Santa Barbara County AVA Credit: Matthew Luczy
- Khu văn hóa Mỹ
- Độc quyền
- Điểm nổi bật
- Trang chủ nhiệm vụ
Quận Santa Barbara đang trên một quỹ đạo gần như thẳng đứng trong việc chứng tỏ mình là một khu vực sản xuất rượu vang đẳng cấp thế giới. Trong vòng chưa đầy 5 thập kỷ, ngành công nghiệp rượu vang hiện đại của nó đã biến mất khỏi sự nghi ngờ về sự sáng suốt của sự hình thành ngay từ đầu, trở thành tâm điểm của một bộ phim kinh điển đình đám, thu hút những tài năng sản xuất rượu hàng đầu từ khắp nơi trên thế giới.
Quận Santa Barbara nằm trong khu vực được gọi là 'cùi chỏ' của California. Đây là nơi duy nhất ở cả Bắc hoặc Nam Mỹ nơi các dãy núi ven biển thường chạy từ bắc xuống nam dịch chuyển theo hướng đông sang tây, cho phép các thung lũng nằm gọn trong việc tiếp xúc với gió đại dương và lớp biển. Trong khi vĩ độ trung bình của khu vực bằng với Ma-rốc, Hạt Santa Barbara có khí hậu ôn hòa và nhất quán. Ở phía bắc, cả Dãy núi San Rafael và Sierra Madre đều cung cấp bóng mưa khi các cơn bão đến, và Dãy núi Santa Ynez ở phía nam giúp thu hẹp ảnh hưởng đại dương vào đất liền. Santa Barbara thường thấy lượng mưa ít hơn 20 inch mỗi năm khiến việc canh tác khô khó khăn, mặc dù ngày càng có nhiều nhà sản xuất đang tiến bộ với phương pháp này, thường là thông qua sự kết hợp của việc lựa chọn vô tính cẩn thận và những cây nho tự rễ.
hart of dixie season 4 tập 7
Santa Barbara AVA
Tất cả những yếu tố này góp phần to lớn vào sự đa dạng của các giống cây được trồng thành công ở Hạt Santa Barbara. Pinot Noir và Chardonnay thúc đẩy sản xuất ở các khu vực phía tây của Sta. Đồi Rita và Thung lũng Santa Maria. Syrah và các loại nho Rhône khác chiếm ưu thế ở giữa ở Ballard Canyon, trong khi Happy Canyon của Santa Barbara được dân cư chủ yếu bởi các giống Bordeaux. Thành phần đất rất phức tạp, nhưng cát dạng bãi biển cùng với đất sét và đất thịt pha cát được tìm thấy trong nhiều tên gọi. Sta. Rita Hills là nơi có đất tảo cát hiếm, trong khi bạn có thể tìm thấy đá của bang California, serpentinite, hiện diện trong các vườn nho ở Happy Canyon. Các phần của Hẻm núi Ballard có những vệt đá vôi và đá cuội nằm dọc theo các lòng sông cổ trong suốt Hạt Santa Barbara.
Ảnh hưởng của Thái Bình Dương và khí hậu ôn hòa tất nhiên là những yếu tố chính tạo nên các loại rượu vang hấp dẫn của Santa Barbara, nhưng không gì có thể vượt quá tác động của chính các nhà sản xuất. Một vấn đề chung trên toàn khu vực là mối quan hệ giữa người cố vấn và người học việc. Các nhà sản xuất nổi tiếng, sáng lập như Au Bon Climat, Qupé và The Ojai Vineyard đã làm nhiều việc để quản lý các dự án của người bảo hộ của họ. Whitcraft vượt qua cả hai mốc thời gian, nhà máy rượu thế hệ thứ hai một mặt là nhà tiên phong lâu đời về rượu Santa Barbara chất lượng cao, và mặt khác là người cầm đuốc hiện đại cho các phương pháp sản xuất rượu tự tay, tối giản. Những sự thay đổi và truyền thống này đã giúp đưa toàn bộ khu vực tiến lên trong một khoảng thời gian ngắn ấn tượng và không có dấu hiệu trở thành quá khứ.
Hạt Santa Barbara chiếm một vị trí độc nhất trong thế giới rượu vang. Không nơi nào khác ở California có được sự đa dạng của các giống Burgundian, Rhône và Bordeaux được thể hiện gần như vậy và ở mức giá cạnh tranh như vậy. Ảnh hưởng của bãi biển là không thể tránh khỏi đối với cả rượu vang và văn hóa, vì đây là miền Nam California. Các bãi biển ngày nay, rượu vang thường được thưởng thức khi ngồi cạnh những bờ biển hóa thạch mà nho có nguồn gốc từ đó, và những loại rượu vang hàng đầu có cảm giác như ở nhà trong một nhà hàng trải bàn trắng hoặc tại một quán rượu địa phương. Sự dễ dàng và dễ uốn này là bản chất của Hạt Santa Barbara, mà đối với tôi là vùng rượu vang thú vị nhất ở California.
