Huyền thoại rượu vang: Domaine de la Romanée-Conti, La Tâche 1978- Winestealssd.com

Điểm nổi bật
Truyền thuyết rượu vang

Điều gì làm cho rượu vang này trở thành một huyền thoại ...?

Huyền thoại rượu vang: Domaine de la Romanée-Conti, La Tâche 1978, Vosne-Romanée, Burgundy, Pháp

Số lượng chai được sản xuất 23.710

Thành phần 100% Pinot Noir

Năng suất (hl / ha) 29,3 hl / ha

Hàm lượng cồn 13%

Giá phát hành 476 Francs một chai (240 bảng Anh ngày nay)

Giá đấu giá hôm nay £ 4.030- £ 4.080 một chai

thomas trên táo bạo và đẹp

Một huyền thoại bởi vì…

Bên cạnh Domaine de la Romanée-Conti của Romanée Conti và (theo một số ý kiến) Musigny, La Tâche là vĩ đại nhất trong số Màu đỏ tía ‘?? của cháu trai nghiền, nhiều người thích La Tâche xa hoa, gợi cảm hơn là Romanée-Conti hạn chế hơn. Khi Michael Broadbent thưởng thức loại rượu này vào năm 1983, anh ấy đã hát nó cho một trong những ‘Six Star’ hiếm hoi của mình ?? xếp hạng, mức tối đa thông thường là năm.

Nhìn phía sau

DRC thuộc sở hữu chung của hai gia đình, Leroys và de Villaines, và từ năm 1974 trở đi, Aubert de Villaine chia sẻ quyền quản lý với Lalou Bize-Leroy. Người làm rượu là André Noblet, kế vị là con trai của ông là Bernard. Những năm 1970, nó thường được đồng ý, khác xa với thập kỷ tốt nhất trong lịch sử của DRC, nhưng nó đã trở lại vào năm 1978 với một loạt các loại rượu vang đặc biệt. Đến giờ, de Villaine đã chú ý tỉ mỉ đến những vườn nho tuyệt vời của domaine, một yếu tố quan trọng hơn trong các loại rượu vang ”?? huy hoàng hơn bất kỳ nhà máy rượu vang nào.

Rượu vang

Năm 1978 là năm cổ điển tốt nhất của thập kỷ, mặc dù hầu hết các mùa trồng trọt đều tồi tệ. Thời tiết lạnh giá vào mùa xuân và đầu mùa hè dẫn đến sự ra hoa muộn, báo hiệu một mùa cổ điển muộn. Chỉ đến tháng 8, thời tiết tốt mới trở lại, và may mắn thay, điều kiện thuận lợi trong suốt mùa thu, cho phép trái cây đạt độ chín hoàn toàn. Nhưng đó là một quá trình chậm. De Villaine nhớ lại: ‘?? Ngày nào trời cũng nắng, nhưng đêm thì trong lành. Nhiều điền trang bắt đầu thu hoạch vào ngày 11 tháng 10, nhưng chúng tôi đã để các chùm đó ủ trong điều kiện lý tưởng cho đến ngày 16 tháng 10, và sau đó chúng tôi thu hoạch sau một tuần. '

Kẻ khủng bố

Vườn nho nằm trên một con dốc, dốc đứng ở trên cùng, ngay phía trên ngôi làng, với những cây nho Richebourg, La Grande Rue và Romanée-Conti grand crush dành cho những người hàng xóm. Diện tích 6,06ha, thoát nước tốt, tuổi đời trung bình của cây nho là hơn 50 năm. Về mặt địa chất, nó rất phức tạp, với lớp đất mặt có độ sâu thay đổi so với đá vôi, nhưng không có sự khác biệt đáng kể về các kiểu chín giữa đỉnh và đáy của sườn dốc. Nó tạo ra một loại rượu vang còn rất trẻ, nhưng vẫn tiếp tục phát triển và tăng độ phức tạp cũng như mật độ khi nó già đi. Nó có thể phát triển hương thơm của nấm cục và sự gợi cảm tuyệt vời trên vòm miệng. Nó cũng rất nhất quán và tạo ra rượu vang tuyệt vời ngay cả trong những vùng khó khăn.

Rượu

Chính sách của DRC là không khử mùi, và điều này sẽ xảy ra vào một năm chín muồi như năm 1978. Cũng như các loại rượu DRC khác, rượu phải được lên men trong các thùng gỗ có nắp mở với bơm rót ban đầu và rót rượu thường xuyên. Sau khi ép, người ta quyết định ép rượu thêm bao nhiêu, nếu có, và sau đó rượu sẽ được ủ trong gỗ sồi mới với rất ít nếu có. Vào năm 1978, rượu vang sẽ được đóng chai trực tiếp từ thùng, một quy trình thực hành đã dừng lại vào năm 1985. Điều này có thể giải thích cho sự khác biệt nhỏ giữa các lô khác nhau, mặc dù phản ứng quan trọng đối với rượu vang cổ điển là dương tính đồng đều.

Các phản ứng

De Villaine nhớ lại rằng các loại rượu vang trẻ có hương thơm sống động với tannin dẻo dai, đảm bảo một cuộc sống lâu dài - ?? “Ngày nay nó vẫn còn trẻ trung.” Sau những lời khen ngợi hết lời về loại rượu vào năm 1983, Broadbent vẫn nhiệt tình vào năm 2000: “Nếu Romanée-Conti là Beethoven, thì với tôi La Tâche là Tchaikovsky đầy kịch tính, sang trọng. Có hình dáng và mảnh mai, hoa nhưng chắc chắn, được phát triển rất tốt vào cuối những năm 1990, với một làn sóng hương thơm và hương vị gần như sóng thần. '??

Vào năm 1994, chuyên gia Clive Coates MW của Burgundy đã tìm thấy loại rượu ‘?? đầy đủ, béo, rất đậm đặc và giống nho già '??, với‘ trái cây mãnh liệt tuyệt vời ’??. Bill Nanson ( Burgundy-report.com ) được báo cáo vào năm 2005: ‘Những hiệu ứng tuyệt vời trên bên trong miệng của bạn - chắc chắn là pháo hoa - ?? khá phong phú, với một kết thúc bất chấp lý trí. ”Năm 2008, Allen Meadows ( Burghound.com ) nhận thấy rượu vang vừa mới qua thời kỳ đỉnh cao: ‘?? Hương vị vẫn là tinh chất cô đặc, ngọt ngào, rất phong phú của rượu Burgundy trưởng thành với độ dài và độ sâu tuyệt vời mặc dù nó không còn sở hữu độ chi tiết và tinh xảo như trước đây nữa”.