẽ sản xuất rượu cho mọi người. '
Ông nói rằng việc tôn trọng các quy tắc cách xa xã hội trong vườn nho sẽ dễ dàng hơn, bởi vì có nhiều không gian hơn trong hầm rượu. Ông nói thêm, 'Những người trồng rượu của chúng tôi rất chuyên nghiệp, vì vậy mọi quyết định đều ghi nhớ các hướng dẫn bảo vệ về mặt vệ sinh và an ninh.'
