CJ McCollum tham quan các vườn nho ở Adelsheim. Tín dụng: Di sản McCollum 91
- Điểm nổi bật
- Trang chủ Tin tức
Rượu vang đầu tay của CJ McCollum, ‘McCollum Heritage 91’, được báo cáo là đã bán hết trong 45 phút sau Oregon Pinot Noir được phát hành vào năm ngoái với giá bán lẻ $ 50 một chai. Sẽ mất nhiều thời gian hơn để xem một trận đấu NBA.
'Thật tuyệt khi mang nó ra và thấy nó bán được', McCollum nói Decanter vào cuối năm 2020, trước khi bắt đầu mùa giải NBA mới.
Nguồn ảnh: McCollum Heritage 91.
Chỉ có 133 trường hợp McCollum Heritage 91 2018 được thực hiện, với sự hợp tác của Adelsheim Vineyard.
Người mua được giới hạn sáu chai mỗi loại rượu, có nguồn gốc từ các vườn nho ở khu vực Núi Chehalem của Thung lũng Willamette.
Như bạn có thể biết, rượu vang là một vấn đề lớn ở NBA. Một số người chơi đã dành thời gian trau dồi kỹ năng nếm thử của họ từ xa sân khấu, nhưng McCollum là một trong số ít người được lựa chọn trong việc tạo ra nhãn hiệu của riêng mình.
Nó khác xa so với những ngày anh ấy không thực sự thưởng thức rượu vang. Anh nói: “Tôi giống một anh chàng bán nước chanh nhiều hơn, cho rằng ban đầu vợ anh đã giới thiệu cho anh những chai tốt.
eric đậm và đẹp
Có 'khoảnh khắc eureka' nào khi tất cả đều có ý nghĩa không? Đó là một sự tiến hóa hơn, nhưng ông kể lại một ký ức ban đầu về Walter Scott Wines ở Oregon, và đặc biệt là bị hấp dẫn bởi những vườn nho trồng trên đất núi lửa.
'Tôi đang ở rất gần một mỏ vàng', anh ấy nói về quốc gia rượu vang Oregon trên ngưỡng cửa của Portland Trail Blazers. 'Chỉ cần đến những vườn nho và thấy tình yêu dành cho nó - bạn cũng yêu nó.'
Pinot Noir là một phần quan trọng của câu chuyện. 'Nó không quá mạnh, nó không quá nhẹ, nó phù hợp với nhiều thức ăn. Pinot là một loại rượu mà bạn có thể uống, anh ấy nói.
Tuy nhiên, vào năm 2016, anh quyết định ‘nâng tầm nó lên một tầm cao mới’ bằng cách khám phá các cơ hội sản xuất rượu vang và phát triển nhãn hiệu của riêng mình.
Ông nói: “Trước khi làm bất cứ điều gì, tôi cố gắng giáo dục bản thân về điều đó”, nhớ lại hành trình đi xuống ‘hố thỏ’ để nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang, từ loại đất đến cách sử dụng thùng gỗ sồi.
Trong hầm rượu ở Adelsheim Vineyard. Nguồn ảnh: McCollum Heritage 91.
Cue hợp tác với Adelsheim từ năm 2017, nơi anh ấy đã làm việc với nhà sản xuất rượu vang Gina Hennen.
Ban đầu, anh ấy đã thử nếm rượu Hennen một cách mù quáng, đặt những loại rượu anh ấy thích ở bên trái và những loại anh không thích ở bên phải. Ông nhớ lại: “Ba chiếc ly bên trái đều được làm từ đất núi lửa.
Sau nhiều tháng nếm thử, xây dựng thương hiệu và tinh chế trước khi Heritage 91 2018 được phát hành vào tháng 9 năm ngoái.
Rượu cuối cùng, được ủ 10 tháng trong gỗ sồi Pháp (26% mới) trước khi đóng chai, được lấy từ ba vườn nho Adelsheim được chứng nhận bền vững bởi tổ chức 'Live' và tất cả đều được trồng trên đất núi lửa: Boulder Bluff, Quarter Mile Lane và Bryan Lạch nhỏ.
Tên 'Di sản 91' đề cập đến con phố thời thơ ấu của McCollum ở Canton, Ohio và năm sinh của chính ông.
Nguồn ảnh: McCollum Heritage 91.
ncis los angeles season 9 tập 24
Ngoài Oregon, chân trời rượu vang của riêng anh ấy đã mở rộng trong thời gian anh ấy ở NBA. Anh ấy nói rằng thật tuyệt khi học hỏi những người hâm mộ rượu vang khác, bao gồm cả những người chơi. 'Thị hiếu của mọi người là khác nhau.'
Ví dụ, McCollum nói Carmelo ‘Melo’ Anthony - hiện cũng đang làm việc với Trail Blazers - “là một gã Burgundy to lớn”.
rượu gì với giăm bông nướng
Các quy tắc về cách xa xã hội đã thay đổi mọi thứ, nhưng ở NBA, một số cầu thủ trước đây sẽ đi du lịch với rượu và mang theo một chai đi ăn tối sau các trận đấu, anh ấy nói.
Hầm rượu cá nhân của McCollum trông như thế nào? Ông cho biết hiện có hơn 500 chai, với những người nổi tiếng của Oregon ngồi cạnh các loại rượu vang từ khắp nơi trên thế giới, bao gồm cả Bordeaux cao cấp, chẳng hạn như Château Margaux và cả Sassicaia của Ý - được chọn sau một chuyến đi đến Tuscany hai năm trước.
Một số Di sản 91 2018 cũng ở đó, để anh ta có thể nếm thử nó sau mỗi vài năm khi nó già đi.
“Tôi đã có một bộ sưu tập đa dạng, vững chắc.” Nhưng anh ấy nói rằng nó có thể được tổ chức tốt hơn, một vấn đề mà nhiều nhà sưu tập rượu có thể xác định được. “Tôi cần phải giảm tốc độ,” anh nói đùa.
Anh ấy có thể cần phải tạo không gian cho nhiều blanc de blancs hơn, điều mà anh ấy mô tả là một niềm đam mê ngày càng tăng. Anh ấy cũng nhớ lại việc thưởng thức một lần nếm các loại rượu vang trắng, bao gồm cả Chardonnay, với sushi - liên quan đến tôm tempura và lươn.
Tuy nhiên, về mặt thức uống, vào buổi sáng sớm bắt đầu đi làm có nghĩa là một thiết bị Coravin có thể hữu ích để thưởng thức một ly hoặc hương vị mà không cần mở chai, ông nói thêm.
Kết hôn vào năm 2020, anh ấy có thể cung cấp nguồn cảm hứng nào cho rượu vang đám cưới không? “Tôi đã mang theo một số Di sản,” anh ấy nói, thêm vào những điểm nổi bật khác bao gồm Screaming Eagle 2009 và Solaia, cộng với một số Côte Rôtie cho tuần trăng mật.
Và anh ấy đã làm được gì sau khi ghi được 37 điểm để giúp Blazers đánh bại Denver Nuggets trong trận đấu toàn thắng để lọt vào Vòng chung kết Western Conference năm 2019? “Chúng tôi đã có Champagne,” anh nhớ lại những màn ăn mừng tưng bừng sau trận đấu.
Sắp tới, McCollum xác nhận sẽ có bản phát hành cổ điển năm 2019 của Heritage 91, đồng thời gợi ý về các dự án khác trong quá trình thực hiện. 'Chúng ta sẽ khám phá những con đường khác vào một lúc nào đó.' Hãy xem không gian này.
